| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 前言 | 第9-14页 |
| 第一章 酒与酒海 | 第14-23页 |
| 第一节 什么是酒海 | 第14-19页 |
| 一、酒海的含义 | 第14-17页 |
| 二、酒海的分类 | 第17-19页 |
| 第二节 木制酒海的制作工艺 | 第19-23页 |
| 一、制作木制酒海的材料 | 第19-20页 |
| 二、制作木制酒海的工艺 | 第20-23页 |
| 第二章 木制酒海的用途和价值 | 第23-30页 |
| 第一节 木制酒海是最为实用的贮酒工具 | 第23-26页 |
| 一、适合东北地区的特殊气候条件 | 第23-24页 |
| 二、不易变形，不易渗漏 | 第24页 |
| 三、体积庞大，容量惊人 | 第24-26页 |
| 第二节 木制酒海在白酒老熟方面存在重要价值 | 第26-30页 |
| 一、控制白酒中酸类物质的增加 | 第27-28页 |
| 二、会影响白酒的酒香程度 | 第28-29页 |
| 三、改变白酒的口感 | 第29-30页 |
| 第三章 东北地区酒海与酒海文化 | 第30-39页 |
| 第一节 木制酒海文化在传承中得以初步保护 | 第31-37页 |
| 一、木制酒海群被相继发现 | 第31-33页 |
| 二、木制酒海得以初步保护 | 第33-35页 |
| 三、木制酒海仍被用于白酒生产 | 第35-37页 |
| 第二节 木制酒海文化面临诸多挑战 | 第37-39页 |
| 一、部分木制酒海面临或遭受损毁风险 | 第37-38页 |
| 二、面临被金属器具取代的风险 | 第38页 |
| 三、木制酒海的传统工艺遭受质疑 | 第38-39页 |
| 第四章 保护与传承东北地区木制酒海文化的思路 | 第39-47页 |
| 第一节 加大木制酒海文化的保护力度和传承力度 | 第40-41页 |
| 一、建立木制酒海文化主题博物馆 | 第40页 |
| 二、培养更多木制酒海工艺传承人 | 第40-41页 |
| 第二节 大力发展木制酒海旅游文化 | 第41-45页 |
| 一、加强木制酒海文化旅游的宣传 | 第41-43页 |
| 二、建立木制酒海文化主题公园 | 第43-44页 |
| 三、开发木制酒海文化的旅游工艺品 | 第44页 |
| 四、推动旅游资源集群效应的发展 | 第44-45页 |
| 第三节 运用新型营销策略，增加酒海藏酒的市场占有率 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 致谢 | 第51页 |