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我国市售大米中食源性致病菌—蜡样芽孢杆菌的检测和致病性分析

摘要第1-6页
英文摘要第6-11页
第1章 绪论第11-24页
   ·研究背景第11-16页
     ·食源性致 病菌第11-12页
     ·蜡样芽孢杆菌及其危害第12-16页
   ·蜡样芽孢杆菌的主要毒力因子和致病机理第16-18页
     ·呕吐型毒素第17页
     ·腹泻型毒素第17-18页
   ·分离鉴定方法第18-21页
   ·蜡样芽孢杆菌研究现状第21-22页
   ·课题主要研究内容第22页
   ·本课题研究的目的和意义第22-24页
第2章 蜡样芽孢杆菌的分离、鉴定和地域 分布研究第24-50页
   ·材料第24-29页
     ·样品来源第24页
     ·主要培养基第24-25页
     ·仪器和设备第25-26页
     ·主要试剂第26-27页
     ·方法第27-29页
   ·结果和分析第29-43页
     ·大米样品采样结果第29页
     ·蜡样芽孢杆菌的分离鉴定结果第29-31页
     ·ITS 序列分析结果第31-32页
     ·蜡样芽孢杆菌群在各地区的分布结果第32-33页
     ·大米样品蜡样芽孢杆菌的分布类型分析第33-38页
     ·不同省市大米样品中蜡样芽孢杆菌结果第38-40页
     ·不同气候区域大米样品蜡样芽孢杆菌情况第40-42页
     ·不同工艺分类大米中蜡样芽孢杆菌结果第42-43页
   ·讨论第43-48页
     ·蜡样芽孢杆菌的分离和鉴定分析第43-44页
     ·蜡样芽孢杆菌的含菌量分析第44-47页
     ·不同工艺大米中蜡样芽孢杆菌分析第47-48页
   ·小结第48-50页
第3章 呕吐毒素基因和肠毒素基因的 PCR 检测第50-65页
   ·材料和方法第50-52页
     ·菌株第50页
     ·仪器和设备第50页
     ·主要试剂第50页
     ·方法第50-52页
   ·结果第52-60页
     ·各菌株毒素的 PCR 检测结果第52-55页
     ·各地区蜡样芽孢杆菌毒素分布情况第55-60页
     ·其他蜡样芽孢杆菌群菌株毒素的 PC R 检测结果第60页
   ·讨论第60-64页
     ·蜡样芽孢杆菌肠毒素的分布分析第61-62页
     ·蜡样芽孢杆菌呕吐毒素的分布分析第62页
     ·其他蜡样芽孢杆菌群菌株分析第62-64页
   ·小结第64-65页
第4章 蜡样芽孢杆菌的热生长实验及表型特征研究第65-72页
   ·材料和方法第65-67页
     ·菌株第65页
     ·培养基和试剂第65-66页
     ·方法第66-67页
   ·结果第67-69页
     ·分离株在不同温度下生长情况第67-68页
     ·淀粉和水杨苷水解试验结果第68-69页
     ·溶血试验结果第69页
   ·讨论第69-71页
     ·在不同温度下的生长分析第69-70页
     ·淀粉和水杨苷水解试验分析第70页
     ·溶血试验分析第70-71页
   ·小结第71-72页
第5章 结论第72-74页
参考文献第74-84页
致谢第84-85页
攻读学位期间的研究成果第85页

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