| 摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-24页 |
| ·研究背景 | 第11-16页 |
| ·食源性致 病菌 | 第11-12页 |
| ·蜡样芽孢杆菌及其危害 | 第12-16页 |
| ·蜡样芽孢杆菌的主要毒力因子和致病机理 | 第16-18页 |
| ·呕吐型毒素 | 第17页 |
| ·腹泻型毒素 | 第17-18页 |
| ·分离鉴定方法 | 第18-21页 |
| ·蜡样芽孢杆菌研究现状 | 第21-22页 |
| ·课题主要研究内容 | 第22页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第22-24页 |
| 第2章 蜡样芽孢杆菌的分离、鉴定和地域 分布研究 | 第24-50页 |
| ·材料 | 第24-29页 |
| ·样品来源 | 第24页 |
| ·主要培养基 | 第24-25页 |
| ·仪器和设备 | 第25-26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·方法 | 第27-29页 |
| ·结果和分析 | 第29-43页 |
| ·大米样品采样结果 | 第29页 |
| ·蜡样芽孢杆菌的分离鉴定结果 | 第29-31页 |
| ·ITS 序列分析结果 | 第31-32页 |
| ·蜡样芽孢杆菌群在各地区的分布结果 | 第32-33页 |
| ·大米样品蜡样芽孢杆菌的分布类型分析 | 第33-38页 |
| ·不同省市大米样品中蜡样芽孢杆菌结果 | 第38-40页 |
| ·不同气候区域大米样品蜡样芽孢杆菌情况 | 第40-42页 |
| ·不同工艺分类大米中蜡样芽孢杆菌结果 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-48页 |
| ·蜡样芽孢杆菌的分离和鉴定分析 | 第43-44页 |
| ·蜡样芽孢杆菌的含菌量分析 | 第44-47页 |
| ·不同工艺大米中蜡样芽孢杆菌分析 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第3章 呕吐毒素基因和肠毒素基因的 PCR 检测 | 第50-65页 |
| ·材料和方法 | 第50-52页 |
| ·菌株 | 第50页 |
| ·仪器和设备 | 第50页 |
| ·主要试剂 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-52页 |
| ·结果 | 第52-60页 |
| ·各菌株毒素的 PCR 检测结果 | 第52-55页 |
| ·各地区蜡样芽孢杆菌毒素分布情况 | 第55-60页 |
| ·其他蜡样芽孢杆菌群菌株毒素的 PC R 检测结果 | 第60页 |
| ·讨论 | 第60-64页 |
| ·蜡样芽孢杆菌肠毒素的分布分析 | 第61-62页 |
| ·蜡样芽孢杆菌呕吐毒素的分布分析 | 第62页 |
| ·其他蜡样芽孢杆菌群菌株分析 | 第62-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 第4章 蜡样芽孢杆菌的热生长实验及表型特征研究 | 第65-72页 |
| ·材料和方法 | 第65-67页 |
| ·菌株 | 第65页 |
| ·培养基和试剂 | 第65-66页 |
| ·方法 | 第66-67页 |
| ·结果 | 第67-69页 |
| ·分离株在不同温度下生长情况 | 第67-68页 |
| ·淀粉和水杨苷水解试验结果 | 第68-69页 |
| ·溶血试验结果 | 第69页 |
| ·讨论 | 第69-71页 |
| ·在不同温度下的生长分析 | 第69-70页 |
| ·淀粉和水杨苷水解试验分析 | 第70页 |
| ·溶血试验分析 | 第70-71页 |
| ·小结 | 第71-72页 |
| 第5章 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第85页 |