| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| ·课题来源 | 第9页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-12页 |
| ·生活形态研究现状 | 第10-11页 |
| ·厨房研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究目的和意义 | 第12-13页 |
| ·目的 | 第12-13页 |
| ·意义 | 第13页 |
| ·研究方法和框架 | 第13-16页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·研究框架 | 第14-16页 |
| 第二章 “蜗居”群族生活形态研究 | 第16-25页 |
| ·“蜗居”群族概念界定 | 第16-19页 |
| ·“蜗居”——极限住居环境概念 | 第16-18页 |
| ·“群族”的概念 | 第18页 |
| ·“蜗居”群族的人群构成 | 第18-19页 |
| ·生活形态理论研究 | 第19-23页 |
| ·生活形态的内涵 | 第19-20页 |
| ·生活形态量表模型 | 第20-21页 |
| ·AIO量表 | 第20页 |
| ·VALS价值观及生活形态 | 第20-21页 |
| ·生活形态的研究方法 | 第21页 |
| ·生活形态的研究意义 | 第21-23页 |
| ·“蜗居”群族生活形态对厨房设计的影响 | 第23-25页 |
| 第三章 以餐厨生活为中心的“蜗居”群族生活形态调研 | 第25-44页 |
| ·调研目的与流程 | 第25-26页 |
| ·调研目的 | 第25页 |
| ·调研流程 | 第25-26页 |
| ·“蜗居”群族生活形态调研 | 第26-41页 |
| ·人口统计变量分析 | 第26-28页 |
| ·“蜗居”群族生活形态量表 | 第28-31页 |
| ·定量的“蜗居”群族餐厨生活现状调研 | 第31-35页 |
| ·定性的“蜗居”群族典型用户观察 | 第35-40页 |
| ·“蜗居”群族生活形态特征 | 第40-41页 |
| ·“蜗居”群族餐厨生活需求分析 | 第41-44页 |
| ·对正常家庭餐厨生活的向往 | 第41-42页 |
| ·完善的厨房空间与设备 | 第42页 |
| ·追求安全、健康、有质量的饮食 | 第42页 |
| ·精简的家庭餐厨流程 | 第42页 |
| ·必要的情感交流 | 第42-44页 |
| 第四章 极限厨房的设计方法 | 第44-66页 |
| ·极限厨房的概念界定 | 第44-46页 |
| ·极限与极限住宅的内涵 | 第44页 |
| ·极限厨房的涵义 | 第44-45页 |
| ·极限厨房的限制因素 | 第45-46页 |
| ·极限厨房的客观限制因素 | 第45-46页 |
| ·极限厨房的主观限制因素 | 第46页 |
| ·极限厨房的设计需求模型分析 | 第46-53页 |
| ·极限厨房的人为事物系统需求模型 | 第46-47页 |
| ·极限厨房目标人群的饮食生活需求分析 | 第47-48页 |
| ·满足“蜗居”群族的生理需求 | 第47页 |
| ·满足“蜗居”群族的情感需要 | 第47-48页 |
| ·极限厨房目标人群的生活方式需求分析 | 第48页 |
| ·极限厨房生产系统需求分析 | 第48-50页 |
| ·满足企业战略需求 | 第48-49页 |
| ·符合极限住宅产业化需要 | 第49页 |
| ·形成产业链效益 | 第49-50页 |
| ·极限厨房的技术需求分析 | 第50-53页 |
| ·极限厨房的现实基础 | 第50-51页 |
| ·极限厨房的技术基础 | 第51-53页 |
| ·极限厨房系统模型 | 第53页 |
| ·极限厨房的设计要素 | 第53-60页 |
| ·空间构成要素 | 第53-56页 |
| ·建筑空间构成要素 | 第53-54页 |
| ·平面空间要素 | 第54-55页 |
| ·立面空间要素 | 第55-56页 |
| ·操作行为要素 | 第56-59页 |
| ·功能设施要素 | 第59-60页 |
| ·极限厨房的设计原则 | 第60-66页 |
| ·空间节约化原则 | 第60-61页 |
| ·视觉空间更大化原则 | 第61页 |
| ·功能集成化原则 | 第61-63页 |
| ·操作流程简易化原则 | 第63-64页 |
| ·流动变化原则 | 第64-66页 |
| 第五章 极限厨房的设计案例 | 第66-79页 |
| ·设计概述 | 第66-69页 |
| ·目标用户定位 | 第66页 |
| ·案例背景 | 第66-67页 |
| ·目标用户角色模型 | 第67-68页 |
| ·理想场景剧本编写 | 第68-69页 |
| ·设计实施 | 第69-78页 |
| ·设计总结 | 第78-79页 |
| 结语 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 附录 | 第85-88页 |
| 攻读学位期间主要的研究成果 | 第88页 |