糖液澄清脱色新工艺的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·糖液澄清基础理论 | 第10-12页 |
| ·糖液成分简介 | 第10-11页 |
| ·糖液澄清基本原理 | 第11-12页 |
| ·糖液澄清方法 | 第12-17页 |
| ·传统澄清方法 | 第12-13页 |
| ·辅助澄清方法 | 第13-16页 |
| ·澄清助剂及其特性 | 第16-17页 |
| ·Zeta 电位理论及其应用 | 第17-19页 |
| ·扫描电镜技术及其应用 | 第19页 |
| ·课题研究的意义、目的和内容 | 第19-21页 |
| ·研究的意义 | 第19页 |
| ·研究的目的 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 糖液两步法澄清脱色工艺的研究 | 第21-29页 |
| ·材料与仪器 | 第21-22页 |
| ·原料与试剂 | 第21页 |
| ·仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·工艺流程 | 第22页 |
| ·分析方法 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖絮凝剂的配制 | 第23页 |
| ·单因素实验 | 第23-24页 |
| ·正交实验 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·各因素对糖液澄清脱色效果的影响 | 第24-27页 |
| ·正交实验结果 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 协同絮凝法对糖液的澄清脱色研究 | 第29-42页 |
| ·材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·原料与试剂 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·实验流程 | 第30页 |
| ·分析方法 | 第30-31页 |
| ·絮凝剂的配制 | 第31页 |
| ·单因素实验 | 第31-32页 |
| ·正交试验 | 第32页 |
| ·γ-聚谷氨酸对糖液浊度的影响 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-41页 |
| ·各因素对糖液脱色效果的影响 | 第32-35页 |
| ·正交实验结果 | 第35-36页 |
| ·聚谷氨酸的除浊效果 | 第36-37页 |
| ·扫描电镜图分析 | 第37-38页 |
| ·Zeta 电位分析 | 第38-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 ZTC 澄清剂用于糖液澄清脱色的研究 | 第42-53页 |
| ·材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·原料与试剂 | 第42页 |
| ·仪器与设备 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-45页 |
| ·实验流程 | 第43页 |
| ·分析方法 | 第43页 |
| ·絮凝剂的配制 | 第43-44页 |
| ·澄清剂组分 A、B 添加顺序考察 | 第44页 |
| ·单因素实验 | 第44页 |
| ·正交实验 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·澄清剂组分 A、B 添加顺序的选择 | 第45页 |
| ·各因素对澄清脱色效果的影响 | 第45-48页 |
| ·正交实验结果 | 第48-49页 |
| ·Zeta 电位分析 | 第49-51页 |
| ·扫描电镜分析 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 碳酸铵用于糖液脱色的初步研究 | 第53-62页 |
| ·材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·原料与试剂 | 第53页 |
| ·仪器与设备 | 第53-54页 |
| ·实验原理与工艺流程 | 第54-55页 |
| ·实验原理 | 第54页 |
| ·工艺流程图 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·分析方法 | 第55页 |
| ·聚丙烯酰胺絮凝剂的配制 | 第55页 |
| ·氨水对糖液色值影响的鉴定 | 第55页 |
| ·单因素实验 | 第55-56页 |
| ·正交实验 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-61页 |
| ·氨水对糖液色值的影响 | 第56页 |
| ·各因素对糖浆脱色效果的影响 | 第56-59页 |
| ·正交实验结果 | 第59-60页 |
| ·碳酸钙颗粒粒度与 Zeta 电位分析 | 第60-61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-63页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
