| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 导论 | 第8-16页 |
| ·研究背景及研究意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状及文献综述 | 第9-12页 |
| ·国内研究现状 | 第9-11页 |
| ·国外研究现状 | 第11-12页 |
| ·研究述评 | 第12页 |
| ·研究思路及方法 | 第12-13页 |
| ·研究思路 | 第12-13页 |
| ·研究方法 | 第13页 |
| ·研究内容及研究框架 | 第13-15页 |
| ·研究内容 | 第13页 |
| ·研究框架 | 第13-15页 |
| ·特色与创新 | 第15-16页 |
| 第二章 产业链相关理论概述 | 第16-20页 |
| ·交易费用理论 | 第16-17页 |
| ·价值链理论 | 第17-18页 |
| ·产业组织理论 | 第18页 |
| ·农产品供应链理论 | 第18-20页 |
| 第三章 陕西省牛肉产业链各环节分析 | 第20-39页 |
| ·我国牛肉产业发展现状 | 第20-24页 |
| ·我国肉牛饲养及屠宰加工行业的发展概况 | 第20-21页 |
| ·我国肉牛存栏及牛肉产量的区域分布情况 | 第21-22页 |
| ·肉牛养殖环节利润水平变动 | 第22-23页 |
| ·屠宰加工环节利润水平变动 | 第23-24页 |
| ·陕西牛肉的生产现状 | 第24-28页 |
| ·陕西省牛肉生产的产量变动 | 第25-27页 |
| ·陕西省牛肉生产的区域结构和规模 | 第27-28页 |
| ·陕西省牛肉消费水平及变动分析 | 第28-32页 |
| ·国内需求 | 第29-31页 |
| ·省内需求 | 第31-32页 |
| ·屠宰加工 | 第32-35页 |
| ·活牛及牛肉的销售 | 第35-39页 |
| ·国内市场销售状况 | 第35-37页 |
| ·陕西牛肉进出口基本状况 | 第37-39页 |
| 第四章 陕西省牛肉产业链纵向协作关系分析 | 第39-48页 |
| ·纵向协作理论与基本模式 | 第39-40页 |
| ·纵向协作理论 | 第39页 |
| ·纵向协作基本模式 | 第39-40页 |
| ·陕西省牛肉产业链纵向协作基本形式 | 第40-46页 |
| ·生产企业与批发零售业之间的纵向协作及运行机制 | 第41-43页 |
| ·大中型肉牛屠宰加工企业与肉牛生产者间纵向协作及运行机制 | 第43-46页 |
| ·陕西省牛肉产业链纵向协作特征分析 | 第46-48页 |
| 第五章 结论与政策建议 | 第48-52页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| ·发展陕西牛肉产业的政策建议 | 第49-52页 |
| ·加强牛肉产业链管理，提高各环节的经济效益 | 第49页 |
| ·重点培育秦川牛龙头企业，发挥龙头企业拉动作用 | 第49-50页 |
| ·加强秦川牛基地建设，鼓励养殖户规模化养牛 | 第50页 |
| ·建立秦川牛质量体系，坚持标准化发展道路 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |