| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 缩略语表 | 第11-12页 |
| 第一部分 文献综述 | 第12页 |
| 前言 | 第12-23页 |
| 1 硒的分布 | 第13页 |
| ·硒在环境中的分布 | 第13页 |
| ·硒在动物体内的含量与分布 | 第13页 |
| 2 硒的生物学功能 | 第13-15页 |
| ·硒的抗氧化作用 | 第13-14页 |
| ·硒的促生长作用 | 第14页 |
| ·硒与繁殖性能 | 第14-15页 |
| ·硒抗肿瘤作用 | 第15页 |
| ·对动物产品品质影响 | 第15页 |
| 3 硒的生物学利用率 | 第15-16页 |
| 4 硒与健康 | 第16-19页 |
| ·硒缺乏与健康 | 第16-18页 |
| ·致病机理 | 第16-17页 |
| ·硒的缺乏症及临床症状 | 第17-18页 |
| ·硒过量与健康 | 第18-19页 |
| ·硒的毒理机制 | 第18-19页 |
| ·硒中毒症及其临床症状 | 第19页 |
| 5 畜禽对硒的需要量 | 第19-21页 |
| 6 硒制剂的应用 | 第21-22页 |
| ·硒的补充方式 | 第21页 |
| ·无机硒与有机硒饲用的效果 | 第21-22页 |
| 7 本研究的目的、意义 | 第22-23页 |
| 第二部分 材料与方法 | 第23-27页 |
| 1 材料与方法 | 第23-24页 |
| ·硒源的选择 | 第23页 |
| ·试验动物与试验设计 | 第23页 |
| ·基础日粮 | 第23-24页 |
| ·饲养管理 | 第24页 |
| ·样品的采集与处理 | 第24页 |
| 2 测定指标与方法 | 第24-27页 |
| ·生长性能 | 第24页 |
| ·屠宰性能的测定 | 第24-25页 |
| ·滴水损失 | 第25页 |
| ·血液生理生化指标的测定 | 第25页 |
| ·组织中硒含量的测定 | 第25-26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| 第三部分 结果与分析 | 第27-41页 |
| 1 肉鸡临床表现 | 第27页 |
| 2 不同处理对肉鸡生长性能的影响 | 第27-29页 |
| 3 硒对肉鸡屠宰性能的影响 | 第29-32页 |
| ·硒对肉鸡屠宰率的影响 | 第29-30页 |
| ·硒对肉鸡屠宰性能的影响 | 第30-32页 |
| 4 肌肉系水力的影响 | 第32页 |
| 5 免疫器官指数的影响 | 第32-34页 |
| 6 血清生理生化指标 | 第34-37页 |
| ·不同硒源及硒水平对肉鸡血清中ALT、AST、AKP和LDH的影响 | 第34-35页 |
| ·不同硒源及硒水平对肉鸡血清中白蛋白和球蛋白的影响 | 第35-37页 |
| 7 不同硒源及硒水平的各处理组对肉鸡抗氧化功能的影响 | 第37-38页 |
| 8 不同硒源及硒水平的对肉鸡各组织器官中硒的含量的影响 | 第38-40页 |
| 9 不同硒源及硒水平的各处理组对肉鸡粪便中硒残留量的影响 | 第40-41页 |
| 第四部分 讨论 | 第41-49页 |
| 1 肉鸡临床表现 | 第41页 |
| 2 生产性能的影响 | 第41-43页 |
| ·生长性能的影响 | 第41-42页 |
| ·屠宰性能的影响 | 第42-43页 |
| ·肌肉系水力的影响 | 第43页 |
| 3 硒对肉鸡健康的影响 | 第43-46页 |
| ·肝脏的损伤 | 第43-44页 |
| ·抗氧化功能的影响 | 第44-45页 |
| ·免疫器官的发育 | 第45-46页 |
| 4 动物食品安全和环境的影响 | 第46-47页 |
| ·动物食品安全 | 第46-47页 |
| ·环境污染 | 第47页 |
| 5 饲料中硒的限量 | 第47-49页 |
| 第五部分 小结 | 第49-50页 |
| 1 结论 | 第49页 |
| 2 问题与展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
