固态发酵玉米胚芽粕制备玉米肽
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| ·引言 | 第12-15页 |
| ·玉米胚芽粕简介 | 第12-13页 |
| ·玉米胚芽蛋白简介 | 第13-15页 |
| ·玉米肽 | 第15-16页 |
| ·玉米肽定义、特点 | 第15页 |
| ·玉米肽的功效研究 | 第15-16页 |
| ·菌种选择 | 第16-17页 |
| ·本课题的立题依据及研究内容 | 第17-20页 |
| 第2章 工艺条件优化 | 第20-44页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·实验材料和方法 | 第20-24页 |
| ·实验菌种、原辅料、培养基 | 第20-21页 |
| ·实验试剂和主要试剂的配制 | 第21-22页 |
| ·实验设备及仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·结果及分析 | 第24-41页 |
| ·黑曲霉菌种发酵玉米胚芽粕制备玉米肽的条件优化 | 第24-33页 |
| ·米曲霉菌种发酵玉米胚芽粕制备玉米肽的条件优化 | 第33-41页 |
| ·两种玉米肽对比 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第3章 初步分离纯化 | 第44-54页 |
| ·引言 | 第44-45页 |
| ·实验材料与方法 | 第45-46页 |
| ·实验材料、试剂和主要试剂的配制 | 第45-46页 |
| ·主要仪器设备 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-48页 |
| ·超滤除大分子蛋白 | 第46页 |
| ·SephadexG-25 脱糖 | 第46页 |
| ·SephadexG-25 层析分离纯化 | 第46-47页 |
| ·电泳验证 | 第47-48页 |
| ·各级分相对分子质量的测定 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-51页 |
| ·超滤法分离提纯玉米肽 | 第48页 |
| ·SephadexG-25 脱糖 | 第48-49页 |
| ·SephadexG-25 层析分离 | 第49-50页 |
| ·电泳验证 | 第50-51页 |
| ·玉米肽级分相对分子质量的测定 | 第51页 |
| ·小结 | 第51-54页 |
| 第4章 玉米肽性质研究 | 第54-60页 |
| ·引言 | 第54页 |
| ·实验材料与方法 | 第54-56页 |
| ·主要试剂 | 第54页 |
| ·主要仪器设备 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-59页 |
| ·氨基酸组成及含量分析 | 第56页 |
| ·pH 值对溶解性的影响 | 第56-57页 |
| ·表观黏度的分析 | 第57页 |
| ·抗氧化实验 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 第5章 总结与展望 | 第60-62页 |
| ·主要结论 | 第60-61页 |
| ·论文的创新点 | 第61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第68页 |
