| 中文摘要 | 第1-14页 |
| 英文摘要 | 第14-16页 |
| 缩略词 | 第16-18页 |
| 第一章 引言 | 第18-27页 |
| ·锯缘青蟹及几丁质简介 | 第18-19页 |
| ·锯缘青蟹简况 | 第18页 |
| ·几丁质简况 | 第18-19页 |
| ·NAGase的生理功能与应用 | 第19-21页 |
| ·酶在生物机体内的生理功能 | 第19-20页 |
| ·酶在参与生物化学调控方面的作用 | 第20-21页 |
| ·酶作为生化指标在疾病诊断中的应用 | 第21页 |
| ·NAGase研究概况 | 第21-25页 |
| ·微生物NAGase | 第22-23页 |
| ·植物NAGase | 第23页 |
| ·动物NAGase | 第23-24页 |
| ·NAGase的分子生物学 | 第24-25页 |
| ·本论文研究内容、目的和研究意义 | 第25-27页 |
| 第二章 实验材料、仪器与方法 | 第27-35页 |
| ·实验材料与试剂 | 第27-29页 |
| ·仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第30页 |
| ·酶活力和比活力的测定 | 第30页 |
| ·酶的分离纯化 | 第30-32页 |
| ·酶的纯度鉴定 | 第32页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解反应的动力学性质研究 | 第32-33页 |
| ·pH对酶的活力的影响 | 第32页 |
| ·酶对pH稳定性测定 | 第32页 |
| ·温度对酶的活力的影响 | 第32页 |
| ·酶对热稳定性测定 | 第32-33页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解的动力学参数 | 第33页 |
| ·效应物对酶活力的影响 | 第33-35页 |
| ·过氧化氢对酶活力的影响 | 第33页 |
| ·脲对酶活力的影响 | 第33页 |
| ·氨基酸对酶活力的影响 | 第33-34页 |
| ·汞离子对酶活力的影响 | 第34页 |
| ·效应物对酶的作用机理判断 | 第34页 |
| ·效应物对酶的抑制作用类型 | 第34页 |
| ·酶的抑制或失活作用动力学 | 第34-35页 |
| 第三章 实验结果 | 第35-68页 |
| ·酶分离纯化与纯度鉴定 | 第35-36页 |
| ·锯缘青蟹NAGase分离纯化 | 第35页 |
| ·锯缘青蟹NAGase纯度鉴定 | 第35-36页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解反应的动力学性质 | 第36-39页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解反应的最适pH | 第36页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解反应的pH稳定性测定 | 第36-37页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解反应的最适温度 | 第37页 |
| ·酶的热稳定性测定 | 第37-38页 |
| ·酶催化pNP-NAG水解的动力学参数测定 | 第38-39页 |
| ·过氧化氢对酶活力的影响 | 第39-45页 |
| ·过氧化氢对酶的活力的影响 | 第39-40页 |
| ·过氧化氢对酶的抑制类型 | 第40页 |
| ·过氧化氢对酶的抑制动力学模型的建立 | 第40-44页 |
| ·过氧化氢对酶的抑制微观速度常数测定结果 | 第44-45页 |
| ·脲对酶活力影响及动力学研究 | 第45-50页 |
| ·脲浓度对酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·酶在脲溶液中的失活作用表现为可逆过程 | 第46-47页 |
| ·酶在不同浓度脲溶液中的失活动力学过程 | 第47-49页 |
| ·酶在脲溶液中的失活微观速度常数的测定 | 第49-50页 |
| ·氨基酸对酶活力的影响 | 第50-62页 |
| ·非极性氨基酸对酶活力的影响 | 第50-54页 |
| ·甘氨酸对酶活力的影响 | 第50-51页 |
| ·丙氨酸对酶活力的影响 | 第51页 |
| ·苯丙氨酸对酶活力的影响 | 第51-52页 |
| ·亮氨酸对酶活力的影响 | 第52页 |
| ·缬氨酸对酶活力的影响 | 第52-53页 |
| ·异亮氨酸对酶活力的影响 | 第53页 |
| ·脯氨酸对酶活力的影响 | 第53-54页 |
| ·甲硫氨酸对酶活力的影响 | 第54页 |
| ·极性氨基酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第54-56页 |
| ·天冬酰胺对酶活力影响 | 第54-55页 |
| ·半胱氨酸对酶活力影响 | 第55页 |
| ·丝氨酸对酶活力影响 | 第55-56页 |
| ·苏氨酸对对酶活力影响 | 第56页 |
| ·酸性氨基酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第56-57页 |
| ·天冬氨酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第56-57页 |
| ·谷氨酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第57页 |
| ·碱性氨基酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第57-59页 |
| ·赖氨酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第57-58页 |
| ·精氨酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第58页 |
| ·组氨酸对酶活力的影响的浓度效应 | 第58-59页 |
| ·碱性氨基酸对NAGase的抑制机理 | 第59-60页 |
| ·赖氨酸对NAGase的抑制机理 | 第59页 |
| ·精氨酸对NAGase的抑制机理 | 第59-60页 |
| ·碱性氨基酸对酶的抑制作用类型与抑制常数的测定 | 第60-62页 |
| ·赖氨酸对酶的抑制作用类型与抑制常数的测定 | 第60-61页 |
| ·精氨酸对酶的抑制作用类型与抑制常数的测定 | 第61-62页 |
| ·汞离子对酶活力的影响 | 第62-68页 |
| ·汞离子对酶的活力的影响 | 第62页 |
| ·汞离子对酶的抑制类型 | 第62-63页 |
| ·汞离子对酶的抑制动力学模型的建立 | 第63-65页 |
| ·汞离子对酶的抑制微观速度常数测定结果 | 第65-68页 |
| 第四章 讨论 | 第68-74页 |
| ·酶的分离纯化及催化pNP-NAG水解反应的动力学性质 | 第68-69页 |
| ·酶催化机理的研究 | 第69页 |
| ·过氧化氢对酶活力的影响 | 第69-70页 |
| ·脲对酶活力影响及动力学研究 | 第70-71页 |
| ·氨基酸对酶活力的影响 | 第71-72页 |
| ·汞离子对酶活力的影响 | 第72-74页 |
| 结论 | 第74-76页 |
| 参考文献 | 第76-87页 |
| 硕士生期间已发表论文 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |