基于生活形态要素的餐馆设计研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·研究的内容及现状 | 第10-11页 |
| ·研究内容概述 | 第10-11页 |
| ·研究现状概述 | 第11页 |
| ·研究的思路及方法 | 第11-14页 |
| ·研究的创新点 | 第14页 |
| ·研究的意义 | 第14-16页 |
| 第二章 基础理论研究分析 | 第16-39页 |
| ·生活形态的概述 | 第16-17页 |
| ·宏观生活形态 | 第16-17页 |
| ·微观生活形态 | 第17页 |
| ·生活形态与文化学 | 第17-20页 |
| ·文化学研究的内容 | 第17-18页 |
| ·文化学对生活形态研究的价值 | 第18-20页 |
| ·生活形态与行为学 | 第20-22页 |
| ·行为学研究的内容 | 第20页 |
| ·行为学对生活形态研究的价值 | 第20-22页 |
| ·生活形态与心理学 | 第22-27页 |
| ·心理学研究的内容 | 第22-23页 |
| ·心理学对生活形态研究的价值 | 第23-27页 |
| ·生活形态与营销学 | 第27页 |
| ·营销学研究的内容 | 第27页 |
| ·营销学对生活形态研究的价值 | 第27页 |
| ·生活形态与设计学 | 第27-31页 |
| ·设计学研究的内容 | 第27-29页 |
| ·设计学对生活形态研究的价值 | 第29-31页 |
| ·相关理论的启示 | 第31-32页 |
| ·生活形态的宏观研究现状 | 第31页 |
| ·针对特定产品的微观生活形态内涵 | 第31-32页 |
| ·生活形态的解读方法 | 第32-37页 |
| ·一般方法 | 第33-35页 |
| ·一般研究方法的局限性 | 第35-36页 |
| ·实用方法 | 第36-37页 |
| ·生活形态的描述方法 | 第37页 |
| ·情景图画描述 | 第37页 |
| ·关键词描述 | 第37页 |
| ·生活形态与产品设计的相互关系 | 第37-39页 |
| 第三章 餐馆设计实务的调查、研究、结论 | 第39-46页 |
| ·餐馆与餐馆设计 | 第39-41页 |
| ·餐食产品 | 第39-40页 |
| ·餐厅服务 | 第40页 |
| ·餐厅环境 | 第40-41页 |
| ·现代餐馆设计实务研究 | 第41-45页 |
| ·现代餐馆设计失败的主要原因 | 第41-44页 |
| ·现代餐馆设计成功案例分析 | 第44-45页 |
| ·餐馆设计实务研究的结论 | 第45-46页 |
| 第四章 设计研究工具的研究、开发 | 第46-58页 |
| ·关于设计研究 | 第46-48页 |
| ·设计研究的对象 | 第46-47页 |
| ·设计研究的内涵 | 第47-48页 |
| ·关于设计研究工具 | 第48-53页 |
| ·关于工具 | 第48-49页 |
| ·以流程为原型的一般工具 | 第49-50页 |
| ·工具再造---面向具体对象的流程再造 | 第50-51页 |
| ·新产品开发流程 | 第51-53页 |
| ·以产品开发流程为原型的设计研究工具 | 第53-58页 |
| ·分析----背景诊断 | 第54页 |
| ·综合---设计定位 | 第54-55页 |
| ·评估---设计评估 | 第55-56页 |
| ·设计研究工具模型 | 第56-58页 |
| 第五章 基于生活形态的餐馆设计研究工具开发 | 第58-80页 |
| ·基于生活形态的餐馆设计研究的流程 | 第58页 |
| ·基于生活形态的餐馆设计研究的流程要素内容 | 第58-76页 |
| ·餐馆设计诊断要素 | 第58-68页 |
| ·餐馆设计定位的要素 | 第68-76页 |
| ·餐馆设计评估要素 | 第76页 |
| ·基于生活形态的餐馆设计研究的节点技术 | 第76-80页 |
| ·餐馆设计诊断技术 | 第76-77页 |
| ·餐馆设计定位技术 | 第77-79页 |
| ·餐馆设计评估技术 | 第79-80页 |
| 第六章 基于设计研究的工具应用分析 | 第80-92页 |
| ·吴越人家餐馆设计研究项目背景 | 第80-81页 |
| ·餐饮设计管理机构背景 | 第80页 |
| ·吴越人家餐馆背景 | 第80-81页 |
| ·面馆设计诊断 | 第81-87页 |
| ·面馆受众诊断 | 第81-84页 |
| ·面馆设计诊断 | 第84-86页 |
| ·面馆竞争诊断 | 第86-87页 |
| ·面馆设计定位 | 第87-90页 |
| ·面馆概念定位 | 第87-89页 |
| ·面馆功能定位 | 第89-90页 |
| ·面馆形态定位 | 第90页 |
| ·面馆设计评估 | 第90-92页 |
| 第七章 总结与展望 | 第92-93页 |
| ·回顾与总结 | 第92页 |
| ·不足与展望 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-96页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
