| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 绪言 | 第7-17页 |
| ·脂肪酶概述 | 第7-10页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第10-11页 |
| ·微生物脂肪酶的分子生物学研究 | 第11-13页 |
| ·微生物脂肪酶的结构与水解机制 | 第13-16页 |
| ·脂肪酶研究展望 | 第16-17页 |
| 2 产脂肪酶菌株的筛选、菌种鉴定及酶学性质研究 | 第17-30页 |
| ·材料与方法 | 第17-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-27页 |
| ·讨论 | 第27-30页 |
| 3 基因组文库的构建和目的基因的克隆及表达 | 第30-53页 |
| ·材料和方法 | 第30-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-50页 |
| ·讨论 | 第50-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 附录 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第61页 |