| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 导言 | 第9-18页 |
| 一、问题的提出 | 第9-11页 |
| 二、国内外研究动态 | 第11-14页 |
| 三、研究的重点、难点及主要创新点 | 第14-15页 |
| 四、研究的技术路线 | 第15页 |
| 五、论文的主要部分 | 第15-18页 |
| 第一章 食品市场的信息不对称与信息披露 | 第18-24页 |
| 一、食品质量安全信息的缺失 | 第18-19页 |
| 二、食品供应链中交易主体之间信息不对称的表现 | 第19-20页 |
| 三、信息不对称对食品安全管理的影响 | 第20-22页 |
| 四、信息不对称的根源──私有信息的存在 | 第22页 |
| 五、缓解食品安全信息不对称的基本途径──信息披露 | 第22-24页 |
| 第二章 政府在食品安全信息披露中的作用 | 第24-30页 |
| 一、食品安全管理对质量安全信息的要求 | 第24-25页 |
| 二、食品安全信息的供给主体 | 第25-26页 |
| 三、政府加强食品安全信息披露的重要意义 | 第26-30页 |
| 第三章 美国食品安全信息披露 | 第30-43页 |
| 一、明确信息采集、分析、追溯、反馈与交流机制 | 第30-34页 |
| 二、明确食品安全信息披露主体 | 第34-36页 |
| 三、建立了统一权威的信息发布平台 | 第36-41页 |
| 四、规范食品安全信息管理的相关制度 | 第41-43页 |
| 第四章 我国食品安全信息披露面临的主要问题 | 第43-54页 |
| 一、我国食品安全信息披露中面临的突出问题及原因分析 | 第43-52页 |
| 二、我国与美国在食品安全信息披露上的差距 | 第52-54页 |
| 第五章 政策建议 | 第54-64页 |
| 一、加强食品安全投入力度，增强信息采集能力 | 第54-55页 |
| 二、完善食品责任制，实施食品可追溯制度 | 第55-57页 |
| 三、建立和完善食品安全风险分析体系 | 第57页 |
| 四、进行全面的信息反馈 | 第57页 |
| 五、理顺食品安全监管体制，形成权威、高效的信息披露主体 | 第57-59页 |
| 六、规范信息披露的内容，扩大信息披露的范围 | 第59-60页 |
| 七、加强信息披露的立法建设 | 第60-62页 |
| 八、加强职能部门的网站建设，拓宽信息披露的渠道 | 第62-64页 |
| 后记 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 附录 | 第66页 |