| 1 餐饮企业管理的研究与调查 | 第1-23页 |
| ·现阶段我国餐饮企业的总体规模 | 第8页 |
| ·餐饮企业按规模的分类 | 第8页 |
| ·小型餐饮企业 | 第8页 |
| ·中型餐饮企业 | 第8页 |
| ·大型餐饮企业 | 第8页 |
| ·餐饮企业管理的定义和内容纲要 | 第8-11页 |
| ·餐饮企业管理的概念 | 第8-9页 |
| ·餐饮企业管理的内容纲要 | 第9-11页 |
| ·我国现阶段餐饮企业管理手段的现状 | 第11页 |
| ·手工管理 | 第11页 |
| ·信息化管理 | 第11页 |
| ·管理信息系统 | 第11-15页 |
| ·管理信息系统发展简史 | 第11-12页 |
| ·管理信息系统的定义 | 第12-13页 |
| ·管理信息系统的功能 | 第13-14页 |
| ·管理信息系统的类型 | 第14-15页 |
| ·两个设计参考用餐饮企业管理信息系统介绍 | 第15-23页 |
| ·长春市新吉祥酒店管理信息系统 | 第15-18页 |
| ·飞天餐饮娱乐管理信息系统 | 第18-23页 |
| 2 中型餐饮企业管理信息系统需求分析 | 第23-25页 |
| ·需求分析 | 第23页 |
| ·实现目标 | 第23-25页 |
| 3 数据库概述 | 第25-33页 |
| ·数据库、数据库管理系统(DBMS)、数据库系统、数据仓库 | 第25页 |
| ·数据模型 | 第25-30页 |
| ·概念模型 | 第26-28页 |
| ·数据模型 | 第28-30页 |
| ·数据库的发展历史 | 第30-31页 |
| ·当前流行的几种关系数据库产品 | 第31-33页 |
| 4 系统设计 | 第33-41页 |
| ·硬件系统架构 | 第33-34页 |
| ·后台主机 | 第33页 |
| ·前台可编程小键盘 | 第33页 |
| ·收钱柜 | 第33页 |
| ·发票机 | 第33-34页 |
| ·软件系统架构 | 第34页 |
| ·系统层次图 | 第34-35页 |
| ·系统流程图 | 第35页 |
| ·数据库逻辑设计 | 第35-41页 |
| 5 VB的ACCESS数据库访问 | 第41-53页 |
| ·VB—ACCESS数据库系统的特点 | 第41页 |
| ·VB的数据库访问技术 | 第41-44页 |
| ·VB的数据库访问技术分类 | 第41-42页 |
| ·各类VB数据库访问技术的综合比较 | 第42-44页 |
| ·本系统的ACCESS数据库访问编程 | 第44-53页 |
| ·系统的ADO技术数据库连接编程 | 第44-50页 |
| ·内置ADO对象的ADO Data控件的连接编程 | 第50-53页 |
| 6 关键设计 | 第53-66页 |
| ·如何实现在线登录 | 第53-54页 |
| ·实现目标 | 第53页 |
| ·实现手段 | 第53-54页 |
| ·动态提供供用户选择数据的COMBO设计 | 第54-55页 |
| ·如何在MSFLEXGRID中灵活、智能地输入表单数据 | 第55-61页 |
| ·实现房台“开台”状态、“预定”状态、实时存储逻辑一致的算法 | 第61-62页 |
| ·商品库存随入库、出库动态改动的算法 | 第62-63页 |
| ·如何在ACCESS中对某一时间段的数据进行查询、统计 | 第63-64页 |
| ·自动填写单据号的设计 | 第64-66页 |
| 7 各主要模块的设计 | 第66-78页 |
| ·主程序模块的设计 | 第66-67页 |
| ·实现目标 | 第66页 |
| ·界面设计 | 第66页 |
| ·程序设计 | 第66-67页 |
| ·公用模块的设计 | 第67-68页 |
| ·登录模块设计 | 第68-69页 |
| ·实现目标 | 第68页 |
| ·界面设计 | 第68页 |
| ·程序设计 | 第68-69页 |
| ·日始模块设计 | 第69-70页 |
| ·实现目标 | 第69页 |
| ·界面设计和程序运行 | 第69页 |
| ·程序设计 | 第69-70页 |
| ·房台预定模块设计 | 第70-71页 |
| ·实现目标 | 第70页 |
| ·界面设计与程序运行 | 第70页 |
| ·程序设计 | 第70-71页 |
| ·买单模块设计 | 第71-72页 |
| ·实现目标 | 第71页 |
| ·界面设计与程序运行 | 第71-72页 |
| ·程序设计 | 第72页 |
| ·进货管理模块设计 | 第72-73页 |
| ·实现功能 | 第72页 |
| ·界面设计 | 第72页 |
| ·程序设计 | 第72-73页 |
| ·出货管理模块设计 | 第73-74页 |
| ·实现目标 | 第73页 |
| ·界面设计 | 第73-74页 |
| ·程序设计 | 第74页 |
| ·阶段营业分析模块设计 | 第74-76页 |
| ·实现目标 | 第74-75页 |
| ·界面设计 | 第75页 |
| ·程序设计 | 第75-76页 |
| ·权限管理设计 | 第76-77页 |
| ·实现目标 | 第76页 |
| ·界面设计 | 第76页 |
| ·程序设计 | 第76-77页 |
| ·日结模块设计 | 第77-78页 |
| ·实现目标 | 第77页 |
| ·界面设计及程序运行 | 第77页 |
| ·程序设计 | 第77-78页 |
| 附录 主要模块程序代码清单 | 第78-105页 |
| 参考文献 | 第105-106页 |
| 声明 | 第106-107页 |
| 致谢 | 第107页 |
