| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-35页 |
| 1．1 研究的目的与意义 | 第11页 |
| 1．2 文献综述 | 第11-35页 |
| 1．2．1 醇溶蛋白的研究进展 | 第11-19页 |
| 1．2．2 谷蛋白亚基的研究进展 | 第19-25页 |
| 1．2．3 谷蛋白聚合体的研究 | 第25-28页 |
| 1．2．4 小麦品质的影响因素 | 第28-35页 |
| 2 材料与方法 | 第35-41页 |
| 2．1 供试品种 | 第35-36页 |
| 2．2 方法 | 第36-37页 |
| 2．2．1 种植方法 | 第36页 |
| 2．2．2 施肥处理 | 第36-37页 |
| 2．3 取样方法及样品处理 | 第37-38页 |
| 2．4 醇溶蛋白的提取和电泳方法 | 第38页 |
| 2．4．1 醇溶蛋白的提取 | 第38页 |
| 2．4．2 溶液配制 | 第38页 |
| 2．4．3 A-PAGE分离 | 第38页 |
| 2．5 SDS-不溶性谷蛋白的测定 | 第38-39页 |
| 2．5．1 溶液配制 | 第38-39页 |
| 2．5．2 测定方法 | 第39页 |
| 2．5．3 标准曲线的绘制 | 第39页 |
| 2．6 品质指标测定 | 第39-41页 |
| 2．6．1 粗蛋白的测定方法 | 第39页 |
| 2．6．2 湿面筋测定方法 | 第39页 |
| 2．6．3 SDS沉淀值的测定 | 第39-41页 |
| 3 结果与分析 | 第41-67页 |
| 3．1 硫对醇溶蛋白形成和积累的调节 | 第41-54页 |
| 3．1．1 不同品质类型小麦醇溶蛋白组分形成和积累 | 第41-47页 |
| 3．1．2 不同品质类型品种间贫硫醇溶蛋白和富硫醇溶蛋白的积累 | 第47-49页 |
| 3．1．3 醇溶蛋白谱带分析 | 第49-54页 |
| 3．2 硫对春小麦SDS-不溶性谷蛋白聚合体形成和积累的影响 | 第54-62页 |
| 3．2．1 SDS-不溶性谷蛋白聚合体的形成和积累 | 第54-61页 |
| 3．2．2 SDS-不溶性谷蛋白聚合体最终积累 | 第61-62页 |
| 3．3 硫与醇溶蛋白组分和SDS-不溶性谷蛋白聚合体的关系 | 第62-64页 |
| 3．3．1 硫与籽粒醇溶蛋白组分积累的关系 | 第62-64页 |
| 3．3．2 硫与籽粒SDS-不溶性谷蛋白聚合体的关系 | 第64页 |
| 3．4 醇溶蛋白和SDS-不溶性谷蛋白聚合体与品质性状的关系 | 第64-67页 |
| 3．4．1 醇溶蛋白含量与籽粒主要品质性状的关系 | 第64-65页 |
| 3．4．2 SDS-不溶性谷蛋白聚合体的积累总量与品质性状的关系 | 第65-67页 |
| 4 讨论 | 第67-70页 |
| 5 结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-83页 |
| 攻读硕士研究生期间发表论文 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
| 图版说明 | 第85-88页 |
| 图版 | 第88-95页 |
