| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 英文缩略词表 | 第11-12页 |
| 前言 | 第12-20页 |
| 1、应激的概念及全身适应性综合症 | 第12页 |
| 2、氧化应激相关理论 | 第12-15页 |
| 3、应激与氧化平衡 | 第15-16页 |
| 4、应激与肉质 | 第16-19页 |
| 5、应激动物模型的建立与本研究的目的意义 | 第19-20页 |
| 试验一 急性应激对肉鸡机体氧化还原状态及肉质的影响 | 第20-36页 |
| 1 前言 | 第20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·试验材料 | 第20-22页 |
| ·试验设计 | 第22页 |
| ·指标测定 | 第22-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-31页 |
| ·急性应激对肉鸡体重及血液指标的影响 | 第25-27页 |
| ·急性应激对肌肉氧化损伤与肉品质的影响 | 第27-31页 |
| 4 讨论 | 第31-35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 试验二 外源糖皮质激素处理和添加VE 对肉鸡氧化还原状态及肉质的影响 | 第36-68页 |
| 1 前言 | 第36页 |
| 2 材料与方法 | 第36-39页 |
| ·试验材料 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37页 |
| ·指标测定 | 第37-39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-60页 |
| ·VE和DEX 处理对肉鸡生产性能及器官发育的影响 | 第39-43页 |
| ·VE和DEX 处理对肉鸡组织氧化损伤的影响 | 第43-50页 |
| ·VE和DEX处理对肉鸡肌肉品质的影响 | 第50-60页 |
| 4 讨论 | 第60-67页 |
| 5 小结 | 第67-68页 |
| 总体结论与研究展望 | 第68-69页 |
| 一、总体结论 | 第68页 |
| 二、创新点 | 第68页 |
| 三、存在问题与研究展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
