| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-25页 |
| ·花色苷的概述 | 第10-25页 |
| ·花色苷的产生 | 第10-11页 |
| ·花色苷的稳定性 | 第11-13页 |
| ·花色苷的吸收和代谢 | 第13页 |
| ·花色苷的结构和分类 | 第13-14页 |
| ·花色苷类物质的提取 | 第14-17页 |
| ·花色苷物质的分离纯化 | 第17-18页 |
| ·花色苷物质的鉴定 | 第18-19页 |
| ·花色苷类物质的生理功能 | 第19-22页 |
| ·花色苷类化合物的安全性以及毒副作用 | 第22页 |
| ·糖尿病的基础研究 | 第22-25页 |
| 2 引言 | 第25-26页 |
| 3 正文 | 第26-37页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·所测定的项目以及试验方法 | 第26-35页 |
| ·黑豆红花色苷的提取方法的优化 | 第26-28页 |
| ·黑豆红花色苷的分离纯化和鉴定 | 第28-31页 |
| ·黑豆红花色苷稳定性试验研究 | 第31-32页 |
| ·黑豆红花色苷对高血糖小鼠的降血糖作用 | 第32-35页 |
| ·主要试剂以及仪器 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35-36页 |
| ·数的处理以及分析 | 第36-37页 |
| 4 结论 | 第37-63页 |
| ·黑豆红花色苷的提取方法的优化 | 第37-50页 |
| ·单纯乙醇溶液提取黑豆红花色苷优化结果 | 第37-40页 |
| ·果胶酶对黑豆红花色苷提取的优化结果 | 第40-44页 |
| ·纤维素酶对黑豆红花色苷提取的优化结果 | 第44-48页 |
| ·提取重现性试验结果 | 第48-49页 |
| ·响应面分析法对提取方法的优化 | 第49-50页 |
| ·黑豆红花色苷的分离纯化和鉴定 | 第50-57页 |
| ·石油醚部、乙酸乙酯部、水部清除DPPH·能力比较 | 第50-51页 |
| ·实验树脂的选择 | 第51-53页 |
| ·AB-8 大孔树脂对黑豆红花色苷的纯化 | 第53-54页 |
| ·薄层色谱层析法 | 第54-55页 |
| ·毛细管电泳法 | 第55-57页 |
| ·黑豆红花色苷稳定性试验研究 | 第57-59页 |
| ·光对黑豆红花色苷的稳定性的影响 | 第57页 |
| ·温度对黑豆红花色苷的稳定性的影响 | 第57-58页 |
| ·氧化剂、还原剂对黑豆红花色苷的稳定性的影响 | 第58-59页 |
| ·食品添加剂对黑豆红花色苷的稳定性的影响 | 第59页 |
| ·黑豆红花色苷对高血糖小鼠的降血糖作用 | 第59-63页 |
| ·黑豆红花色苷对高血糖小鼠降血糖作用的影响 | 第59-60页 |
| ·黑豆红花色苷对血清中SOD 活性的影响 | 第60页 |
| ·黑豆红花色苷对血清中MDA 含量的影响 | 第60-61页 |
| ·黑豆红花色苷对血清中CAT 活性的影响 | 第61页 |
| ·黑豆红花色苷对血清中GSH-Px 活性的影响 | 第61页 |
| ·黑豆红花色苷对血清中胰岛素含量的影响 | 第61-63页 |
| 5 讨论 | 第63-68页 |
| ·黑豆红花色苷的提取方法的优化 | 第63页 |
| ·单纯溶剂法与酶法提取黑豆红花色苷的比较 | 第63页 |
| ·响应面分析法对黑豆红花色苷提取的优化 | 第63页 |
| ·黑豆红花色苷的分离纯化和鉴定 | 第63-65页 |
| ·黑豆红花色苷稳定性试验研究 | 第65-66页 |
| ·黑豆红花色苷对高血糖小鼠的降血糖作用 | 第66-68页 |
| ·对胰岛素方面的影响 | 第66-67页 |
| ·对自由基方面的影响 | 第67-68页 |
| 6 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |
| 在读研究生期间发表的论文 | 第76页 |