| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-33页 |
| 1 国内外甜柿的发展现状 | 第13-14页 |
| ·国外甜柿的发展现状 | 第13-14页 |
| ·国内甜柿的发展现状 | 第14页 |
| 2 甜柿采后生理 | 第14-16页 |
| ·可溶性糖 | 第14-15页 |
| ·有机酸 | 第15-16页 |
| ·乙烯 | 第16页 |
| 3 柿果贮藏技术研究现状 | 第16-19页 |
| ·物理保鲜 | 第17-18页 |
| ·化学保鲜 | 第18-19页 |
| ·生物保鲜 | 第19页 |
| 4 乙烯抑制剂1-MCP | 第19-23页 |
| ·1-MCP理化性质及作用机理 | 第19-20页 |
| ·1-MCP对果实采后生理的影响 | 第20-22页 |
| ·影响1-MCP效应的因素 | 第22-23页 |
| 5 利用纳米材料防腐保鲜的原理及研究进展 | 第23-25页 |
| ·纳米材料 | 第23页 |
| ·纳米材料在食品保鲜上的应用现状 | 第23-25页 |
| 6 研究的目的、意义和内容 | 第25-27页 |
| 参考文献 | 第27-33页 |
| 第二章 两种不同处理对"次郎"甜柿保鲜效果的研究 | 第33-49页 |
| ·材料与仪器 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33-34页 |
| ·主要仪器 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-36页 |
| ·1-MCP处理方法 | 第34页 |
| ·试验分组 | 第34-35页 |
| ·试验指标的测定方法 | 第35-36页 |
| ·结果分析方法 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·两种不同处理对"次郎"甜柿硬度的影响 | 第36-37页 |
| ·两种不同处理对"次郎"甜柿失重率的影响 | 第37-38页 |
| ·两种不同处理对"次郎"甜柿可溶性固形物(SSC)的影响 | 第38-39页 |
| ·两种不同处理对"次郎"甜柿酸(TA)的影响 | 第39-40页 |
| ·两种不同处理对"次郎"甜柿颜色的影响 | 第40-42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 第三章 不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿保鲜效果的研究 | 第49-62页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·1-MCP处理方法 | 第50页 |
| ·试验分组 | 第50页 |
| ·试验指标的测定方法 | 第50-51页 |
| ·结果分析方法 | 第51-52页 |
| ·试验结果 | 第52-57页 |
| ·不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿硬度的影响 | 第52-53页 |
| ·不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿失重率的影响 | 第53页 |
| ·不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿可溶性固形物的影响 | 第53-54页 |
| ·不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿酸的影响 | 第54-55页 |
| ·不同浓度1-MCP结合纳米包装处理对"次郎"甜柿颜色的影响 | 第55-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-62页 |
| 参考文献 | 第62-63页 |
| 全文结论 | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
