| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 缩略词表 | 第12-13页 |
| 1. 前言 | 第13-24页 |
| ·国内外研究综述 | 第13-23页 |
| ·水稻籽粒的发育及其蛋白质的功能 | 第13-16页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对淀粉合成关键酶的影响 | 第16-18页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对品质的影响 | 第18-22页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对碾磨品质的影响 | 第18-19页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对外观品质的影响 | 第19-20页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对蒸煮食味品质的影响 | 第20-21页 |
| ·水稻灌浆结实期温度对营养品质的影响 | 第21-22页 |
| ·灌浆结实期高温影响稻米品质形成的分子基础 | 第22-23页 |
| ·本研究的目的意义 | 第23-24页 |
| 2. 材料与方法 | 第24-32页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·高温处理与样品采集 | 第25页 |
| ·籽粒鲜重和稻米品质的测定 | 第25-26页 |
| ·双向电泳及质谱分析 | 第26-32页 |
| ·蛋白质提取 | 第26页 |
| ·样品预处理 | 第26页 |
| ·第一向等电聚焦(IEF) | 第26-27页 |
| ·胶条的平衡 | 第27页 |
| ·第二向SDS-PAGE垂直电泳 | 第27页 |
| ·蛋白凝胶染色 | 第27-28页 |
| ·凝胶扫描和图像分析 | 第28页 |
| ·蛋白质点的切取、脱色与胶内酶解 | 第28页 |
| ·蛋白质点的切取 | 第28页 |
| ·脱色与胶内酶解 | 第28页 |
| ·质谱分析与数据库检索 | 第28-29页 |
| ·MALDI-TOF MS质谱分析 | 第28-29页 |
| ·MALDI-TOF/TOF MS质谱分析 | 第29页 |
| ·LTQ-ESI-MS/MS质谱分析 | 第29页 |
| ·实时荧光定量RT-PCR(qRT-PCR)分析 | 第29-31页 |
| ·RNA的提取与反转录 | 第29-30页 |
| ·引物设计与qRT-PCR | 第30页 |
| ·qRT-PCR的数据分析 | 第30-31页 |
| ·统计学与生物信息学分析 | 第31-32页 |
| 3. 结果与分析 | 第32-60页 |
| ·灌浆期暗期高温和光期高温对水稻籽粒鲜重、直链淀粉量和稻米品质的差异影响 | 第32-35页 |
| ·对籽粒鲜重的差异影响 | 第32-33页 |
| ·对直链淀粉量的差异影响 | 第33页 |
| ·对稻米品质的差异影响 | 第33-35页 |
| ·通过双向电泳和质谱技术对蛋白质的鉴定 | 第35-36页 |
| ·差异表达蛋白的功能分析和分类 | 第36-39页 |
| ·与光期高温相比,灌浆期水稻籽粒暗期高温响应蛋白的表达变化类型 | 第39-44页 |
| ·水稻灌浆期响应高温的籽粒蛋白同源异构体的表达变化 | 第44-45页 |
| ·PPDK | 第44页 |
| ·支链淀粉酶(pullulanase) | 第44-45页 |
| ·含stress responsive alpha-beta(A/B)barrel结构域蛋白 | 第45页 |
| ·水稻灌浆期高温处理对胁迫与防御蛋白表达的影响 | 第45-55页 |
| ·对胁迫与防御蛋白编码基因的QRT-PCR分析 | 第55-60页 |
| ·RNA和cDNA质量评价 | 第55页 |
| ·qRT-PCR反应条件优化 | 第55-56页 |
| ·基因表达的相对定量分析 | 第56-60页 |
| ·目标基因的表达模式 | 第56-60页 |
| ·目标基因的表达变化类型 | 第60页 |
| 4. 讨论 | 第60-69页 |
| ·温度选择和设置 | 第60-61页 |
| ·灌浆期光期高温和暗期高温对稻米品质的差异影响 | 第61-62页 |
| ·双向电泳可靠性比较 | 第62-63页 |
| ·灌浆期籽粒蛋白PPDK和支链淀粉酶同源异构体对高温的响应 | 第63-65页 |
| ·PPDK | 第63-64页 |
| ·支链淀粉酶 | 第64-65页 |
| ·胁迫与防御蛋白 | 第65-67页 |
| ·H型硫氧还蛋白 | 第65-66页 |
| ·过氧化物氧还酶 | 第66页 |
| ·其它胁迫与防御蛋白 | 第66-67页 |
| ·转录分析 | 第67页 |
| ·功能未知蛋白 | 第67-69页 |
| 5. 结论与下一步研究的思考 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·下一步研究的思考 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 附录 | 第84-93页 |
| 读博士学位期间发表论文情况 | 第93页 |
