| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 桑叶资源概述 | 第14页 |
| 1.2 桑叶中的食药用成分 | 第14-18页 |
| 1.2.1 蛋白质和氨基酸 | 第14-15页 |
| 1.2.2 脂质 | 第15页 |
| 1.2.3 碳水化合物 | 第15页 |
| 1.2.4 矿物质与维生素 | 第15-16页 |
| 1.2.5 生物碱 | 第16页 |
| 1.2.6 有机酸 | 第16-17页 |
| 1.2.7 黄酮 | 第17页 |
| 1.2.8 多糖 | 第17-18页 |
| 1.2.9 其他食药用成分 | 第18页 |
| 1.3 桑叶的生物活性与功能 | 第18-22页 |
| 1.3.1 降血糖、降血压 | 第18-19页 |
| 1.3.2 降血脂、抗粥样动脉硬化 | 第19页 |
| 1.3.3 抗炎 | 第19-20页 |
| 1.3.4 抗氧化、抗衰老 | 第20页 |
| 1.3.5 抗菌、抗病毒 | 第20-21页 |
| 1.3.6 抗癌、抗肿瘤 | 第21页 |
| 1.3.7 其他生物活性 | 第21-22页 |
| 1.4 桑叶的开发及利用 | 第22-23页 |
| 1.4.1 桑叶在医药业中的应用 | 第22页 |
| 1.4.2 桑叶在食品业中的应用 | 第22页 |
| 1.4.3 桑叶在饲料业中的应用 | 第22-23页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第23-24页 |
| 1.5.1 研究内容与方法 | 第23页 |
| 1.5.2 研究目的与意义 | 第23-24页 |
| 第2章 液相色谱-质谱联用检测方法的建立 | 第24-32页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 主要试剂及仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.3.1 活性成分在ESI-MS下的质谱行为 | 第26-28页 |
| 2.3.2 液质联用方法的建立 | 第28-30页 |
| 2.3.3 加标回收率实验 | 第30页 |
| 2.3.4 重现性实验 | 第30-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 第3章 不同产地桑叶中活性成分的定性及定量 | 第32-47页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 材料与方法 | 第32-36页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第32-34页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第34-36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-46页 |
| 3.3.1 活性成分标准曲线的确定 | 第36-37页 |
| 3.3.2 DNJ和fagomine含量分析 | 第37-39页 |
| 3.3.3 DNJ和fagomine含量的地域分析 | 第39-40页 |
| 3.3.4 桑叶提取物中酚类成分的含量分析 | 第40-42页 |
| 3.3.5 桑叶提取物中酚类成分含量的地域分析 | 第42-43页 |
| 3.3.6 总酚和总黄酮含量分析 | 第43-45页 |
| 3.3.7 总酚和总黄酮含量地域分析 | 第45-46页 |
| 3.4 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 不同产地桑叶提取物抗氧化活性和糖苷酶抑制能力的研究 | 第47-56页 |
| 4.1 引言 | 第47页 |
| 4.2 材料与方法 | 第47-50页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第47-48页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第48-50页 |
| 4.3 结果与分析 | 第50-55页 |
| 4.3.1 桑叶提取物抗氧化活性分析 | 第50-51页 |
| 4.3.2 桑叶提取物抗氧化活性地域分析 | 第51-53页 |
| 4.3.3 α-糖苷酶抑制能力分析 | 第53页 |
| 4.3.4 α-糖苷酶抑制能力地域分析 | 第53-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 主成分分析 | 第56-60页 |
| 5.1 引言 | 第56页 |
| 5.2 材料与方法 | 第56页 |
| 5.3 结果与分析 | 第56-59页 |
| 5.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |