| 摘要 | 第11-13页 |
| Abstract | 第13-14页 |
| 第一章 文章综述 | 第15-27页 |
| 1 紫象草简介 | 第15-16页 |
| 1.1 紫象草概况 | 第15页 |
| 1.2 紫象草营养价值及在动物养殖中的应用 | 第15页 |
| 1.3 紫象草其他利用价值 | 第15-16页 |
| 2 花色苷简介 | 第16-25页 |
| 2.1 花色苷稳定性 | 第16-18页 |
| 2.1.1 光照的影响 | 第17页 |
| 2.1.2 温度的影响 | 第17-18页 |
| 2.1.3 pH的影响 | 第18页 |
| 2.1.4 其他影响 | 第18页 |
| 2.2 生理活性 | 第18-21页 |
| 2.2.1 抗氧化性 | 第19页 |
| 2.2.2 对脂类代谢的影响 | 第19页 |
| 2.2.3 癌症预防 | 第19-20页 |
| 2.2.4 改善视力与抗辐射作用 | 第20页 |
| 2.2.5 抑菌作用 | 第20页 |
| 2.2.6 在畜牧中的利用 | 第20-21页 |
| 2.3 花色苷提取方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 普通溶剂浸提法(Solvent extraction) | 第21页 |
| 2.3.2 加压萃取法(Pressurized solvent extraction) | 第21-22页 |
| 2.3.3 微波辅助萃取法(Microwave assisted extraction) | 第22页 |
| 2.3.4 超声波辅助萃取法(Ultrasound-assisted extraction UAE) | 第22页 |
| 2.3.5 超临界CO_2流体萃取技术 | 第22-23页 |
| 2.3.6 其他提取方法 | 第23页 |
| 2.4 常用分离纯化花色苷方法 | 第23-24页 |
| 2.4.1 常用方法 | 第23-24页 |
| 2.4.2 柱色谱法 | 第24页 |
| 2.5 花色苷的分析鉴定方法 | 第24-25页 |
| 3 研究的意义与内容 | 第25-27页 |
| 3.1 课题研究的内容 | 第25页 |
| 3.2 课题研究的意义 | 第25-27页 |
| 第二章 优化紫象草花色苷提取工艺 | 第27-39页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| 1.1 试验材料 | 第27页 |
| 1.1.1 试验材料与试剂 | 第27页 |
| 1.1.2 主要试验仪器 | 第27页 |
| 1.2 方法 | 第27-28页 |
| 1.2.1 花青素浓度的测定 | 第27页 |
| 1.2.2 紫象草花色苷的验证 | 第27-28页 |
| 1.3 紫象草花色苷提取条件优化 | 第28-29页 |
| 1.3.1 提取溶剂的选择 | 第28页 |
| 1.3.2 乙醇浓度的选择 | 第28页 |
| 1.3.3 不同提取时间的比较 | 第28页 |
| 1.3.4 不同提取温度的比较 | 第28-29页 |
| 1.3.5 不同料液比提取效果的比较 | 第29页 |
| 1.3.6 不同pH值对提取效果的影响 | 第29页 |
| 1.4 响应面试验 | 第29页 |
| 1.5 数据处理 | 第29-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-37页 |
| 2.1 紫外扫描分光光度计验证 | 第30页 |
| 2.2 高效液相色谱验证 | 第30-31页 |
| 2.3 单因素试验结果分析 | 第31-33页 |
| 2.3.1 溶剂的选择 | 第31页 |
| 2.3.2 乙醇浓度的选择 | 第31-32页 |
| 2.3.3 不同提取时间的比较 | 第32页 |
| 2.3.4 不同提取温度的比较 | 第32-33页 |
| 2.3.5 不同料液比提取效果的比较 | 第33页 |
| 2.3.6 不同pH值对提取效果的影响 | 第33页 |
| 2.4 响应面分析法优化工艺 | 第33-37页 |
| 2.4.1 响应面试验结果 | 第34-36页 |
| 2.4.2 响应曲面分析 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 4 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 紫象草花色苷纯化及结构分析 | 第39-51页 |
| 1 试验材料与方法 | 第39-43页 |
| 1.1 试验材料 | 第39-40页 |
| 1.1.1 试验材料与试剂 | 第39-40页 |
| 1.1.2 主要试验仪器 | 第40页 |
| 1.2 试验方法 | 第40-42页 |
| 1.2.1 大孔树脂预处理及紫象草花色苷粗品制备 | 第40页 |
| 1.2.2 大孔树脂的筛选 | 第40-41页 |
| 1.2.3 静态吸附和解吸曲线的测定 | 第41页 |
| 1.2.4 静态试验确定洗脱剂浓度 | 第41页 |
| 1.2.5 选择最适动态解吸流速 | 第41页 |
| 1.2.6 解吸剂pH值对解吸的影响 | 第41页 |
| 1.2.7 花色苷的回收率 | 第41-42页 |
| 1.2.8 葡聚糖凝胶LH-20纯化紫象草花色苷 | 第42页 |
| 1.2.9 纯化前后紫象草花色苷色价和含量测定 | 第42页 |
| 1.3 紫象草花色苷结构分析 | 第42-43页 |
| 1.3.1 薄层层析验证纯化后的花色苷 | 第42-43页 |
| 1.3.2 液相-质谱测定条件 | 第43页 |
| 1.4 数据分析 | 第43页 |
| 2 结果分析 | 第43-49页 |
| 2.1 大孔树脂纯化紫象草花色苷 | 第43-47页 |
| 2.1.1 树脂的筛选 | 第43-44页 |
| 2.1.2 静态吸附和解吸曲线的测定 | 第44页 |
| 2.1.3 静态试验确定洗脱剂浓度确定 | 第44-45页 |
| 2.1.4 动态解吸流速的确定 | 第45-46页 |
| 2.1.5 解吸剂pH值对解吸的影响 | 第46页 |
| 2.1.6 花色苷的回收率测定 | 第46页 |
| 2.1.7 葡聚糖凝胶纯化曲线图 | 第46-47页 |
| 2.1.8 纯化前后色价和花色苷的测定 | 第47页 |
| 2.2 紫象草花色苷结构分析 | 第47-49页 |
| 2.2.1 薄层层析分析花色苷 | 第47页 |
| 2.2.2 液相色谱图 | 第47-48页 |
| 2.2.3 液相色谱和质谱分析 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 小结 | 第50-51页 |
| 第四章 紫象草花色苷稳定性及抑菌作用研究 | 第51-61页 |
| 1 试验材料与方法 | 第51-53页 |
| 1.1 试验材料 | 第51页 |
| 1.1.1 材料与试剂 | 第51页 |
| 1.1.2 主要仪器 | 第51页 |
| 1.2 试验方法 | 第51-52页 |
| 1.2.1 紫象草花色苷的制备 | 第51页 |
| 1.2.2 紫象草花色苷溶解性 | 第51页 |
| 1.2.3 pH对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第51-52页 |
| 1.2.4 温度对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第52页 |
| 1.2.5 光照对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第52页 |
| 1.2.6 金属离子对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第52页 |
| 1.2.7 氧化剂对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第52页 |
| 1.3 紫象草花色苷的抑菌作用 | 第52-53页 |
| 1.3.1 培养基的配置 | 第52页 |
| 1.3.2 倒平板 | 第52页 |
| 1.3.3 菌种活化及接种 | 第52-53页 |
| 1.3.4 紫象草花色苷抑菌作用 | 第53页 |
| 1.3.5 紫象草花色苷的最低抑菌浓度 | 第53页 |
| 1.4 数据处理 | 第53页 |
| 2 结果分析 | 第53-59页 |
| 2.1 不同条件对紫象草花色苷稳定性的影响 | 第53-57页 |
| 2.1.1 溶解性 | 第53-54页 |
| 2.1.2 不同pH值对紫象草花色苷的影响 | 第54-55页 |
| 2.1.3 温度对紫象草花色苷的影响 | 第55页 |
| 2.1.4 光照对紫象草花色苷的影响 | 第55-56页 |
| 2.1.5 金属离子对紫象草花色苷的影响 | 第56-57页 |
| 2.1.6 氧化剂对紫象草花色苷的影响 | 第57页 |
| 2.2 紫象草花色苷的抑菌作用 | 第57-59页 |
| 2.2.1 紫象草花色苷的抑菌作用 | 第57-58页 |
| 2.2.2 紫象草花色苷最小抑菌浓度(MIC,Minimal inhibitory concentration) | 第58-59页 |
| 3 讨论 | 第59页 |
| 4 小结 | 第59-61页 |
| 第五章 紫象草花色苷体外抗氧化能力 | 第61-69页 |
| 1 试验材料与方法 | 第61-64页 |
| 1.1 试验材料 | 第61页 |
| 1.1.1 试验材料与试剂 | 第61页 |
| 1.1.2 主要仪器与设备 | 第61页 |
| 1.2 试验方法 | 第61-64页 |
| 1.2.1 紫象草花色苷的制备 | 第61页 |
| 1.2.2 紫象草花色苷总抗氧化能力测定 | 第61-62页 |
| 1.2.3 紫象草花色苷总酚含量测定 | 第62页 |
| 1.2.4 紫象草花色苷对羟基自由基清除能力测定 | 第62-63页 |
| 1.2.5 紫象草花色苷对DPPH自由基清除能力测定 | 第63页 |
| 1.2.6 紫象草花色苷对超氧阴离子清除能力的测定 | 第63-64页 |
| 1.3 数据处理 | 第64页 |
| 2 结果分析 | 第64-67页 |
| 2.1 紫象草花色苷体外抗氧化能力测定 | 第64-67页 |
| 2.1.1 总抗氧化能力测定 | 第64-65页 |
| 2.1.2 总酚含量测定 | 第65页 |
| 2.1.3 紫象草花色苷对羟基自由基清除能力 | 第65-66页 |
| 2.1.4 紫象草花色苷对DPPH自由基清除能力 | 第66页 |
| 2.1.5 紫象草花色苷对超氧阴离子清除能力 | 第66-67页 |
| 3 讨论 | 第67页 |
| 4 小结 | 第67-69页 |
| 第六章 不同高度时期紫象草花色苷含量测定 | 第69-73页 |
| 1 试验材料与方法 | 第69-70页 |
| 1.1 试验材料 | 第69页 |
| 1.1.1 试验材料与试剂 | 第69页 |
| 1.1.2 试验仪器 | 第69页 |
| 1.2 试验方法 | 第69-70页 |
| 1.2.1 紫象草采集 | 第69页 |
| 1.2.2 普通象草采集 | 第69页 |
| 1.2.3 样品花色苷粗提液制备 | 第69-70页 |
| 1.2.4 象草花色苷含量测定 | 第70页 |
| 1.2.5 数据分析 | 第70页 |
| 2 结果分析 | 第70-72页 |
| 2.1 样品的采集制备 | 第70-71页 |
| 2.1.1 紫象草的样品采集 | 第70-71页 |
| 2.1.2 普通象草样品采集 | 第71页 |
| 2.2 紫象草和普通象草花色苷含量 | 第71-72页 |
| 3 小结与讨论 | 第72-73页 |
| 总结与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 附录 | 第84-87页 |
