| 摘要 | 第6-8页 |
| abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 金线草 | 第11-12页 |
| 1.2 尿结石 | 第12-13页 |
| 1.2.1 草酸钙结石 | 第12页 |
| 1.2.2 影响草酸钙结石形成的因素 | 第12-13页 |
| 1.3 抑制草酸钙结石的生物活性物质 | 第13-15页 |
| 1.3.1 多糖类物质 | 第13-14页 |
| 1.3.2 黄酮类物质 | 第14页 |
| 1.3.3 多酚类物质 | 第14-15页 |
| 1.4 药酒 | 第15页 |
| 1.5 醪糟饮料 | 第15-16页 |
| 1.6 课题研究的意义内容 | 第16页 |
| 1.6.1 课题研究得目的及意义 | 第16页 |
| 1.6.2 课题研究的内容 | 第16页 |
| 1.7 创新点 | 第16-18页 |
| 第二章 金线草主根提取液对尿液中草酸钙晶体形成的影响 | 第18-28页 |
| 2.1 引言 | 第18页 |
| 2.2 试验材料、试剂与仪器 | 第18-19页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第18-19页 |
| 2.2.3 试验仪器 | 第19页 |
| 2.3 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.3.1 金线草的预处理 | 第19页 |
| 2.3.2 尿液处理 | 第19页 |
| 2.3.3 金线草主根提取液的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.4 金线草主根提取液对草酸钙晶体生长的影响 | 第20页 |
| 2.3.5 金线草主根提取液对草酸钙结晶动力学研究 | 第20页 |
| 2.3.6 植物化学定性鉴定 | 第20-21页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第21-26页 |
| 2.4.1 金线草主根对尿液中草酸钙晶体形成的影响 | 第21-24页 |
| 2.4.1.1 草酸钙晶体的SEM图像 | 第21-22页 |
| 2.4.1.2 草酸钙晶体的FTIR光谱图 | 第22-23页 |
| 2.4.1.3 草酸钙晶体的XRD光谱图 | 第23-24页 |
| 2.4.2 金线草主根提取液中草酸钙晶体生长的动力学研究 | 第24-25页 |
| 2.4.3 植物化学定性鉴定结果 | 第25-26页 |
| 2.5 金线草主根提取液对草酸钙晶体成核与生长的抑制机理探讨 | 第26-27页 |
| 2.6 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 金线草主根总黄酮的提取工艺优化 | 第28-35页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 试验材料、试剂与仪器 | 第28-29页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第28页 |
| 3.2.2 试验试剂 | 第28页 |
| 3.2.3 试验仪器 | 第28-29页 |
| 3.3 试验方法 | 第29-30页 |
| 3.3.1 金线草主根总黄酮的提取 | 第29页 |
| 3.3.2 芦丁标准曲线的绘制 | 第29页 |
| 3.3.3 金线草主根总黄酮提取率的计算 | 第29页 |
| 3.3.4 单因素试验 | 第29-30页 |
| 3.3.5 正交试验设计 | 第30页 |
| 3.4 结果与分析 | 第30-34页 |
| 3.4.1 金线草主根总黄酮提取的单因素试验结果 | 第30-33页 |
| 3.4.1.1 提取时间对总黄酮提取率的影响 | 第30-31页 |
| 3.4.1.2 提取温度对总黄酮提取率的影响 | 第31页 |
| 3.4.1.3 液料比对总黄酮提取率的影响 | 第31-32页 |
| 3.4.1.4 乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.2 正交试验结果与分析 | 第33-34页 |
| 3.5 本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 响应面优化金线草主根多酚提取工艺及抗氧化性研究 | 第35-49页 |
| 4.1 引言 | 第35页 |
| 4.2 试验材料、试剂与仪器 | 第35-36页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第35页 |
| 4.2.2 试验试剂 | 第35-36页 |
| 4.2.3 试验仪器 | 第36页 |
| 4.3 试验方法 | 第36-38页 |
| 4.3.1 金线草水分含量的测定 | 第36页 |
| 4.3.2 金线草主根多酚的提取 | 第36页 |
| 4.3.3 没食子算标准曲线的制作 | 第36-37页 |
| 4.3.4 金线草主根多酚提取率的计算 | 第37页 |
| 4.3.5 单因素实验 | 第37页 |
| 4.3.6 响应面优化试验设计 | 第37页 |
| 4.3.7 提取次数对多酚提取率的影响 | 第37-38页 |
| 4.3.8 抗氧化活性的测定 | 第38页 |
| 4.3.8.1 DPPH·清除率的测定 | 第38页 |
| 4.3.8.2 羟基自由基清除率的测定 | 第38页 |
| 4.4 结果与分析 | 第38-48页 |
| 4.4.1 金线草主根水分含量的测定实验 | 第38-39页 |
| 4.4.2 标准曲线的建立 | 第39页 |
| 4.4.3 金线草主根多酚提取的单因素实验 | 第39-41页 |
| 4.4.3.1 提取时间对多酚提取率的影响 | 第39页 |
| 4.4.3.2 液料比对多酚提取率的影响 | 第39-40页 |
| 4.4.3.3 乙醇体积分数对多酚提取率的影响 | 第40页 |
| 4.4.3.4 提取温度对多酚提取率的影响 | 第40-41页 |
| 4.4.4 响应面优化试验 | 第41-45页 |
| 4.4.4.1 二次响应面回归模型的建立与分析 | 第41-43页 |
| 4.4.4.2 两因子间交互作用分析 | 第43-45页 |
| 4.4.4.3 最佳工艺条件的预测及实验验证 | 第45页 |
| 4.4.5 提取次数的影响 | 第45-46页 |
| 4.4.6 金线草主根多酚抗氧化活性的分析 | 第46-48页 |
| 4.4.6.1 金线草主根多酚提取液对DPPH·清除作用 | 第46-47页 |
| 4.4.6.2 金线草主根多酚提取液对羟自由基清除作用 | 第47-48页 |
| 4.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 金线草主根多糖的提取工艺优化及其抗氧化性研究 | 第49-61页 |
| 5.1 引言 | 第49页 |
| 5.2 试验材料、试剂与仪器 | 第49-50页 |
| 5.2.1 试验材料 | 第49页 |
| 5.2.2 试验试剂 | 第49-50页 |
| 5.2.3 试验仪器 | 第50页 |
| 5.3 试验方法 | 第50-53页 |
| 5.3.1 材料预处理 | 第50页 |
| 5.3.2 标准曲线的制作 | 第50-51页 |
| 5.3.3 金线草主根多糖的提取及提取率测定 | 第51页 |
| 5.3.4 单因素试验 | 第51页 |
| 5.3.5 响应面优化试验设计 | 第51-52页 |
| 5.3.6 提取次数对多糖提取率的影响 | 第52页 |
| 5.3.7 抗氧化活性的测定 | 第52-53页 |
| 5.3.7.1 DPPH·清除率的测定 | 第52页 |
| 5.3.7.2 ·OH清除率的测定 | 第52-53页 |
| 5.4 结果与分析 | 第53-60页 |
| 5.4.1 单因素试验 | 第53-56页 |
| 5.4.1.1 超声波处理时间对多糖提取率的影响 | 第53页 |
| 5.4.1.2 液料比对多糖提取率的影响 | 第53-54页 |
| 5.4.1.3 超声功率对多糖提取率的影响 | 第54-55页 |
| 5.4.1.4 提取温度对多糖提取率的影响 | 第55-56页 |
| 5.4.2 响应面优化试验 | 第56-58页 |
| 5.4.2.1 二次响应面回归模型的建立与分析 | 第56-57页 |
| 5.4.2.2 两因子间交互作用分析 | 第57-58页 |
| 5.4.2.3 最佳工艺条件的预测及实验验证 | 第58页 |
| 5.4.3 提取次数的影响 | 第58-59页 |
| 5.4.4 金线草主根多糖抗氧化活性试验 | 第59-60页 |
| 5.4.4.1 金线草主根多糖对DPPH·清除作用 | 第59-60页 |
| 5.4.4.2 金线草主根多糖对羟自由基清除作用 | 第60页 |
| 5.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第六章 金线草产品的研制及功效分析 | 第61-72页 |
| 6.1 引言 | 第61页 |
| 6.2 试验材料、试剂与仪器 | 第61-62页 |
| 6.2.1 试验材料 | 第61页 |
| 6.2.2 试验试剂 | 第61-62页 |
| 6.2.3 试验仪器 | 第62页 |
| 6.3 试验方法 | 第62-65页 |
| 6.3.1 金线草药酒的浸泡方法 | 第62-63页 |
| 6.3.1.1 金线草药酒中多酚、多糖、黄酮类物质的计算方法 | 第62-63页 |
| 6.3.1.2 酒精度测定 | 第63页 |
| 6.3.1.3 总酸的测定 | 第63页 |
| 6.3.1.4 浸泡时间单因素 | 第63页 |
| 6.3.1.5 酒料比单因素 | 第63页 |
| 6.3.2 金线草醪糟饮料的制备方法 | 第63-65页 |
| 6.3.2.1 工艺流程 | 第63页 |
| 6.3.2.2 选料 | 第63-64页 |
| 6.3.2.3 金线草醪糟饮料的制备 | 第64页 |
| 6.3.2.4 调配 | 第64页 |
| 6.3.2.5 影响金线草醪糟饮料口感的单因素试验 | 第64页 |
| 6.3.2.6 金线草、醪糟饮料感官评分标准 | 第64-65页 |
| 6.3.2.7 微生物检验 | 第65页 |
| 6.3.3 金线草药酒、金线草醪糟饮料对尿液中草酸钙晶体生长的影响 | 第65页 |
| 6.4 结果与分析 | 第65-71页 |
| 6.4.1 金线草药酒试验结果 | 第65-67页 |
| 6.4.1.1 浸泡时间 | 第65-66页 |
| 6.4.1.2 酒料比 | 第66页 |
| 6.4.1.3 金线草药酒的最佳浸泡工艺 | 第66-67页 |
| 6.4.1.4 金线草药酒的相关理化指标 | 第67页 |
| 6.4.2 金线草醪糟饮料制备试验结果 | 第67-68页 |
| 6.4.2.1 蔗糖用量对金线草醪糟饮料感官评分的影响 | 第67页 |
| 6.4.2.2 柠檬酸用量对金线草醪糟饮料感官评分的影响 | 第67-68页 |
| 6.4.2.3 微生物检验 | 第68页 |
| 6.4.3 金线草药酒、金线草醪糟饮料对草酸钙晶体形成的影响 | 第68-71页 |
| 6.4.3.1 金线草药酒中草酸钙晶体的SEM和FTIR图 | 第68-70页 |
| 6.4.3.2 金线草醪糟饮料中草酸钙晶体的SEM和FTIR图 | 第70-71页 |
| 6.5 本章小结 | 第71-72页 |
| 第七章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 7.1 结论 | 第72-73页 |
| 7.2 展望 | 第73-74页 |
| 附录 (硕士期间发表论文情况) | 第74-75页 |
| 图版 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
