| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 细胞固定化技术研究概况 | 第9-16页 |
| 1.1.1 细胞固定化原理 | 第9-10页 |
| 1.1.2 固定化细胞制备方法 | 第10-15页 |
| 1.1.3 细胞固定化反应器 | 第15-16页 |
| 1.2 酵母细胞固定化技术在酒精生产中的应用 | 第16-18页 |
| 1.2.1 优势 | 第16-17页 |
| 1.2.2 应用现状 | 第17-18页 |
| 1.2.3 存在问题 | 第18页 |
| 1.2.4 前景 | 第18页 |
| 1.3 本研究的内容及意义 | 第18-20页 |
| 第二章 酵母固定技术条件优化 | 第20-32页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2.1.1 材料 | 第20页 |
| 2.1.2 方法 | 第20-23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-31页 |
| 2.2.1 包埋法固定酵母条件优化 | 第23-26页 |
| 2.2.2 吸附法固定酵母条件优化 | 第26-29页 |
| 2.2.3 酒精发酵工艺比较分析 | 第29页 |
| 2.2.4 吸附法固定酵母连续发酵评价 | 第29-31页 |
| 2.3 小结 | 第31-32页 |
| 第三章 吸附法固定酵母酒精发酵中试条件优化 | 第32-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第32-34页 |
| 3.1.1 材料 | 第32-33页 |
| 3.1.2 方法 | 第33-34页 |
| 3.2 结果与分析 | 第34-43页 |
| 3.2.1 初始糖浓度对酒精发酵的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.2 发酵温度对酒精发酵的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.3 pH对酒精发酵的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.4 发酵时间对酒精发酵的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.5 载体装填量对酒精发酵的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.6 循环量对酒精发酵的影响 | 第39页 |
| 3.2.7 硝酸替代对酒精发酵的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.8 空载时间对酒精发酵的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.9 重复利用对酒精发酵的影响 | 第41-42页 |
| 3.2.10 固定化材料稳定性 | 第42-43页 |
| 3.3 小结 | 第43-44页 |
| 第四章 吸附法固定酵母酒精发酵中试经济效益分析 | 第44-47页 |
| 4.1 成本分析 | 第44-45页 |
| 4.2 经济效益分析 | 第45-46页 |
| 4.2.1 原材料成本 | 第45页 |
| 4.2.2 发酵收益 | 第45-46页 |
| 4.2.3 酒精含量提高带来的单罐发酵发酵收益提升 | 第46页 |
| 4.3 小结 | 第46-47页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第47-50页 |
| 5.1 结论 | 第47页 |
| 5.2 讨论 | 第47-49页 |
| 5.2.1 影响包埋固定酵母的因素 | 第47-48页 |
| 5.2.2 影响吸附固定酵母的因素 | 第48-49页 |
| 5.2.3 影响中试试验的因素 | 第49页 |
| 5.3 有待进一步研究的问题 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 附录：攻读学位期间取得的研究成果 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59页 |