马铃薯为原料发酵制备L-乳酸的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 插图和附表清单 | 第12-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| ·乳酸的结构和基本性质 | 第15-16页 |
| ·乳酸及其衍生物的应用 | 第16-18页 |
| ·在食品领域中的应用 | 第16-17页 |
| ·在医药领域中的应用 | 第17页 |
| ·在化妆品领域的应用 | 第17页 |
| ·在其他工业领域中的应用 | 第17页 |
| ·合成生物可降解材料—聚乳酸 | 第17-18页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第18-21页 |
| ·化学合成法 | 第18页 |
| ·酶法 | 第18页 |
| ·发酵法 | 第18-21页 |
| ·乳酸发酵技术进展 | 第21-26页 |
| ·菌种选育 | 第21-22页 |
| ·菌种的选择 | 第21页 |
| ·菌种的改良 | 第21-22页 |
| ·发酵培养基和培养条件的改进和优化 | 第22-24页 |
| ·乳酸发酵新工艺 | 第24-26页 |
| ·马铃薯的开发现状 | 第26-27页 |
| ·本论文研究的目的和意义 | 第27-28页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第28-29页 |
| 第二章 L-乳酸高产菌株的诱变选育 | 第29-43页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料 | 第29-32页 |
| ·菌种 | 第29-30页 |
| ·主要试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31-32页 |
| ·分析方法 | 第32-33页 |
| ·pH值的测定 | 第32页 |
| ·细胞量的测定 | 第32页 |
| ·还原糖的测定 | 第32-33页 |
| ·乳酸的测定 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-36页 |
| ·出发菌株的确定 | 第33-34页 |
| ·菌株的紫外诱变 | 第34-35页 |
| ·耐高糖高酸菌株筛选 | 第35页 |
| ·EMP途径强化TCA途径减弱菌株的筛选 | 第35-36页 |
| ·筛选获得的突变菌株与出发菌株发酵性能比较 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-42页 |
| ·出发菌株的确定 | 第36页 |
| ·紫外诱变 | 第36-38页 |
| ·耐高糖高酸菌株筛选 | 第38-40页 |
| ·EMP途径强化TCA途径减弱菌株的筛选 | 第40-41页 |
| ·突变菌株与出发菌株发酵性能比较 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第三章 发酵培养基及发酵条件的优化 | 第43-69页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料 | 第43-45页 |
| ·菌种 | 第43-44页 |
| ·主要试剂 | 第44页 |
| ·主要仪器 | 第44-45页 |
| ·培养基 | 第45页 |
| ·分析方法 | 第45-46页 |
| ·还原糖的测定 | 第45-46页 |
| ·乳酸的测定 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-49页 |
| ·培养基组成对乳酸产量的影响 | 第46-47页 |
| ·响应面法优化发酵培养基 | 第47-48页 |
| ·发酵条件的优化 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-67页 |
| ·培养基组成对乳酸产量的影响 | 第49-55页 |
| ·响应面法优化发酵培养基 | 第55-64页 |
| ·发酵条件的优化 | 第64-67页 |
| ·小结 | 第67-69页 |
| 第四章 同步糖化与乳酸发酵工艺的研究 | 第69-88页 |
| ·引言 | 第69页 |
| ·材料 | 第69-70页 |
| ·菌种 | 第69页 |
| ·主要试剂 | 第69-70页 |
| ·主要仪器 | 第70页 |
| ·培养基 | 第70页 |
| ·分析方法 | 第70-71页 |
| ·还原糖的测定 | 第70-71页 |
| ·乳酸的测定 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-73页 |
| ·同步糖化发酵过程 | 第71页 |
| ·不同预处理方式的影响 | 第71页 |
| ·各因素对同步糖化发酵产乳酸的影响 | 第71页 |
| ·同步糖化发酵产乳酸条件的统计学优化 | 第71-72页 |
| ·变温发酵在同步糖化发酵中的应用 | 第72-73页 |
| ·结果与分析 | 第73-86页 |
| ·不同预处理方式的影响 | 第73页 |
| ·各因素对同步糖化发酵产乳酸的影响 | 第73-76页 |
| ·同步糖化发酵产乳酸条件的统计学优化 | 第76-85页 |
| ·变温发酵在同步糖化发酵中的应用 | 第85-86页 |
| ·小结 | 第86-88页 |
| 第五章 总结与展望 | 第88-91页 |
| ·研究总结 | 第88-89页 |
| ·展望 | 第89-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-99页 |
| 附录A 攻读硕士期间发表论文目录 | 第99页 |
