| 致谢 | 第3-4页 |
| 主要缩略语表 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-12页 |
| 前言 | 第12-21页 |
| 1 重金属Cu、Cd、Hg污染的来源和水平 | 第12页 |
| 2 重金属Cu、Cd、Hg在作物食用器官中的积累 | 第12-14页 |
| 3 重金属对作物伤害机理和作物耐性机制研究慨况 | 第14-16页 |
| 4 本研究的立题依据、研究内容、研究目标和创新之处 | 第16-19页 |
| 5 预期成果和创新之处 | 第19-21页 |
| 第1章 重金属胁迫对水稻生长发育的影响 | 第21-31页 |
| 1 材料与方法 | 第21-22页 |
| 2 结果与分析 | 第22-29页 |
| 2．1 重金属对水稻种子发芽率的影响 | 第22-23页 |
| 2．2 重金属对水稻幼苗叶片和根系生长的影响 | 第23-25页 |
| 2．3 重金属对水稻营养生长盛期分蘖数和苗高的影响 | 第25-26页 |
| 2．4 重金属对水稻成熟期产量构成因素的影响 | 第26-28页 |
| 2．5 重金属对水稻稻米营养品质的影响 | 第28-29页 |
| 3 小结与讨论 | 第29-31页 |
| 第2章 重金属对小麦一生生长发育的影响 | 第31-41页 |
| 1 材料与方法 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-40页 |
| 2．1 重金属对小麦幼苗地上部生长发育的影响 | 第31-33页 |
| 2．2 重金属对小麦幼苗根系生长发育的影响 | 第33-35页 |
| 2．3 重金属对小麦分蘖盛期分蘖数的影响 | 第35-36页 |
| 2．4 重金属对小麦产量构成因素的影响 | 第36-38页 |
| 2．5 重金属对盆栽小麦收获种子萌发品质的影响 | 第38-40页 |
| 2．5．1 重金属对盆栽小麦收获种子发芽率的影响 | 第38页 |
| 2．5．2 重金属对盆栽小麦收获种子淀粉酶活性的影响 | 第38-40页 |
| 3 小结与讨论 | 第40-41页 |
| 第3章 重金属对作物光合作用和同化物输配影响机理研究 | 第41-59页 |
| 1 材料和方法 | 第43-45页 |
| 2 结果和分析 | 第45-57页 |
| 2．1 重金属对水稻光合速率的影响 | 第45-46页 |
| 2．2 重金属对水稻叶片叶绿素的影响 | 第46-48页 |
| 2．2．1 重金属对水稻叶片叶绿素含量的影响 | 第46-47页 |
| 2．2．2 重金属对水稻叶片叶绿素a和叶绿素b比率的影响 | 第47页 |
| 2．2．3 重金属对水稻叶片叶绿素吸收光谱的影响 | 第47-48页 |
| 2．3 重金属对水稻叶片光反应中心和集光色素系统的影响 | 第48-49页 |
| 2．4 重金属对水稻和小麦叶片光合产物输配的影响 | 第49-56页 |
| 2．4．1 重金属对标记光合产物在水稻和小麦叶中残留动态的影响 | 第49-51页 |
| 2．4．2 标记光合产物输出和在叶中分配的示踪动力学分析 | 第51-52页 |
| 2．4．3 重金属对水稻和小麦叶片光合产物输配参数的影响和意义分析 | 第52-55页 |
| 2．4．4 重金属对光合产物在库器官中积累动态的影响 | 第55-56页 |
| 2．5 重金属胁迫对水稻叶内淀粉酶活性的影响 | 第56-57页 |
| 3 小结与讨论 | 第57-59页 |
| 第4章 重金属对水稻呼吸作用的影响及分子机理 | 第59-79页 |
| 1 材料和方法 | 第60-62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-74页 |
| 2．1 重金属对水稻呼吸速率的影响 | 第62-64页 |
| 2．1．1 重金属对水稻叶片呼吸速率的影响 | 第62-63页 |
| 2．1．2 重金属对水稻根系呼吸速率的影响 | 第63-64页 |
| 2．2 重金属对水稻体内淀粉酶的影响 | 第64-68页 |
| 2．2．1 重金属对水稻萌发种子中α-淀粉酶活性的影响 | 第64-65页 |
| 2．2．2 重金属对水稻萌发种子内β-淀粉酶酶活性的影响 | 第65-66页 |
| 2．2．3 重金属对水稻萌发种子中淀粉酶同功酶的影响 | 第66-67页 |
| 2．2．4 重金属对水稻穗中淀粉酶同功酶的影响 | 第67-68页 |
| 2．2．5 重金属对水稻叶内淀粉酶同功酶的影响 | 第68页 |
| 2．3 重金属对水稻和小麦体内苹果酸脱氢酶的影响 | 第68-71页 |
| 2．3．1 重金属对水稻萌发种子苹果酸脱氢酶的影响 | 第68-69页 |
| 2．3．2 重金属对水稻根系苹果酸脱氢酶的影响 | 第69-70页 |
| 2．3．3 重金属对水稻叶片苹果酸脱氢酶的影响 | 第70页 |
| 2．3．4 重金属对小麦各器官苹果酸脱氢酶的影响 | 第70-71页 |
| 2．4 重金属对水稻和小麦体内细胞色素氧化酶的影响 | 第71-74页 |
| 2．4．1 重金属对水稻不同器官细胞色素氧化酶的影响 | 第71-73页 |
| 2．4．2 重金属对灌浆期小麦不同器官细胞色素氧化酶的影响 | 第73-74页 |
| 3 小结与讨论 | 第74-79页 |
| 第5章 重金属引起作物膜脂过氧化和膜功能伤害 | 第79-91页 |
| 1 材料和方法 | 第79-80页 |
| 2 结果和分析 | 第80-88页 |
| 2．1 重金属对水稻和小麦丙二醛（MDA）含量的影响 | 第80-82页 |
| 2．2 重金属对水稻不同器官细胞质膜透性的影响 | 第82-83页 |
| 2．3 重金属对水稻线粒体膜结合酶（Na~+—K~+ATP酶）活化能的影响 | 第83页 |
| 2．4 重金属对水稻线粒体Na~+—K~+ATP酶活力的影响 | 第83-87页 |
| 2．5 重金属对小麦冻害抗性的影响 | 第87-88页 |
| 3 讨论 | 第88-91页 |
| 第6章 重金属对水稻和小麦各器官中蛋白质含量的影响 | 第91-99页 |
| 1 材料和方法 | 第91-92页 |
| 2 结果与分析 | 第92-97页 |
| 2．1 重金属对水稻萌发种子内蛋白含量的影响 | 第92-93页 |
| 2．2 重金属对水稻植株不同器官蛋白含量的影响 | 第93-95页 |
| 2．3 重金属对小麦植株不同器官蛋白含量的影响 | 第95-96页 |
| 2．4 重金属对水稻和小麦不同器官中一些特殊蛋白合成的诱导作用 | 第96-97页 |
| 3 小结与讨论 | 第97-99页 |
| 第7章 抗氧化酶对重金属胁迫的应答 | 第99-137页 |
| 1 材料和方法 | 第102-103页 |
| 2 结果与分析 | 第103-131页 |
| 2．1 重金属对水稻各器官SOD的影响 | 第103-116页 |
| 2．1．1 重金属对水稻各器官SOD总活性的影响 | 第103-104页 |
| 2．1．2 水稻SOD同功酶的分子量和类型鉴定 | 第104-105页 |
| 2．1．3 重金属对水稻萌发种子SOD同功酶的影响 | 第105-107页 |
| 2．1．4 重金属对水稻幼苗SOD同功酶的影响 | 第107-113页 |
| 2．1．5 重金属对灌浆期水稻各器官SOD同功酶的影响 | 第113-116页 |
| 2．2 重金属对水稻各器官POD的影响 | 第116-123页 |
| 2．2．1 重金属对水稻各器官POD总活性的影响 | 第116-117页 |
| 2．2．2 重金属对水稻萌发种子POD同功酶的影响 | 第117页 |
| 2．2．3 重金属对水稻幼苗POD同功酶的影响 | 第117-121页 |
| 2．2．4 重金属对灌浆期水稻各器官POD同功酶的影响 | 第121-123页 |
| 2．3 重金属对水稻叶片CAT的影响 | 第123-125页 |
| 2．3．1 重金属对水稻叶片CAT活性的影响 | 第123-124页 |
| 2．3．2 重金属对水稻叶片CAT同功酶的影响 | 第124-125页 |
| 2．4 重金属对小麦抗氧化酶的影响 | 第125-131页 |
| 2．4．1 小麦各器官SOD同功酶的鉴定 | 第125-126页 |
| 2．4．2 重金属对小麦务器官SOD同功酶的影响 | 第126-127页 |
| 2．4．3 重金属胁迫对小麦各器官POD同功酶的影响 | 第127-130页 |
| 2．4．4 重金属胁迫对小麦叶片CAT同功酶的影响 | 第130-131页 |
| 3 小结与讨论 | 第131-137页 |
| 第8章 重金属胁迫致作物DNA毒性研究 | 第137-155页 |
| 1 材料和方法 | 第140-142页 |
| 2 结果和分析 | 第142-152页 |
| 2．1 重金属对水稻幼苗期外DNA合成速率的影响 | 第142-145页 |
| 2．1．1 重金属对~3H-TdR掺入到水稻幼苗DNA速率的影响 | 第142-143页 |
| 2．1．2 重金属对~3H-TdR掺入到水稻幼苗DNA中效率的影响 | 第143-145页 |
| 2．2 重金属胁迫造成水稻和小麦DNA断裂 | 第145-146页 |
| 2．3 重金属引起水稻和小麦DNA交联 | 第146-149页 |
| 2．3．1 重金属引起水稻和小麦叶内DNA与蛋白质交联 | 第146-148页 |
| 2．3．2 重金属引起水稻和小麦叶内DNA链间交联 | 第148-149页 |
| 2．4 重金属对水稻和小麦DNA甲基化水平的影响 | 第149-152页 |
| 2．4．1 重金属对小麦和水稻叶片DNA中5-甲基胞嘧啶含量的影响 | 第149-150页 |
| 2．4．2 重金属对小麦幼穗和根系DNA中5-甲基胞嘧啶含量的影响 | 第150-151页 |
| 2．4．3 重金属对水稻根系DNA中5-MeC含量的影响 | 第151-152页 |
| 3 讨论 | 第152-155页 |
| 第9章 总结 | 第155-161页 |
| 1 重金属对水稻和小麦生长发育的影响 | 第155页 |
| 2 重金属对水稻和小麦伤害的分子机理 | 第155-158页 |
| 3 水稻和小麦对重金属胁迫的耐性机制 | 第158-161页 |
| 参考文献 | 第161-173页 |
| 英文摘要 | 第173页 |
