| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一篇 文献综述 | 第9-15页 |
| 第一章 人参及炮制品化学成分和药理作用研究进展 | 第9-12页 |
| 1.1 化学成分 | 第9-10页 |
| 1.2 药理作用 | 第10-11页 |
| 1.3 小结和展望 | 第11-12页 |
| 第二章 加工对人参质效的影响 | 第12-15页 |
| 2.1 微波处理对人参质效的影响 | 第12页 |
| 2.2 加热对人参质效的影响 | 第12页 |
| 2.3 高压对人参质效的影响 | 第12-13页 |
| 2.4 发酵对人参质效的影响 | 第13页 |
| 2.5 膨化处理对人参质效的影响 | 第13页 |
| 2.6 其他加工对人参质效的影响 | 第13-15页 |
| 第二篇 研究内容 | 第15-67页 |
| 第一章 糖水煎煮对人参化学成分的影响 | 第15-30页 |
| 1.1 实验材料 | 第15-16页 |
| 1.2 实验方法 | 第16-17页 |
| 1.3 结果 | 第17-29页 |
| 1.4 讨论 | 第29页 |
| 1.5 小结 | 第29-30页 |
| 第二章 糖水煎煮对人参抗氧化活性的影响 | 第30-36页 |
| 2.1 实验材料 | 第30页 |
| 2.2 实验方法 | 第30-31页 |
| 2.3 结果 | 第31-35页 |
| 2.4 讨论 | 第35页 |
| 2.5 小结 | 第35-36页 |
| 第三章 糖水煎煮对人参抗人乳腺癌细胞MCF-7 增殖作用的影响 | 第36-42页 |
| 3.1 实验材料 | 第36-37页 |
| 3.2 实验方法 | 第37-38页 |
| 3.3 结果 | 第38-41页 |
| 3.4 讨论 | 第41页 |
| 3.5 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 人参颗粒剂的加工工艺优化 | 第42-50页 |
| 4.1 实验材料 | 第42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-44页 |
| 4.3 结果 | 第44-49页 |
| 4.4 讨论 | 第49页 |
| 4.5 小结 | 第49-50页 |
| 第五章 人参颗粒剂抗荷瘤小鼠H22及其机制研究 | 第50-67页 |
| 5.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 5.2 实验方法 | 第51-54页 |
| 5.3 结果 | 第54-65页 |
| 5.4 讨论 | 第65-66页 |
| 5.5 小结 | 第66-67页 |
| 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 作者简介 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |