| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-25页 |
| 1.1 蝇蛆的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.1.1 蝇蛆活性物质生理作用 | 第14页 |
| 1.1.2 蝇蛆应用方向 | 第14-15页 |
| 1.1.3 蝇蛆体内物质的提取工艺 | 第15页 |
| 1.2 抗氧化肽的研究进展 | 第15-22页 |
| 1.2.1 抗氧化肽的来源 | 第15-16页 |
| 1.2.2 抗氧化肽的制备方法 | 第16-17页 |
| 1.2.3 抗氧化肽的分离纯化工艺 | 第17页 |
| 1.2.4 抗氧化能力的测定方法 | 第17-19页 |
| 1.2.5 抗氧化肽活力的影响因素 | 第19-20页 |
| 1.2.6 抗氧化肽活力的应用 | 第20-22页 |
| 1.3 耐高温蛋白的研究进展 | 第22-23页 |
| 1.4 研究意义、目的和主要内容 | 第23-25页 |
| 1.4.1 研究意义、目的 | 第23-24页 |
| 1.4.2 主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 蝇蛆中耐高温抗氧化物质筛选及鉴定 | 第25-34页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第25页 |
| 2.1.1 动物材料 | 第25页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第25页 |
| 2.1.3 仪器设备 | 第25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.2.1 高温处理 | 第25页 |
| 2.2.2 抗氧化能力测定 | 第25-26页 |
| 2.2.3 蛋白SDS电泳 | 第26-27页 |
| 2.2.4 NBT染色 | 第27页 |
| 2.2.5 数据处理及统计 | 第27-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.3.1 三种抗氧化方法的相关性结果 | 第28页 |
| 2.3.2 不同温度处理蝇蛆提取液抗氧化及蛋白组份变化 | 第28-30页 |
| 2.3.3 蝇蛆提取液性质的鉴定 | 第30-32页 |
| 2.4 讨论 | 第32-34页 |
| 2.4.1 蛋白筛选条件的分析 | 第32页 |
| 2.4.2 三种抗氧化测定方法的相关性分析 | 第32-33页 |
| 2.4.3 耐高温抗氧化肽的分子量分析 | 第33-34页 |
| 第三章 耐高温抗氧化多肽的串联色谱纯化 | 第34-44页 |
| 3.1 材料、试剂与仪器 | 第34页 |
| 3.1.1 材料 | 第34页 |
| 3.1.2 试剂 | 第34页 |
| 3.1.3 仪器 | 第34页 |
| 3.2 实验方法 | 第34-35页 |
| 3.2.1 硫酸铵沉淀蛋白去除杂质蛋白 | 第34页 |
| 3.2.2 DEAE-纤维素色谱法初步分离 | 第34-35页 |
| 3.2.3 CHT羟基磷灰石色谱法进一步分离 | 第35页 |
| 3.3 结果与分析 | 第35-43页 |
| 3.3.1 DEAE-纤维素色谱法分离纯化结果 | 第35-41页 |
| 3.3.2 CHT羟基磷灰石色谱法分离纯化结果 | 第41-43页 |
| 3.4 讨论 | 第43-44页 |
| 第四章 耐高温抗氧化多肽稳定性的研究 | 第44-53页 |
| 4.1 材料、试剂与仪器 | 第44页 |
| 4.1.1 材料 | 第44页 |
| 4.1.2 试剂 | 第44页 |
| 4.1.3 设备 | 第44页 |
| 4.2 实验方法 | 第44-45页 |
| 4.2.1 不同高温对抗氧化肽活力的影响 | 第44页 |
| 4.2.2 不同pH对抗氧化肽活力的影响 | 第44页 |
| 4.2.3 紫外线照射时间对抗氧化肽活力的影响 | 第44-45页 |
| 4.2.4 胃蛋白酶以及糜蛋白酶对抗氧化肽的影响 | 第45页 |
| 4.2.5 抗氧化力的测定（同 2.2.2） | 第45页 |
| 4.2.6 数据处理及统计方法 | 第45页 |
| 4.3 结果与分析 | 第45-51页 |
| 4.3.1 高温对耐高温抗氧化肽活力的影响 | 第45-48页 |
| 4.3.2 肠道消化酶对耐高温抗氧化肽活力影响 | 第48-49页 |
| 4.3.3 pH对耐高温抗氧化肽活力的影响 | 第49-50页 |
| 4.3.4 紫外线照射对耐高温抗氧化肽活力的影响 | 第50-51页 |
| 4.4 讨论 | 第51-53页 |
| 第五章 耐高温抗氧化肽蛋白结构分析 | 第53-73页 |
| 5.1 材料、试剂与仪器 | 第53页 |
| 5.1.1 材料 | 第53页 |
| 5.1.2 试剂 | 第53页 |
| 5.1.3 仪器 | 第53页 |
| 5.2 实验方法 | 第53-58页 |
| 5.2.1 蛋白质谱实验方法 | 第53-57页 |
| 5.2.2 生物信息学分析 | 第57-58页 |
| 5.3 结果与分析 | 第58-72页 |
| 5.3.1 蛋白质谱结果 | 第58-61页 |
| 5.3.2 蛋白结构结果与分析 | 第61-72页 |
| 5.4 讨论 | 第72-73页 |
| 第六章 总结 | 第73-76页 |
| 6.1 研究结论 | 第73-75页 |
| 6.1.1 蝇蛆中耐高温抗氧化物质诱导以及筛选 | 第73页 |
| 6.1.2 耐高温抗氧化多肽的分离纯化 | 第73页 |
| 6.1.3 耐高温抗氧化多肽稳定性的研究 | 第73-74页 |
| 6.1.4 耐高温抗氧化肽蛋白质谱结果分析 | 第74页 |
| 6.1.5 耐高温抗氧化肽蛋白结构结果分析 | 第74-75页 |
| 6.2 展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-83页 |
| 研究生期间所发表的论文 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84页 |