| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-31页 |
| ·银杏果研究概况 | 第15-17页 |
| ·银杏果简介 | 第15页 |
| ·银杏果的化学成分及生物活性 | 第15-17页 |
| ·植物淀粉及非淀粉多糖的研究概况 | 第17-28页 |
| ·植物淀粉的理化及糊化性质研究 | 第17-19页 |
| ·植物非淀粉多糖的提取 | 第19-20页 |
| ·植物非淀粉多糖的分离纯化 | 第20-21页 |
| ·植物非淀粉多糖的分析鉴定 | 第21-22页 |
| ·植物非淀粉多糖的结构测定 | 第22-25页 |
| ·植物非淀粉多糖的降血脂活性研究 | 第25-27页 |
| ·植物非淀粉多糖的抗氧化活性研究 | 第27-28页 |
| ·银杏果淀粉与非淀粉多糖的研究概况 | 第28-29页 |
| ·银杏果淀粉的研究现状 | 第28页 |
| ·银杏果非淀粉多糖的研究现状 | 第28-29页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要研究内容 | 第29-31页 |
| ·目的及意义 | 第29页 |
| ·研究内容 | 第29-31页 |
| 第二章 银杏果淀粉的特征性状分析 | 第31-46页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·材料与试剂 | 第31页 |
| ·主要仪器与设备 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-44页 |
| ·银杏果淀粉的成分分析 | 第34页 |
| ·银杏果淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量 | 第34-35页 |
| ·银杏果淀粉的理化性质 | 第35-36页 |
| ·银杏果淀粉糊化特性的研究 | 第36-44页 |
| ·结论 | 第44-46页 |
| 第三章 银杏果非淀粉多糖的提取工艺研究 | 第46-58页 |
| ·材料与方法 | 第46-48页 |
| ·材料与试剂 | 第46页 |
| ·主要仪器与设备 | 第46页 |
| ·试验方法 | 第46-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-56页 |
| ·硫酸一苯酚法测定多糖的标准曲线 | 第48-49页 |
| ·热水浸提法提取银杏果多糖 | 第49-51页 |
| ·微波法提取银杏果多糖 | 第51-55页 |
| ·微波辅助提取和传统热水浸提的比较 | 第55页 |
| ·醇沉条件的确定 | 第55-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| 第四章 银杏果非淀粉多糖的分离纯化及其纯度鉴定 | 第58-80页 |
| ·材料与方法 | 第58-63页 |
| ·主要材料与试剂 | 第58页 |
| ·主要仪器与设备 | 第58-59页 |
| ·试验方法 | 第59-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-78页 |
| ·脱蛋白方法的研究 | 第63-69页 |
| ·脱色方法的研究 | 第69-73页 |
| ·DEAE-纤维素柱层析 | 第73-74页 |
| ·SephadexG-200柱层析 | 第74-76页 |
| ·银杏果多糖的分子量测定 | 第76-77页 |
| ·银杏果多糖GBSP1-2的定性检测 | 第77-78页 |
| ·结论 | 第78-79页 |
| ·讨论 | 第79-80页 |
| 第五章 银杏果非淀粉多糖GBSP1-2的理化性质和化学结构的研究 | 第80-87页 |
| ·材料与方法 | 第80-82页 |
| ·主要试剂及材料 | 第80页 |
| ·主要仪器与设备 | 第80页 |
| ·试验方法 | 第80-82页 |
| ·结果与分析 | 第82-86页 |
| ·银杏果多糖GBSP1-2的理化性质鉴定 | 第82-83页 |
| ·银杏果多糖GBSP1-2的单糖组成 | 第83-84页 |
| ·银杏果多糖GBSP 1-2的红外光谱 | 第84-85页 |
| ·银杏果多糖GBSP1-2的电子显微镜及原子力显微镜(AFM)观察结果 | 第85-86页 |
| ·结论 | 第86页 |
| ·讨论 | 第86-87页 |
| 第六章 银杏果非淀粉多糖降血脂及抗氧化活性研究 | 第87-105页 |
| ·材料与方法 | 第87-92页 |
| ·主要材料与试剂 | 第87-88页 |
| ·主要仪器与设备 | 第88页 |
| ·供试动物 | 第88页 |
| ·试验方法 | 第88-92页 |
| ·结果与分析 | 第92-103页 |
| ·体外抗氧化测定 | 第92-94页 |
| ·银杏果多糖降血脂功能研究 | 第94-99页 |
| ·银杏果多糖体内抗氧化功能研究 | 第99-103页 |
| ·结论 | 第103页 |
| ·讨论 | 第103-105页 |
| 第七章 结论与展望 | 第105-108页 |
| ·研究的主要成果 | 第105-107页 |
| ·论文的创新点 | 第107页 |
| ·下一步研究展望 | 第107-108页 |
| 参考文献 | 第108-116页 |
| 附录 | 第116-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第118页 |