| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第10-22页 |
| ·香菇概述 | 第10-12页 |
| ·香菇栽培历史与现状 | 第10-11页 |
| ·香菇的食用和药用价值 | 第11-12页 |
| ·食用菌重金属污染现状 | 第12-15页 |
| ·四种重金属简介 | 第12-13页 |
| ·食用菌重金属污染概况 | 第13-14页 |
| ·我国食用菌现行标准中重金属限量 | 第14-15页 |
| ·食用菌中重金属来源 | 第15-17页 |
| ·培养料 | 第15-16页 |
| ·水 | 第16页 |
| ·土壤 | 第16页 |
| ·空气 | 第16-17页 |
| ·食用菌对重金属富集的规律 | 第17-19页 |
| ·食用菌不同种类的重金属含量 | 第17页 |
| ·子实体不同生长发育阶段的重金属含量 | 第17页 |
| ·实体不同部位的的重金属含量 | 第17-18页 |
| ·生长潮次 | 第18-19页 |
| ·控制食用菌Cd污染的原理和方法 | 第19-21页 |
| ·共存阳离子和pH的作用 | 第19页 |
| ·有机物质的作用 | 第19-20页 |
| ·无机阴离子的作用 | 第20-21页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 2 材料和方法 | 第22-29页 |
| ·试验材料 | 第22-26页 |
| ·样品采集 | 第22-25页 |
| ·供试菌株 | 第25页 |
| ·供试培养基 | 第25页 |
| ·主要供试试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-29页 |
| ·培养料Cd添加试验 | 第26页 |
| ·液体培养条件下抑制菌丝对Cd富集试验 | 第26页 |
| ·秋季层架栽培中抑制子实体对Cd富集试验 | 第26-27页 |
| ·金属元素检测 | 第27-28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| 3 结果和分析 | 第29-40页 |
| ·湖北省香菇重金属含量调查 | 第29-31页 |
| ·香菇子实体As、Hg、Cd和Pb含量 | 第29-30页 |
| ·香菇不同栽培模式子实体的Cd含量 | 第30-31页 |
| ·原材料中Cd含量分析 | 第31页 |
| ·香菇Cd富集规律的初步研究 | 第31-34页 |
| ·香菇子实体对培养料Cd的富集作用 | 第31-32页 |
| ·香菇不同品种子实体Cd含量分析 | 第32页 |
| ·不同生长发育阶段子实体Cd含量分析 | 第32-33页 |
| ·子实体不同部位Cd含量分析 | 第33-34页 |
| ·香菇Cd富集控制方法初步研究 | 第34-40页 |
| ·液体培养条件下外源添加物对抑制香菇菌丝Cd富集的作用 | 第34-35页 |
| ·秋季层架栽培中外源添加物对抑制香菇子实体Cd富集的作用 | 第35-40页 |
| 4 讨论 | 第40-44页 |
| ·湖北省香菇重金属含量调查 | 第40-41页 |
| ·香菇Cd富集规律的初步研究 | 第41页 |
| ·香菇Cd富集控制方法的初步研究 | 第41-44页 |
| ·液体培养条件下外源添加物对抑制香菇菌丝Cd富集的作用 | 第41-42页 |
| ·秋季层架栽培中外源添加物对抑制香菇子实体Cd富集的作用 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49页 |
