| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第1章 引言 | 第7-20页 |
| ·选题背景 | 第7-8页 |
| ·研究对象 | 第8-10页 |
| ·研究目的和意义 | 第10页 |
| ·研究目的 | 第10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·相关研究动态 | 第10-15页 |
| ·国外酒店企业文化发展研究 | 第11-13页 |
| ·国内酒店企业文化发展研究 | 第13-15页 |
| ·相关概念界定 | 第15-20页 |
| ·文化 | 第15-16页 |
| ·企业文化与酒店文化 | 第16-18页 |
| ·企业文化与民族和地域文化 | 第18-20页 |
| 第2章 酒店企业文化一般理论 | 第20-35页 |
| ·酒店企业文化的内涵 | 第20-21页 |
| ·酒店企业文化的构成 | 第21-24页 |
| ·酒店的文化三维逻辑 | 第21-22页 |
| ·酒店企业文化的构成 | 第22-24页 |
| ·酒店企业文化的特点 | 第24-30页 |
| ·集体性 | 第25页 |
| ·可继承性和扩布性 | 第25-26页 |
| ·稳定性与变异性的统一 | 第26-27页 |
| ·独特性 | 第27-28页 |
| ·规范性与服务性 | 第28页 |
| ·地域性与民族性 | 第28-30页 |
| ·酒店企业文化的功能 | 第30-32页 |
| ·教化和教育功能 | 第30-31页 |
| ·规范功能 | 第31页 |
| ·维系功能 | 第31页 |
| ·调节功能 | 第31-32页 |
| ·酒店企业文化建设的重要意义 | 第32-35页 |
| ·提高酒店服务质量的重要手段 | 第32页 |
| ·增强酒店企业核心竞争力的关键 | 第32-33页 |
| ·树立酒店良好品牌的保证 | 第33-34页 |
| ·有利于培养和提高宾客对酒店品牌的忠诚度 | 第34-35页 |
| 第3章 御座宾馆企业文化现状调查 | 第35-50页 |
| ·研究思路和方法 | 第35-36页 |
| ·泰安御座宾馆概况 | 第36页 |
| ·泰安市御座宾馆的实体文化层 | 第36-41页 |
| ·宾馆的主题文化 | 第36-37页 |
| ·宾馆建筑的文化主题体现 | 第37页 |
| ·宾馆大堂的文化主题体现 | 第37-38页 |
| ·宾馆餐饮的文化主题体现 | 第38-39页 |
| ·宾馆居住的文化主题体现 | 第39-40页 |
| ·宾馆营销的文化主题体现 | 第40页 |
| ·宾馆后台区域的文化主题体现 | 第40-41页 |
| ·泰安市御座宾馆的制度文化层 | 第41-42页 |
| ·组织文化 | 第41-42页 |
| ·制度文化 | 第42页 |
| ·泰安市御座宾馆的精神文化层 | 第42-43页 |
| ·针对员工和顾客的问卷调查及分析 | 第43-50页 |
| ·问卷的发放与回收 | 第43-45页 |
| ·调查结果及分析 | 第45-50页 |
| 第4章 御座宾馆企业文化现状及问题分析 | 第50-55页 |
| ·御座宾馆酒店企业文化建设现状 | 第50-52页 |
| ·精神文化建设的现状分析 | 第50-51页 |
| ·制度文化建设的现状分析 | 第51-52页 |
| ·实体文化建设的现状分析 | 第52页 |
| ·御座宾馆酒店企业文化建设存在的问题及原因分析 | 第52-55页 |
| 第5章 御座宾馆企业文化建设的对策研究 | 第55-64页 |
| ·宾馆精神文化建设的对策 | 第55-61页 |
| ·转变观念，加强对酒店文化及建设的正确认识 | 第55-56页 |
| ·制定完善的经营标准体系，并使之充实 | 第56页 |
| ·贯彻以人为本的原则，保证全员自觉参与酒店企业文化建设的持续性 | 第56-60页 |
| ·"以人为本"的内涵 | 第57-58页 |
| ·如何实施"以人为本"原则 | 第58-60页 |
| ·建立稳定的酒店品牌特征及酒店形象，注重文化传播，扩大酒店影响力 | 第60页 |
| ·加大酒店经营活动与酒店文化建设的关联度，使二者相互促进 | 第60-61页 |
| ·宾馆制度文化建设的对策 | 第61-63页 |
| ·构建灵活、开放、基于能力和价值观的招聘机制 | 第61页 |
| ·完善宾馆分配制度中的竞争机制 | 第61-62页 |
| ·构建营销部门，强化营销职能设置 | 第62-63页 |
| ·宾馆实体文化建设的对策 | 第63-64页 |
| ·宾馆的主题文化对策 | 第63页 |
| ·宾馆实体文化产品建设对策 | 第63-64页 |
| 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录 | 第70-74页 |
