中西饮食文化内涵与观念
| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 1 饮食文化 | 第10-13页 |
| ·饮食文化的含义 | 第10-13页 |
| ·饮食文化的含义 | 第10-12页 |
| ·饮食文化的研究方向和方法 | 第12-13页 |
| 2 中西饮食文化的历史渊源 | 第13-22页 |
| ·西方饮食文化 | 第13-15页 |
| ·西方饮食文化的含义 | 第13页 |
| ·西方饮食文化的影响因素 | 第13-14页 |
| ·西方饮食文化的特点 | 第14-15页 |
| ·中国饮食文化 | 第15-18页 |
| ·中国饮食文化的含义 | 第15页 |
| ·中国饮食文化的影响因素 | 第15-17页 |
| ·中国饮食文化的特点 | 第17-18页 |
| ·中西饮食文化的交锋 | 第18-19页 |
| ·中餐西渐 | 第18-19页 |
| ·西餐东渐 | 第19页 |
| ·中西饮食文化的排斥阶段 | 第19-22页 |
| ·中国人对西方饮食的排斥 | 第19-20页 |
| ·西方人对中国饮食的排斥 | 第20页 |
| ·从相斥到相吸 | 第20-22页 |
| 3 中西饮食文化差异分析 | 第22-33页 |
| ·不同的饮食观念 | 第22-24页 |
| ·“泛念主义”对“食(实)用主义” | 第22-24页 |
| ·“集体主义”对“个体主义” | 第24页 |
| ·宴会礼仪上的差异 | 第24-31页 |
| ·餐具的差异：“筷子”对“刀叉” | 第25-27页 |
| ·出席时间的差异：“迟到”对“准时” | 第27-28页 |
| ·“南北”对“左右” | 第28-29页 |
| ·无声食仪与有声食仪 | 第29-31页 |
| ·“男尊女卑”对“女士优先,男女平等” | 第31页 |
| ·饮食内容的差异 | 第31-33页 |
| ·“求精、求美”对“讲营养、中均衡” | 第31-33页 |
| 4 中西文化差异产生的原因 | 第33-36页 |
| ·民族性格不同 | 第34页 |
| ·地理环境的影 | 第34页 |
| ·宗教信仰的影响 | 第34-36页 |
| 5 中乌饮食文化差异 | 第36-39页 |
| ·中国与乌克兰两个不同的饮食观念 | 第36页 |
| ·各自的爱好食材差异 | 第36-37页 |
| ·两国喜好饮品的不同 | 第37-39页 |
| 结语 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
