| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 1 引言 | 第14-21页 |
| ·玉米浸泡液 | 第14-15页 |
| ·玉米浸泡液营养成分 | 第14页 |
| ·玉米浸泡液利用现状 | 第14-15页 |
| ·微波辅助泡沫干燥 | 第15-20页 |
| ·微波干燥法原理 | 第15页 |
| ·泡沫干燥法原理 | 第15页 |
| ·微波辅助泡沫干燥特点 | 第15-16页 |
| ·微波辅助泡沫干燥方法的应用 | 第16-20页 |
| ·研究目的及其意义 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 2 玉米浸泡发酵液预处理试验 | 第21-28页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21-22页 |
| ·样品处理和试验方法 | 第22-24页 |
| ·玉米浸泡发酵液的制备 | 第22-23页 |
| ·试验指标及测定方法 | 第23-24页 |
| ·试验设计 | 第24-25页 |
| ·不同碳氮比对发酵液中固形物含量的影响试验研究 | 第24页 |
| ·玉米浸泡发酵液的起泡特性试验研究 | 第24-25页 |
| ·数据分析方法 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·不同碳氮比对发酵液中固形物含量的影响 | 第25-26页 |
| ·不同配方对泡沫膨胀性的影响 | 第26页 |
| ·不同前处理配方对泡沫稳定性的影响 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 3 微波辅助泡沫玉米发酵起泡液干燥特性研究 | 第28-35页 |
| ·材料 | 第28-29页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·仪器设备 | 第28-29页 |
| ·测定指标方法 | 第29-30页 |
| ·含水量(干基)的测定 | 第29页 |
| ·干燥速率的测定 | 第29-30页 |
| ·干燥特性试验设计 | 第30页 |
| ·结果分析 | 第30-34页 |
| ·微波功率对起泡玉米浸泡发酵液干燥特性的影响 | 第30-31页 |
| ·物料质量对起泡玉米浸泡发酵液干燥特性的影响 | 第31-33页 |
| ·物料厚度对起泡玉米浸泡发酵液干燥特性的影响 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 4 微波辅助泡沫干燥玉米发酵起泡液工艺参数研究 | 第35-57页 |
| ·材料 | 第35-36页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器设备 | 第35-36页 |
| ·测定指标方法 | 第36-37页 |
| ·最终含水量(干基)测定 | 第36页 |
| ·色价测定 | 第36-37页 |
| ·粗蛋白测定 | 第37页 |
| ·试验设计 | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38-56页 |
| ·各因素对物料最终含水量的影响 | 第40-45页 |
| ·各因素对色价的影响 | 第45-50页 |
| ·各因素对粗蛋白含量的影响 | 第50-55页 |
| ·最优工艺参数的确定及验证 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 5 玉米浸泡发酵液在微波条件下的温度和水分分布规律研究 | 第57-70页 |
| ·材料 | 第57-58页 |
| ·试剂 | 第57-58页 |
| ·仪器设备 | 第58页 |
| ·物料物理及介电特性指标确定 | 第58-60页 |
| ·温度指标测定 | 第58页 |
| ·密度测定 | 第58-59页 |
| ·热特性指标测定 | 第59页 |
| ·微波场内起泡玉米浸泡发酵液的介电特性模型 | 第59-60页 |
| ·结果分析 | 第60-69页 |
| ·温度随时间变化曲线 | 第60-61页 |
| ·含水量随时间变化曲线 | 第61-62页 |
| ·密度随时间变化曲线 | 第62页 |
| ·热传递系数K值随时间变化曲线 | 第62-63页 |
| ·物料的比热C随时间的变化曲线 | 第63-64页 |
| ·介电常数ε'随时间变化曲线 | 第64-65页 |
| ·介电损耗因子ε"随时间变化曲线 | 第65页 |
| ·含水率对介电常数ε'变化影响曲线 | 第65-66页 |
| ·温度对介电常数ε'影响曲线 | 第66页 |
| ·含水率对介电损耗因子ε"变化影响曲线 | 第66-67页 |
| ·温度对介电损耗因子ε"影响曲线 | 第67-68页 |
| ·不同时间下物料含水量及温度随厚度变化曲面图 | 第68-69页 |
| ·验证实验 | 第69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| 6 结论 | 第70-72页 |
| ·主要结论 | 第70页 |
| ·研究特色与创新 | 第70-71页 |
| ·不足与完善 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第76页 |