| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 前言 | 第6-7页 |
| 文献综述：β-葡聚糖对水产动物免疫功能调节作用的研究进展 | 第7-19页 |
| 1. β-葡聚糖的来源与结构 | 第8-9页 |
| ·β-葡聚糖的来源 | 第8页 |
| ·β-葡聚糖的基本结构 | 第8页 |
| ·β-葡聚糖的高级结构 | 第8-9页 |
| 2. β-葡聚糖结构、纯化与免疫调节作用的关系 | 第9-10页 |
| ·β-葡聚糖结构对免疫活性的影响 | 第9-10页 |
| ·β-葡聚糖纯化对免疫效果的影响 | 第10页 |
| 3. β-葡聚糖对鱼类免疫功能的调节作用 | 第10-16页 |
| ·β-葡聚糖对鱼类非特异性免疫功能的影响 | 第10-14页 |
| ·β-葡聚糖对鱼类特异性免疫功能的影响 | 第14页 |
| ·β-葡聚糖对鱼类的佐剂效应 | 第14-15页 |
| ·β-葡聚糖对鱼类的抗病力的影响 | 第15-16页 |
| 4. β-葡聚糖对甲壳类免疫功能的调节作用 | 第16-19页 |
| 试验研究：酵母β-葡聚糖对中华绒螯蟹免疫功能的影响 | 第19-44页 |
| 1. 材料和方法 | 第20-25页 |
| 2. 结果 | 第25-35页 |
| 3. 讨论 | 第35-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-53页 |
| 攻读学位期间本人出版或公开发表的论著、论文 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |