豆粕固态发酵提取分离大豆肽的研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| ·大豆肽简介 | 第11-13页 |
| ·大豆肽的营养特性 | 第11页 |
| ·大豆肽的加工特性 | 第11-12页 |
| ·大豆肽的生理功能 | 第12-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-17页 |
| ·大豆肽的生产方法研究现状 | 第13-15页 |
| ·大豆肽的分离纯化方法研究现状 | 第15-17页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第17-19页 |
| ·立题依据 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17-19页 |
| 第2章 大豆肽提取剂的选择及提取条件的确定 | 第19-33页 |
| ·引言 | 第19-20页 |
| ·材料和设备 | 第20-22页 |
| ·菌种和材料 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20页 |
| ·试剂的配制 | 第20-22页 |
| ·实验仪器与设备 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·发酵方法 | 第22页 |
| ·提取液的制备 | 第22-23页 |
| ·总糖的测定—3，5－二硝基水杨酸比色法 | 第23页 |
| ·多肽含量的测定 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·大豆肽提取剂的选择 | 第24-26页 |
| ·不同浓度提取剂对提取的多肽含量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同浓度提取剂对提取液的透光率的影响 | 第25页 |
| ·不同浓度提取剂对提取液的总糖含量的影响 | 第25-26页 |
| ·提取条件的确定 | 第26-31页 |
| ·单因素实验 | 第27-30页 |
| ·正交试验 | 第30-31页 |
| ·验证实验 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第3章 大豆肽提取液脱色剂的选择及脱色条件的确定 | 第33-43页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与设备 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·试剂 | 第33页 |
| ·试剂的配制 | 第33页 |
| ·仪器与设备 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34页 |
| ·常规成分分析 | 第34页 |
| ·提取液的制备 | 第34页 |
| ·脱色率的测定 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-41页 |
| ·脱色 | 第34-41页 |
| ·脱色剂的选择 | 第34-36页 |
| ·脱色条件的确定 | 第36-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 第4章 大豆肽提取液脱糖工艺的研究 | 第43-51页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与设备 | 第43-44页 |
| ·材料 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·试剂的配制 | 第43-44页 |
| ·仪器与设备 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·常规成分分析 | 第44-45页 |
| ·浓缩样品的制备 | 第45页 |
| ·离子交换法脱糖的工艺参数优化 | 第45-46页 |
| ·起始缓冲液pH 的选择 | 第45页 |
| ·起始缓冲液最佳离子强度的确定 | 第45页 |
| ·上样量对吸附效果的影响 | 第45-46页 |
| ·树脂洗脱工艺的选择 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-49页 |
| ·起始缓冲液pH 的选择 | 第46页 |
| ·起始缓冲液最佳离子强度的确定 | 第46-47页 |
| ·上样量对吸附效果的影响 | 第47-48页 |
| ·多肽的洗脱工艺 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
