| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-13页 |
| 1. 影响畜禽粪便中病原菌污染蔬菜的因素 | 第9-11页 |
| 2. 禽畜粪便病原菌侵染蔬菜的研究进展 | 第11页 |
| 3. 禽畜粪便中病原菌污染的研究意义和展望 | 第11-13页 |
| 第二章 常见蔬菜受畜禽粪便病原菌污染情况的调查研究 | 第13-22页 |
| 第一节 常见蔬菜受粪大肠菌群污染情况的调查 | 第13-18页 |
| 1. 材料与方法 | 第13-15页 |
| 2. 结果与分析 | 第15-17页 |
| 3. 讨论 | 第17-18页 |
| 第二节 不同处理方法对常见蔬菜中粪大肠菌群的影响 | 第18-22页 |
| 1. 材料与方法 | 第18-19页 |
| 2. 结果与讨论 | 第19-21页 |
| 3. 讨论 | 第21-22页 |
| 第三章 畜禽粪便中粪大肠菌群对土壤和蔬菜污染的研究 | 第22-37页 |
| 第一节 畜禽粪便中粪大肠菌群在粪便自然放置和施入土壤条件下数量变化的研究 | 第22-30页 |
| 1. 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2. 结果 | 第24-28页 |
| 3. 讨论 | 第28-30页 |
| 第二节 畜禽粪便中粪大肠菌群对蔬菜污染的研究 | 第30-37页 |
| 1. 材料与方法 | 第30-32页 |
| 2. 结果 | 第32-35页 |
| 3. 讨论 | 第35-37页 |
| 第四章 畜禽粪便中大肠杆菌对蔬菜污染途径的初步研究 | 第37-48页 |
| 第一节 靶的菌株的标记及其在植株内部定植的观察 | 第37-46页 |
| 1. 材料和方法 | 第38-41页 |
| 2. 结果与分析 | 第41-44页 |
| 3. 讨论 | 第44-46页 |
| 第二节 菌株检测方法的比较研究 | 第46-48页 |
| 1. 材料与方法 | 第46页 |
| 2. 实验结果 | 第46页 |
| 3. 讨论 | 第46-48页 |
| 附录一 中华人民共和国国家标准(食品卫生微生物学检验) GB4789.3-94粪大肠菌群测定方法 | 第48-53页 |
| 附录二 122544粪便无害化卫生标准GB 7959-1987 | 第53-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
