| 中文摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 第一章 序言 | 第14-31页 |
| ·生物表面活性剂 | 第14页 |
| ·Gemini表面活性剂 | 第14-16页 |
| ·表面活性剂分子有序组合体 | 第16-20页 |
| ·胶束 | 第16-17页 |
| ·微乳液 | 第17-18页 |
| ·溶致液晶 | 第18-19页 |
| ·囊泡 | 第19-20页 |
| ·蛋白质的研究和应用 | 第20-23页 |
| ·血红蛋白 | 第21-22页 |
| ·牛血清白蛋白 | 第22-23页 |
| ·本文研究的主要内容及创新点 | 第23-24页 |
| 参考文献 | 第24-31页 |
| 第二章 十二烷基谷氨酸铵盐(GDA)/n-C_5H_(11)OH/Water聚集性质研究 | 第31-52页 |
| ·引言 | 第31-32页 |
| ·实验部分 | 第32-33页 |
| ·实验试剂 | 第32页 |
| ·谷氨酸基十二烷基铵盐(GDA)制备 | 第32页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O三组份体系相图的测定 | 第32页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O体系的紫外光照 | 第32页 |
| ·粘度的测定 | 第32-33页 |
| ·气相色谱的测定 | 第33页 |
| ·冷冻蚀刻电镜照片 | 第33页 |
| ·时间分辨荧光的测定 | 第33页 |
| ·小角X衍射的测定 | 第33页 |
| ·扩散系数的测定 | 第33页 |
| ·ESR谱图的测定 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-49页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O体系的部分相图 | 第33-35页 |
| ·层状液晶结构特性 | 第35-42页 |
| ·六角状液晶的结构特性 | 第42-47页 |
| ·L1和L2区域的结构特性 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 第三章 十二烷基谷氨酸铵盐(GDA)与血红蛋白的相互作用 | 第52-68页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验部分 | 第52-54页 |
| ·实验试剂 | 第52-53页 |
| ·表面张力的测定 | 第53页 |
| ·紫外可见光谱的测定 | 第53页 |
| ·同步荧光光谱和荧光光谱的测定 | 第53页 |
| ·冷冻蚀刻电镜实验 | 第53页 |
| ·圆二色谱的测定 | 第53-54页 |
| ·微量热的测定 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-65页 |
| ·GDA单体和胶束与血红蛋白(Hb)的相互作用 | 第54-62页 |
| ·pH对GDA与血红蛋白相互作用的影响 | 第62-64页 |
| ·阳离子电荷数对GDA与血红蛋白相互作用的影响 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 第四章 十二烷基谷氨酸铵盐(GDA)与牛血清蛋白的相互作用 | 第68-85页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·实验部分 | 第68-70页 |
| ·实验试剂 | 第68-69页 |
| ·表面张力的测定 | 第69页 |
| ·胶束聚集数的测定 | 第69页 |
| ·紫外可见光谱的测定 | 第69页 |
| ·同步荧光光谱和荧光光谱的测定 | 第69页 |
| ·圆二色谱测定 | 第69-70页 |
| ·微量热的测定 | 第70页 |
| ·蛋白形貌分析—负染—电镜法 | 第70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-83页 |
| ·BSA对GDA胶束生成的影响 | 第70-73页 |
| ·BSA与GDA表面张力、临界胶束浓度和聚集数的影响 | 第70-72页 |
| ·BSA对GDA胶束形成过程热效应的影响 | 第72-73页 |
| ·GDA对BSA构象的影响 | 第73-80页 |
| ·GDA对BSA紫外光谱的影响 | 第73-75页 |
| ·GDA对BSA荧光光谱的影响 | 第75-78页 |
| ·GDA对BSA圆二色性的影响 | 第78-80页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH混合胶束对BSA构象的影响 | 第80-83页 |
| 参考文献 | 第83-85页 |
| 第五章 血红蛋白与GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O自组装聚集体的相互作用 | 第85-109页 |
| ·引言 | 第85页 |
| ·实验部分 | 第85-87页 |
| ·实验试剂 | 第85页 |
| ·谷氨酸基十二烷基铵盐(GDA)的制备 | 第85-86页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O/血红蛋白体系部分相图的测定 | 第86页 |
| ·粘度的测定 | 第86页 |
| ·冷冻蚀刻电镜照片 | 第86页 |
| ·小角X衍射的测定 | 第86页 |
| ·扩散系数的测定 | 第86页 |
| ·ESR谱图的测定 | 第86-87页 |
| ·紫外谱图的测定 | 第87页 |
| ·结果与讨论 | 第87-106页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O/血红蛋白体系的部分相图 | 第87-88页 |
| ·血红蛋白对层状液晶的结构的影响 | 第88-94页 |
| ·血红蛋白对六角状液晶结构的影响 | 第94-99页 |
| ·血红蛋白对微乳液结构的影响 | 第99-102页 |
| ·GDA/n-C_5H_(11)OH/H_2O聚集体对血红蛋白结构的影响 | 第102-106页 |
| 参考文献 | 第106-109页 |
| 第六章 双子星型谷氨酸表面活性剂(L_2G_2C_n)聚集性质研究 | 第109-128页 |
| ·引言 | 第109-110页 |
| ·实验部分 | 第110-113页 |
| ·实验试剂 | 第110页 |
| ·L_2G_2C_n的制备 | 第110-112页 |
| ·表面张力的测定 | 第112页 |
| ·胶束聚集数的测定 | 第112-113页 |
| ·L_2G_2C_n系列囊泡的制备 | 第113页 |
| ·囊泡微极性的测定 | 第113页 |
| ·囊泡膜流动性的测定 | 第113页 |
| ·囊泡疏水性测定 | 第113页 |
| ·结果与讨论 | 第113-127页 |
| ·临界胶束浓度与表面吸附 | 第113-118页 |
| ·聚集数 | 第118-120页 |
| ·L_2G_2C_n囊泡的形成及影响因素 | 第120-127页 |
| ·表面活性剂总浓度对囊泡形成的影响 | 第120-121页 |
| ·无机盐对囊泡形成的影响 | 第121-122页 |
| ·温度对囊泡形成的影响 | 第122-123页 |
| ·L_2G_2C_n系列表面活性剂连接基团长度对囊泡形成的影响 | 第123-125页 |
| ·L_2G_2C_n囊泡微极性的研究 | 第125页 |
| ·L_2G_2C_n囊泡流动性研究 | 第125-126页 |
| ·L_2G_2C_n囊泡疏水性研究 | 第126-127页 |
| 参考文献 | 第127-128页 |
| 第七章 双子星型谷氨酸表面活性剂(L_2G_2C_n)与血红蛋白的相互作用 | 第128-143页 |
| ·引言 | 第128-129页 |
| ·实验部分 | 第129-130页 |
| ·实验试剂 | 第129页 |
| ·紫外可见光谱的测定 | 第129-130页 |
| ·同步荧光光谱和荧光光谱的测定 | 第130页 |
| ·圆二色谱测定 | 第130页 |
| ·微量热的测定 | 第130页 |
| ·结果与讨论 | 第130-140页 |
| ·L_2G_2C_n与血红蛋白相互作用的热效应 | 第130-134页 |
| ·L_2G_2C_n对血红蛋白紫外、荧光光谱的影响 | 第134-138页 |
| ·L_2G_2C_n对血红蛋白圆二色性的影响 | 第138-139页 |
| ·L_2G_2C_n与血红蛋白相互作用的机理 | 第139-140页 |
| 参考文献 | 第140-143页 |
| 第八章 结论 | 第143-145页 |
| 博士期间发表论文 | 第145-146页 |
| 致谢 | 第146页 |
