| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-21页 |
| 第二章 产蛋白酶酵母菌的分离和筛选 | 第21-30页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第21-22页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-27页 |
| ·采样 | 第22-23页 |
| ·海洋酵母的筛选 | 第23页 |
| ·产蛋白酶菌株的初筛 | 第23页 |
| ·产蛋白酶菌株的复筛 | 第23页 |
| ·蛋白酶比活力的测定 | 第23-27页 |
| ·菌株保存 | 第27页 |
| ·实验结果 | 第27-29页 |
| ·菌株初筛结果 | 第27-28页 |
| ·菌株复筛结果 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 产蛋白酶海洋酵母 HN311 的鉴定 | 第30-38页 |
| ·培养基 | 第30-32页 |
| ·实验方法 | 第32-35页 |
| ·形态观察 | 第32页 |
| ·子囊孢子的形成和形态 | 第32页 |
| ·假菌丝的形成和形态 | 第32页 |
| ·生理学特征 | 第32-33页 |
| ·采用1851DNA 序列鉴定海洋酵母 | 第33-35页 |
| ·实验结果 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 蛋白酶反应条件的优化 | 第38-41页 |
| ·方法 | 第38页 |
| ·粗蛋白酶最适作用温度的确定 | 第38页 |
| ·粗蛋白酶最适作用pH 值的确定 | 第38页 |
| ·反应过程中添加不同NaCl 浓度对蛋白酶的影响 | 第38页 |
| ·结果 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第五章 产蛋白酶发酵条件的优化 | 第41-50页 |
| ·试剂 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·实验结果 | 第42-49页 |
| ·不同起始pH 对产酶的影响 | 第42页 |
| ·不同培养温度对产酶的影响 | 第42-43页 |
| ·培养基碳源的优化 | 第43-44页 |
| ·培养基氮源的优化 | 第44-45页 |
| ·碳源浓度的优化 | 第45-47页 |
| ·不同可溶性淀粉对蛋白酶比活力的影响 | 第45-46页 |
| ·不同玉米淀粉对蛋白酶比活力的影响 | 第46-47页 |
| ·不同硝酸钠浓度对蛋白酶比活力的影响 | 第47-49页 |
| ·不同硝酸钠浓度对蛋白酶比活力的影响（以可溶性淀粉为碳源） | 第47-48页 |
| ·不同硝酸钠浓度对蛋白酶比活力的影响（以玉米淀粉为碳源） | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 产蛋白酶菌株发酵条件的优化 | 第50-55页 |
| ·发酵罐 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-51页 |
| ·实验结果 | 第51-54页 |
| ·HN311 菌株产蛋白酶比活力的最佳搅拌速度 | 第51-52页 |
| ·HN311 菌株在不同搅拌速度下菌体生长情况 | 第51-52页 |
| ·HN311 菌株在不同搅拌速度下产蛋白酶情况 | 第52页 |
| ·HN311 菌株产蛋白酶的最佳通气量 | 第52-54页 |
| ·HN311 菌株在不同通气量下菌体生长情况 | 第53页 |
| ·HN311 菌株在不同通气量下产蛋白酶比活力的情况 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第七章 蛋白酶的分离纯化 | 第55-68页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·实验方法 | 第56-59页 |
| ·蛋白酶粗液的制备 | 第56-57页 |
| ·HN311 菌株发酵培养 | 第56页 |
| ·胞外酶的提取 | 第56-57页 |
| ·蛋白酶的纯化 | 第57页 |
| ·Sephadex G-100凝胶过滤层析 | 第57页 |
| ·CM-Sepharose Fast Flow 阳离子交换层析 | 第57页 |
| ·蛋白酶比活力测定方法 | 第57页 |
| ·蛋白质纯度鉴定及分子量测定 | 第57-58页 |
| ·蛋白酶理化性质的研究 | 第58-59页 |
| ·温度对酶活性的影响 | 第58页 |
| ·pH 对酶活性的影响 | 第58页 |
| ·金属离子对酶活性的影响 | 第58页 |
| ·不同蛋白酶抑制剂对酶活性的影响 | 第58-59页 |
| ·蛋白酶动力学研究 | 第59页 |
| ·实验结果 | 第59-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 本论文的创新点 | 第74-75页 |
| 硕士期间发表文章 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
