| 第一部分 非衍生化、低脱乙酰度、水溶性甲壳素的制备 | 第1-37页 |
| 文献综述 | 第12-21页 |
| 1 甲壳素的结构特征 | 第12-14页 |
| 2 水溶性甲壳素的制备 | 第14-20页 |
| ·半脱乙酰水溶性壳聚糖的制备 | 第15-16页 |
| ·甲壳素、壳聚糖衍生物的制备 | 第16-18页 |
| ·甲壳素低聚糖和壳寡糖的制备 | 第18-20页 |
| 3 应用 | 第20-21页 |
| 第一节 水溶性低脱乙酰度甲壳素制备条件研究 | 第21-29页 |
| 1 材料与仪器 | 第21页 |
| 2 实验方法 | 第21-22页 |
| ·碱化甲壳素的制备 | 第21-22页 |
| ·水溶性甲壳素的制备 | 第22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-27页 |
| ·NaoH终浓度对水溶性甲壳素制备的影响 | 第22-24页 |
| ·碱化甲壳素溶胀时间对水溶性甲壳素制备的影响 | 第24-25页 |
| ·碱化时间对样品脱乙酰度的影响 | 第25-27页 |
| ·甲壳素原料对水溶性甲壳素制备的影响 | 第27页 |
| 4 结论 | 第27-29页 |
| 第二节 水溶性甲壳素制备工艺条件的改进 | 第29-34页 |
| 1 材料与仪器 | 第29页 |
| ·实验材料与试剂 | 第29页 |
| ·实验仪器 | 第29页 |
| 2 实验方法 | 第29-30页 |
| ·酸解预处理 | 第29页 |
| ·超声波预处理 | 第29-30页 |
| ·H_2O_2氧化降解预处理 | 第30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·酸解预处理 | 第30页 |
| ·超声波预处理 | 第30页 |
| ·H_2O_2氧化降解预处理 | 第30-31页 |
| ·三种预处理方法制备产品的脱乙酰度和分子量比较 | 第31-33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 小结 | 第34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 第二部分 水溶性甲壳素的性质测定及谱图分析 | 第37-77页 |
| 文献综述 | 第38-44页 |
| 1 脱乙酰度的测定 | 第38-41页 |
| ·酸碱指示剂滴定法 | 第38-39页 |
| ·电导滴定法 | 第39-40页 |
| ·电位滴定法 | 第40页 |
| ·紫外分光光度法 | 第40页 |
| ·红外光谱法 | 第40-41页 |
| ·核磁共振(NMR)法 | 第41页 |
| 2 分子量的测定 | 第41-44页 |
| ·粘度法 | 第42-43页 |
| ·高效液相色谱法 | 第43-44页 |
| 第一节 水溶性甲壳素脱乙酰度的测定 | 第44-51页 |
| 1 材料与仪器 | 第44页 |
| ·实验材料与试剂 | 第44页 |
| ·实验仪器 | 第44页 |
| 2 实验方法 | 第44-45页 |
| ·电导滴定法 | 第44-45页 |
| ·电位滴定法 | 第45页 |
| 3 实验结果 | 第45-46页 |
| 4 讨论 | 第46-50页 |
| ·电导滴定曲线分析 | 第46-49页 |
| ·电位滴定曲线及其一阶微商曲线分析 | 第49页 |
| ·溶剂的选择 | 第49页 |
| ·滴定剂的选择 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-51页 |
| 第二节 利用HPLC测定水溶性甲壳素的分子量 | 第51-74页 |
| 1 材料与仪器 | 第51页 |
| ·实验材料与试剂 | 第51页 |
| ·实验仪器与设备 | 第51页 |
| 2 实验方法 | 第51-53页 |
| ·色谱条件 | 第51-52页 |
| ·标准曲线的制作 | 第52页 |
| ·样品分子量的测定，数均、重均分子量及分子量分布系数的计算 | 第52-53页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第53-57页 |
| ·氨基葡聚糖标准品及样品的色谱图 | 第53页 |
| ·标准曲线的计算 | 第53-55页 |
| ·样品测定结果 | 第55-57页 |
| 第三节 水溶性甲壳素含量的测定 | 第57-63页 |
| 1 材料和仪器 | 第57-58页 |
| ·材料 | 第57-58页 |
| ·实验仪器 | 第58页 |
| 2 实验方法 | 第58页 |
| ·标准曲线的制定 | 第58页 |
| ·样品的水解 | 第58页 |
| 3 结果与讨论 | 第58-63页 |
| ·最大吸收波长的确定 | 第58-60页 |
| ·间苯二酚浓度的确定 | 第60页 |
| ·不同水解时间对结果的影响 | 第60页 |
| ·显色稳定性实验 | 第60-62页 |
| ·不同脱乙酰度对回收率的影响 | 第62-63页 |
| 第四节 水溶性甲壳素的红外光谱、核磁共振谱及圆二色性谱的分析 | 第63-74页 |
| 1 材料和仪器 | 第63页 |
| ·材料 | 第63页 |
| ·实验仪器 | 第63页 |
| 2 实验方法 | 第63-64页 |
| ·红外样品预处理及测试条件 | 第63页 |
| ·核磁共振波谱(~1H-NMR)样品制备及测试条件 | 第63页 |
| ·圆二色性谱(CD)样品制备及测试条件 | 第63-64页 |
| 3 结果与讨论 | 第64-74页 |
| ·红外光谱分析 | 第64-68页 |
| ·~1H-NMR谱图分析 | 第68-71页 |
| ·CD谱分析 | 第71-74页 |
| 小结 | 第74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 第三部分 水溶性甲壳素生物活性研究 | 第77-119页 |
| 文献综述 | 第78-91页 |
| 1 抗菌生物活性 | 第78-84页 |
| ·壳聚糖抗菌活性研究进展 | 第78-80页 |
| ·壳聚糖衍生物抗菌活性研究进展 | 第80-81页 |
| ·壳聚糖抗菌机理研究进展 | 第81-82页 |
| ·壳聚糖抗菌剂的应用 | 第82-84页 |
| 2 促凝血生物活性 | 第84-88页 |
| 3 壳聚糖衍生物抗凝血生物活性 | 第88-91页 |
| 第一节 水溶性甲壳素的抑菌活性研究 | 第91-104页 |
| 1 材料与仪器 | 第91-92页 |
| ·实验材料与试剂 | 第91页 |
| ·供试菌株 | 第91-92页 |
| 2 实验方法 | 第92-93页 |
| ·培养基 | 第92页 |
| ·菌种活化 | 第92页 |
| ·抑菌实验 | 第92页 |
| ·最低抑菌浓度(MIC)测定 | 第92-93页 |
| ·统计分析 | 第93页 |
| 3 结果 | 第93-95页 |
| ·不同分子量的水溶性甲壳素的抑菌活性 | 第93页 |
| ·不同脱乙酰度的水溶性甲壳素的抑菌活性 | 第93-94页 |
| ·不同分子量的壳寡糖的抑菌活性 | 第94页 |
| ·不同分子量的水溶性甲壳素的MIC | 第94-95页 |
| ·不同脱乙酰度的水溶性甲壳素的MIC | 第95页 |
| ·不同分子量的壳寡糖的MIC | 第95页 |
| 4 讨论 | 第95-104页 |
| 第二节 水溶性甲壳素的促凝血活性研究 | 第104-112页 |
| 1 材料与方法 | 第104页 |
| ·材料与试剂 | 第104页 |
| ·实验动物 | 第104页 |
| ·主要仪器 | 第104页 |
| 2 实验方法 | 第104-106页 |
| ·血浆的制备 | 第104-105页 |
| ·血浆复钙时间(RT)的测定 | 第105页 |
| ·活化部分凝血活酶时间(APTT)的测定 | 第105页 |
| ·凝血酶原时间(PT)的测定 | 第105页 |
| ·凝血酶时间(TT)的测定 | 第105页 |
| ·红细胞聚集实验 | 第105-106页 |
| ·统计分析 | 第106页 |
| 3 结果 | 第106-110页 |
| ·水溶性甲壳素凝血复钙时间 | 第106-108页 |
| ·壳寡糖凝血复钙时间 | 第108-109页 |
| ·水溶性甲壳素和壳寡糖APTT、PT、TT比较 | 第109-110页 |
| ·红细胞聚集实验 | 第110页 |
| 4 讨论 | 第110-112页 |
| 第三节 水溶性甲壳素抗癌活性研究 | 第112-116页 |
| 1 材料与方法 | 第112-113页 |
| ·材料与试剂 | 第112页 |
| ·实验仪器 | 第112-113页 |
| 2 实验方法 | 第113页 |
| 3 结果 | 第113页 |
| 4 讨论 | 第113-116页 |
| 小结 | 第116页 |
| 参考文献 | 第116-119页 |
| 结论 | 第119-120页 |
| 致谢 | 第120-121页 |
| 附录 | 第121-132页 |
