| 缩略词表 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 1 文献综述 | 第7-17页 |
| ·自由基 | 第7-8页 |
| ·抗氧化物质 | 第8-13页 |
| ·苹果酸可能的抗氧化作用 | 第13-17页 |
| 2 选题依据 | 第17-18页 |
| 3 实验对象和方法 | 第18-19页 |
| ·研究对象 | 第18页 |
| ·实验分组及营养措施 | 第18页 |
| ·测试方案 | 第18页 |
| ·营养补充 | 第18页 |
| ·测试指标及方法 | 第18-19页 |
| ·数据处理 | 第19页 |
| 4 实验结果 | 第19-26页 |
| ·补充营养品对耐力运动员亚极量运动前后血清MDA的影响 | 第19-21页 |
| ·补充营养品对耐力运动员亚极量运动前后血清TAOC的影响 | 第21-22页 |
| ·补充营养品对耐力运动员亚极量运动前后血清活性氧单位的影响 | 第22-23页 |
| ·补充营养品对耐力运动员亚极量运动前后血清V_c的影响 | 第23-25页 |
| ·补充营养品对耐力运动员亚极量运动前后血清GSH的影响 | 第25-26页 |
| 5 分析讨论 | 第26-31页 |
| ·苹果酸低聚糖饮料对耐力运动员亚极量运动前后脂质过氧化物含量的影响 | 第27-28页 |
| ·苹果酸低聚糖饮料对耐力运动员亚极量运动前后总抗氧化能力的影响 | 第28页 |
| ·苹果酸低聚糖饮料对耐力运动员亚极量运动前后清除活性氧能力的影响 | 第28-29页 |
| ·苹果酸低聚糖饮料对耐力运动员亚极量运动前后抗氧化物质的影响 | 第29-31页 |
| 6 小结 | 第31-32页 |
| 7 致谢 | 第32-33页 |
| 8 参考文献 | 第33-36页 |
