| 中文摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 1 引言 | 第13-25页 |
| ·套袋对果实品质的影响 | 第13-16页 |
| ·套袋对外观品质及农残的影响 | 第13-15页 |
| ·套袋对果实内在品质的影响 | 第15-16页 |
| ·果实套袋对贮藏性的影响研究进展 | 第16-21页 |
| ·套袋果实采后生理变化研究 | 第16-19页 |
| ·套袋果实耐贮性研究 | 第19-21页 |
| ·1-MCP 处理对苹果采后生理的影响 | 第21-22页 |
| ·1-MCP 对苹果呼吸速率和乙烯产量的影响 | 第21页 |
| ·1-MCP 对果实硬度和可溶性固形物、可滴定酸含量的影响 | 第21-22页 |
| ·套袋果实香气物质的研究 | 第22-24页 |
| ·苹果香气物质研究 | 第22-23页 |
| ·果实贮藏期间香气成分的变化 | 第23-24页 |
| ·本研究的背景、目的和意义 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-29页 |
| ·试材及处理 | 第25页 |
| ·试验测试的生理指标及方法 | 第25-29页 |
| ·果实失重率的测定 | 第25-26页 |
| ·果实呼吸速率的测定 | 第26页 |
| ·果实乙烯产生速率的测定 | 第26页 |
| ·果实品质指标测定 | 第26-27页 |
| ·果实香气物质的测定 | 第27页 |
| ·各种酶活性的测定 | 第27-28页 |
| ·1-MCP 的处理 | 第28页 |
| ·果实腐烂指数 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-52页 |
| ·套袋果实贮藏生理研究 | 第29-43页 |
| ·套袋果实贮藏期间失重率的变化 | 第29-32页 |
| ·套袋苹果贮藏期间呼吸及乙烯变化趋势 | 第32-35页 |
| ·套袋苹果贮藏期间糖酸含量及硬度的变化趋势 | 第35-37页 |
| ·套袋苹果贮藏期间抗氧化酶活性及MDA 变化 | 第37-40页 |
| ·ACS、ACO 活性变化 | 第40-41页 |
| ·套袋苹果贮藏过程中腐烂指数 | 第41-42页 |
| ·红富士贮藏120 天后室温下生理指标 | 第42-43页 |
| ·套袋果实贮藏期间香气变化研究 | 第43-52页 |
| ·套袋对红富士苹果贮藏过程中香气成分的影响 | 第43-46页 |
| ·套袋对嘎拉苹果贮藏过程中香气成分的影响 | 第46-48页 |
| ·套袋对新红星苹果贮藏过程中香气成分的影响 | 第48-51页 |
| ·三种苹果的香气组成及特征香气 | 第51页 |
| ·不同贮藏时间香气物质的变化 | 第51-52页 |
| 4 讨论 | 第52-54页 |
| ·果实失重率 | 第52-53页 |
| ·套袋果实贮藏过程中丙二醛含量及保护酶活性的变化 | 第53页 |
| ·套袋果实贮藏过程中香气成分的变化 | 第53-54页 |
| 5 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读硕士学位期间完成论文情况 | 第76页 |