| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-24页 |
| 1.1 微胶囊的概述 | 第10页 |
| 1.2 微胶囊的组成 | 第10-13页 |
| 1.2.1 芯材 | 第10-11页 |
| 1.2.2 壁材 | 第11-12页 |
| 1.2.3 微胶囊的形态 | 第12页 |
| 1.2.4 微胶囊化的目的及功能 | 第12-13页 |
| 1.3 常用微囊化方法概述 | 第13-16页 |
| 1.3.1 物理法 | 第14-15页 |
| 1.3.2 化学法 | 第15-16页 |
| 1.3.3 物理化学法 | 第16页 |
| 1.4 复合凝聚法概述 | 第16-18页 |
| 1.4.1 复凝聚法的基本原理 | 第17页 |
| 1.4.2 复凝聚的应用 | 第17-18页 |
| 1.5 壳聚糖-阿拉伯胶微胶囊 | 第18-22页 |
| 1.5.1 壳聚糖-阿拉伯胶简介 | 第18-19页 |
| 1.5.2 壳聚糖和阿拉伯胶在复凝聚上的应用 | 第19-22页 |
| 1.6 本课题的意义与主要研究内容 | 第22-24页 |
| 1.6.1 立题依据及意义 | 第22页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 壳聚糖和阿拉伯胶的复合凝聚的研究 | 第24-33页 |
| 2.1 实验试剂与仪器 | 第24页 |
| 2.2 壳聚糖-阿拉伯胶复凝聚实验 | 第24-25页 |
| 2.2.1 溶液的配制 | 第24-25页 |
| 2.2.2 凝聚物产率的计算 | 第25页 |
| 2.2.3 平衡相浊度测试 | 第25页 |
| 2.2.4 红外分析 | 第25页 |
| 2.2.5 扫描电镜分析 | 第25页 |
| 2.3 壳聚糖-阿拉伯胶复凝聚实验的影响因素 | 第25-26页 |
| 2.3.1 壳聚糖/阿拉伯胶的配比 | 第25页 |
| 2.3.2 总壁材浓度 | 第25-26页 |
| 2.3.3 pH值 | 第26页 |
| 2.3.4 反应温度 | 第26页 |
| 2.3.5 反应时间 | 第26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-31页 |
| 2.4.1 红外光谱 | 第26-27页 |
| 2.4.2 壳聚糖/阿拉伯胶的配比对复凝聚的影响 | 第27-28页 |
| 2.4.3 总壁材浓度对复凝聚的影响 | 第28-29页 |
| 2.4.4 pH值对复凝聚的影响 | 第29页 |
| 2.4.5 反应温度对复凝聚的影响 | 第29-30页 |
| 2.4.6 反应时间对复凝聚的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.7 扫描电镜分析 | 第31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-33页 |
| 第3章 壳聚糖-阿拉伯胶微胶囊的制备 | 第33-45页 |
| 3.1 实验试剂与仪器 | 第33页 |
| 3.2 芳樟醇微胶囊制备 | 第33-35页 |
| 3.2.1 空白和芳樟醇微胶囊的制备 | 第33-35页 |
| 3.2.2 单因素平行实验 | 第35页 |
| 3.2.3 微胶囊的显微观察 | 第35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-44页 |
| 3.3.1 均质速度的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.2 乳化剂浓度的影响 | 第36-38页 |
| 3.3.3 芯壁比的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.4 壁材浓度的影响 | 第40-42页 |
| 3.3.5 搅拌速度的影响 | 第42-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 芳樟醇微胶囊的物化性质研究 | 第45-53页 |
| 4.1 前言 | 第45页 |
| 4.2 实验试剂与仪器 | 第45-46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-47页 |
| 4.3.1 微胶囊的制备 | 第46页 |
| 4.3.2 微胶囊的外观形态 | 第46页 |
| 4.3.3 红外图谱分析 | 第46页 |
| 4.3.4 热重分析 | 第46页 |
| 4.3.5 微胶囊的装载量(LC)、包埋率(EE)和产率(MY)的测定 | 第46-47页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第47-52页 |
| 4.4.1 微胶囊的外观形态 | 第47-49页 |
| 4.4.2 微胶囊的粒径大小 | 第49页 |
| 4.4.3 微胶囊的红外图谱分析 | 第49-51页 |
| 4.4.4 微胶囊的热重分析 | 第51-52页 |
| 4.4.5 微胶囊的装载量(LC)、包埋率(EE)和产率(MY)的测定 | 第52页 |
| 4.5 本章小结 | 第52-53页 |
| 第5章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 | 第60页 |