| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第16-29页 |
| 1.1 苦瓜籽油及其研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2 油脂提取工艺 | 第17-18页 |
| 1.3 超临界流体萃取技术在食品领域的应用 | 第18页 |
| 1.4 肥胖及其治疗手段 | 第18-20页 |
| 1.5 能量平衡的调控机制 | 第20-22页 |
| 1.5.1 能量平衡的外周调控 | 第20-21页 |
| 1.5.2 能量平衡的中枢调控 | 第21-22页 |
| 1.6 瘦素在能量平衡调控中的关键作用 | 第22-23页 |
| 1.7 能量平衡相关信号通路 | 第23-26页 |
| 1.7.1 JAK-STAT信号通路 | 第23-24页 |
| 1.7.2 PI3K信号通路 | 第24页 |
| 1.7.3 mTOR信号通路 | 第24-26页 |
| 1.8 突触功能与能量平衡 | 第26-27页 |
| 1.9 课题研究的背景、意义和主要内容 | 第27-29页 |
| 1.9.1 课题研究的背景和意义 | 第27页 |
| 1.9.2 本课题研究的主要内容 | 第27-28页 |
| 1.9.3 技术路线图 | 第28-29页 |
| 第二章 超临界CO_2流体提取脱壳苦瓜籽油的工艺研究 | 第29-36页 |
| 2.1 材料与方法 | 第29-30页 |
| 2.1.1 主要材料 | 第29页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第29页 |
| 2.1.3 主要试剂与药品 | 第29页 |
| 2.1.4 超临界CO_2萃取苦瓜籽油 | 第29-30页 |
| 2.1.5 油脂成分分析 | 第30页 |
| 2.2 实验结果 | 第30-35页 |
| 2.2.1 油脂提取单因素实验结果 | 第30-31页 |
| 2.2.2 油脂提取正交试验结果 | 第31-32页 |
| 2.2.3 油脂成分分析结果 | 第32-35页 |
| 2.3 讨论 | 第35-36页 |
| 第三章 饮食诱导的肥胖动物模型的制备 | 第36-40页 |
| 3.1 实验动物 | 第36页 |
| 3.2 高脂饲料配比 | 第36页 |
| 3.3 实验方法 | 第36-37页 |
| 3.3.1 实验分组 | 第36-37页 |
| 3.3.2 小鼠喂养 | 第37页 |
| 3.3.3 数据处理 | 第37页 |
| 3.4 实验结果 | 第37-38页 |
| 3.5 讨论 | 第38-40页 |
| 第四章 苦瓜籽油减肥的外周调控机制研究 | 第40-48页 |
| 4.1 材料与方法 | 第40-41页 |
| 4.1.1 主要仪器 | 第40页 |
| 4.1.2 主要试剂与药品 | 第40页 |
| 4.1.3 实验动物 | 第40页 |
| 4.1.4 血清的提取及相关成分测定 | 第40页 |
| 4.1.5 体脂含量测定 | 第40-41页 |
| 4.1.6 组织HE染色 | 第41页 |
| 4.1.7 数据分析 | 第41页 |
| 4.2 实验结果 | 第41-46页 |
| 4.2.1 苦瓜籽油对身体特征的影响 | 第41-43页 |
| 4.2.2 苦瓜籽油降低附睾脂肪组织中脂肪细胞的大小 | 第43页 |
| 4.2.3 苦瓜籽油对血清瘦素和游离脂肪酸的影响 | 第43-45页 |
| 4.2.4 苦瓜籽油对肝脏的影响 | 第45-46页 |
| 4.3 讨论 | 第46-48页 |
| 第五章 苦瓜籽油减肥的中枢调控机制研究 | 第48-56页 |
| 5.1 材料与方法 | 第48-51页 |
| 5.1.1 主要仪器 | 第48页 |
| 5.1.2 主要试剂与药品 | 第48页 |
| 5.1.3 Western blot蛋白定量分析 | 第48-50页 |
| 5.1.4 Golgi-cox染色 | 第50-51页 |
| 5.1.5 数据分析 | 第51页 |
| 5.2 实验结果 | 第51-53页 |
| 5.2.1 苦瓜籽油对下丘脑NMDA-2B受体的影响 | 第51页 |
| 5.2.2 苦瓜籽油对S6蛋白磷酸化水平的影响 | 第51-52页 |
| 5.2.3 苦瓜籽油影响下丘脑神经元树突棘密度 | 第52-53页 |
| 5.3 讨论 | 第53-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况 | 第64页 |
