茶与景迈傣族社会文化变迁研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 导论 | 第8-26页 |
| 一、选题及意义 | 第8-10页 |
| 二、研究综述 | 第10-20页 |
| 三、研究理论和方法 | 第20-22页 |
| 四、田野点简介 | 第22-26页 |
| 第一章 茶的种植与传承 | 第26-39页 |
| 第一节 景迈茶的起源 | 第27-30页 |
| 一、历史与传说 | 第27-28页 |
| 二、茶的祭祀 | 第28-30页 |
| 第二节 茶的种植及变迁 | 第30-33页 |
| 一、从古茶园到台地茶园 | 第30-31页 |
| 二、从台地茶园到生态茶园 | 第31-33页 |
| 第三节 茶与礼俗 | 第33-39页 |
| 一、茶的食用与药用 | 第33-34页 |
| 二、喝茶方式的变迁 | 第34-38页 |
| 三、茶的礼俗及其变迁 | 第38-39页 |
| 第二章 茶与经济的发展 | 第39-69页 |
| 第一节 从对古树茶的认知说起 | 第39-43页 |
| 一、2003年以前村民眼中的古树茶 | 第40-41页 |
| 二、2003年以后村民眼中的古树茶 | 第41-43页 |
| 第二节 加工方式的变迁 | 第43-55页 |
| 一、传统加工工艺 | 第45-50页 |
| 二、现代加工工艺 | 第50-53页 |
| 三、加工理念的变化 | 第53-55页 |
| 第三节 经营方式的变迁 | 第55-64页 |
| 一、茶马古道的变迁 | 第56-57页 |
| 二、茶叶生产农民专业合作社的诞生 | 第57-58页 |
| 三、自建茶厂自产自销 | 第58-60页 |
| 四、产品的多样化 | 第60-62页 |
| 五、营销方式及渠道的多样化 | 第62-64页 |
| 第四节 茶叶经济与发展 | 第64-69页 |
| 一、景迈茶叶到底多值钱 | 第64-68页 |
| 二、景迈茶叶的发展之路 | 第68-69页 |
| 第三章 茶与社会文化的变迁 | 第69-100页 |
| 第一节 生计模式的变迁 | 第70-79页 |
| 一、传统生计模式的颠覆 | 第70-74页 |
| 二、外出打工仔归来 | 第74-75页 |
| 三、新的劳动关系的形成 | 第75-77页 |
| 四、促进第三产业的发展 | 第77-79页 |
| 第二节 生活方式的变迁 | 第79-88页 |
| 一、老房子的挽歌 | 第79-84页 |
| 二、火塘文化的没落 | 第84-85页 |
| 三、茶对农闲生活的促进 | 第85-87页 |
| 四、从酒到茶的转变 | 第87-88页 |
| 第三节 婚姻的变迁 | 第88-92页 |
| 一、不着急的婚姻 | 第88-89页 |
| 二、外嫁女儿回家来 | 第89-90页 |
| 三、上门女婿留下来 | 第90-92页 |
| 第四节 茶与文化教育的现代化 | 第92-95页 |
| 一、传统教育方式的没落 | 第92-94页 |
| 二、现代教育与观念 | 第94-95页 |
| 第五节 茶对宗教信仰的影响 | 第95-100页 |
| 一、现代供奉方式 | 第95-97页 |
| 二、宗教仪式的复苏 | 第97-100页 |
| 第四章 反思与生态保护 | 第100-109页 |
| 第一节 生态问题初显 | 第101-102页 |
| 第二节 传统生态观的反思 | 第102-105页 |
| 第三节 申遗的意义 | 第105-106页 |
| 第四节 从生态保护做起 | 第106-109页 |
| 结语 | 第109-111页 |
| 附录 | 第111-122页 |
| 一、景迈村农村茶叶经济专业合作社的组建方法 | 第111-112页 |
| 二、关于维护古村落及加快生态茶园改造的管理条约 | 第112-113页 |
| 三、关于做好景迈山景区民房保护工作的通告 | 第113-115页 |
| 四、普洱市茶业概况 | 第115-117页 |
| 五、景迈村民委员会村规民约 | 第117-122页 |
| 参考文献 | 第122-127页 |
| 致谢 | 第127-128页 |
