| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 前言 | 第10页 |
| 1.2 植物精油的主要成分 | 第10-12页 |
| 1.2.1 萜类(Terpenoids) | 第10页 |
| 1.2.2 醇类(Alcohols) | 第10-11页 |
| 1.2.3 酚类(Phenols) | 第11页 |
| 1.2.4 醛类(Aldehydes) | 第11-12页 |
| 1.2.5 酮类(Ketones) | 第12页 |
| 1.2.6 酯类(Esters) | 第12页 |
| 1.2.7 杂环类香味成分(Heterocyclic Flavor Components) | 第12页 |
| 1.3 植物精油的应用研究 | 第12-13页 |
| 1.4 植物精油分离方法 | 第13-15页 |
| 1.4.1 结晶法 | 第13页 |
| 1.4.2 化学法 | 第13-14页 |
| 1.4.3 气相色谱法(Gas Chromatography) | 第14页 |
| 1.4.4 高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatogaphy) | 第14-15页 |
| 1.5 精油成分检测方法 | 第15-18页 |
| 1.5.1 质谱法(Mass Spectrometry) | 第15页 |
| 1.5.2 光谱法 | 第15页 |
| 1.5.3 色质联用法 | 第15-18页 |
| 1.6 选题思想 | 第18-19页 |
| 第二章 基于液质联用技术的精油成分分析 | 第19-34页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验 | 第19-20页 |
| 2.2.1 样品和试剂 | 第19页 |
| 2.2.2 精油制备 | 第19-20页 |
| 2.2.3 仪器和方法 | 第20页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第20-33页 |
| 2.3.1 溶解液、流动相的选择 | 第20-21页 |
| 2.3.2 选取样品最佳浓度和检测波长 | 第21-23页 |
| 2.3.3 色谱条件及液质联用质谱条件的优化 | 第23-26页 |
| 2.3.4 液相色谱对8种精油样品的分离 | 第26-27页 |
| 2.3.5 液质联用对精油主成分的定性分析 | 第27-33页 |
| 2.4 结论 | 第33-34页 |
| 第三章 气质联用技术在精油中的应用 | 第34-44页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 实验部分 | 第34-35页 |
| 3.2.1 仪器和试剂 | 第34页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第34-35页 |
| 3.2.3 样品制备 | 第35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-43页 |
| 3.3.1 溶剂选择及最小检测量 | 第35页 |
| 3.3.2 精油的GC/MS分析 | 第35-41页 |
| 3.3.4 气相色谱对精油的分类 | 第41-42页 |
| 3.3.5 气质联用分析与液质联用分析的对比 | 第42-43页 |
| 3.4 结论 | 第43-44页 |
| 第四章 植物精油抗氧化活性的评价研究 | 第44-50页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 实验部分 | 第44-46页 |
| 4.2.1 仪器和试剂 | 第44-45页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第45-46页 |
| 4.2.2.1 实验机理 | 第45页 |
| 4.2.2.2 测定方法 | 第45-46页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第46-49页 |
| 4.3.1 DPPH最大吸收波长的确定 | 第46页 |
| 4.3.2 DPPH浓度标准曲线 | 第46-47页 |
| 4.3.3 精油用量对DPPH自由基清除率的影响 | 第47-48页 |
| 4.3.4 DPPH自由基清除率随时间变化关系 | 第48-49页 |
| 4.4 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-58页 |
| 小结 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
