| 缩略词 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景与研究意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第12-13页 |
| 1.3 研究思路与研究方法 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13-15页 |
| 第二章 秦皇岛市食品安全现状 | 第15-28页 |
| 2.1 秦皇岛市食品行业基本概况 | 第15-17页 |
| 2.1.1 秦皇岛市食品生产企业基本情况 | 第15-17页 |
| 2.1.2 秦皇岛市食品流通、餐饮企业及农产品行业基本情况 | 第17页 |
| 2.1.3 秦皇岛市“三小”基本情况 | 第17页 |
| 2.2 秦皇岛市食品安全抽检总体情况 | 第17-23页 |
| 2.2.1 秦皇岛市食品安全常规抽检情况 | 第17-19页 |
| 2.2.2 区域性产品及高风险产品抽检情况 | 第19-23页 |
| 2.3 秦皇岛市食品安全问题分析 | 第23-28页 |
| 2.3.1 生产环节存在的食品安全问题分析 | 第23-24页 |
| 2.3.2 流通环节存在的食品安全问题分析 | 第24-25页 |
| 2.3.3 餐饮环节存在的食品安全问题分析 | 第25页 |
| 2.3.4 初级农产品环节存在的食品安全问题分析 | 第25-26页 |
| 2.3.5“三小”存在的食品安全问题分析 | 第26-28页 |
| 第三章 秦皇岛市食品安全监管现状及存在问题分析 | 第28-37页 |
| 3.1 秦皇岛市食品安全监管现状 | 第28-33页 |
| 3.1.1 机构改革后监管部门及职责 | 第28页 |
| 3.1.2 监管方式 | 第28-30页 |
| 3.1.3 监管现状 | 第30-33页 |
| 3.2 当前秦皇岛市食品安全监管存在的问题 | 第33-37页 |
| 3.2.1 基层食品安全监管力量薄弱 | 第33-34页 |
| 3.2.2 监管队伍自身建设不足 | 第34页 |
| 3.2.3 食品监管经费不足 | 第34-35页 |
| 3.2.4 食品安全宣传力度不足 | 第35-37页 |
| 第四章 健全完善秦皇岛市食品安全监管对策 | 第37-44页 |
| 4.1 进一步健全食品安全监管体系 | 第37-38页 |
| 4.1.1 加强基层网格化监管 | 第37页 |
| 4.1.2 充实基层监管力量 | 第37-38页 |
| 4.2 全面提升食品监管能力建设 | 第38-39页 |
| 4.2.1 加强食品安全监管投入 | 第38页 |
| 4.2.2 加强检验检测能力建设 | 第38页 |
| 4.2.3 加强监管人员素质建设 | 第38-39页 |
| 4.2.4 提升监管信息化能力 | 第39页 |
| 4.2.5 加强应急处置能力建设 | 第39页 |
| 4.3 加强食品安全监管力度 | 第39-40页 |
| 4.3.1 加强日常监管 | 第39-40页 |
| 4.3.2 加大专项整治力度 | 第40页 |
| 4.3.3 加强抽检的导向性 | 第40页 |
| 4.3.4 严厉打击违法行为 | 第40页 |
| 4.4 落实企业主体责任 | 第40-42页 |
| 4.4.1 初级农产品环节 | 第41页 |
| 4.4.2 生产环节 | 第41-42页 |
| 4.4.3 流通、餐饮环节 | 第42页 |
| 4.5 构建社会共治格局 | 第42-44页 |
| 4.5.1 加强食品安全宣传教育 | 第42页 |
| 4.5.2 加强投诉举报平台建设 | 第42-43页 |
| 4.5.3 动员社会力量参与监督 | 第43-44页 |
| 第五章 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48页 |