| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩略表 | 第15-16页 |
| 第一章 引言 | 第16-24页 |
| 1.1 酵母菌 | 第16-17页 |
| 1.2 酵母葡聚糖 | 第17页 |
| 1.3 葡聚糖的生物活性 | 第17-19页 |
| 1.3.1 免疫增强 | 第17-18页 |
| 1.3.2 抗病毒活性 | 第18页 |
| 1.3.3 抗肿瘤活性 | 第18-19页 |
| 1.3.4 抗氧化活性 | 第19页 |
| 1.4 酵母葡聚糖的提取 | 第19-21页 |
| 1.5 葡聚糖的修饰 | 第21-22页 |
| 1.6 葡聚糖的制剂类型 | 第22页 |
| 1.7 研究的目的、意义和主要内容 | 第22-24页 |
| 1.7.1 研究的目的和意义 | 第22页 |
| 1.7.2 研究的主要内容 | 第22-24页 |
| 第二章 酵母葡聚糖的提取 | 第24-33页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 仪器 | 第24-25页 |
| 2.2.3 提取方法 | 第25-26页 |
| 2.2.4 苯酚-硫酸法测定糖含量 | 第26页 |
| 2.2.5 盐析碱法提取样品 | 第26-27页 |
| 2.2.6 正交试验设计 | 第27页 |
| 2.2.7 数据分析 | 第27页 |
| 2.3 结果 | 第27-32页 |
| 2.3.1 标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| 2.3.2 精密度实验 | 第28页 |
| 2.3.3 稳定性实验 | 第28-29页 |
| 2.3.4 加样回收率实验 | 第29页 |
| 2.3.5 预实验结果 | 第29-30页 |
| 2.3.6 酵母葡聚糖提取工艺 | 第30-32页 |
| 2.4 讨论 | 第32页 |
| 2.5 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 酵母葡聚糖的分子结构修饰 | 第33-42页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 材料 | 第33-34页 |
| 3.2.1 试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 仪器 | 第33-34页 |
| 3.3 方法 | 第34-36页 |
| 3.3.1 硫酸化修饰 | 第34页 |
| 3.3.2 取代度（DS）的测定 | 第34-35页 |
| 3.3.3 DPPH自由基清除率测定 | 第35页 |
| 3.3.4 超氧化物自由基清除率测定 | 第35-36页 |
| 3.3.5 羟自由基清除率测定 | 第36页 |
| 3.4 结果 | 第36-40页 |
| 3.4.1 标准曲线的绘制 | 第36-37页 |
| 3.4.2 两因素实验设计 | 第37页 |
| 3.4.3 体外抗氧化活性 | 第37-40页 |
| 3.5 讨论 | 第40-41页 |
| 3.6 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 硫酸化酵母葡聚糖体内抗氧化及免疫增强活性 | 第42-55页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 材料 | 第42-43页 |
| 4.2.1 试剂 | 第42-43页 |
| 4.2.2 仪器 | 第43页 |
| 4.3 方法 | 第43-45页 |
| 4.3.1 样品的制备 | 第43页 |
| 4.3.2 取代度的测定 | 第43页 |
| 4.3.3 分子量的测定 | 第43-44页 |
| 4.3.4 傅里叶红外光谱测定 | 第44页 |
| 4.3.5 动物实验 | 第44页 |
| 4.3.6 脏器指数 | 第44页 |
| 4.3.7 生化试验 | 第44页 |
| 4.3.8 淋巴细胞增殖实验 | 第44-45页 |
| 4.3.9 CD4~+和CD8~+T淋巴细胞的测定 | 第45页 |
| 4.3.10 血清IL-2 和IFN-γ | 第45页 |
| 4.4 数据分析 | 第45页 |
| 4.5 结果 | 第45-53页 |
| 4.5.1 化学分析 | 第45-46页 |
| 4.5.2 动物实验 | 第46-53页 |
| 4.6 讨论 | 第53-54页 |
| 4.7 小结 | 第54-55页 |
| 第五章 口服液的制备及稳定性研究 | 第55-60页 |
| 5.1 引言 | 第55页 |
| 5.2 材料 | 第55-56页 |
| 5.2.1 试剂 | 第55页 |
| 5.2.2 仪器 | 第55-56页 |
| 5.3 方法 | 第56页 |
| 5.3.1 葡聚糖口服液的制备 | 第56页 |
| 5.3.2 糖含量的测定 | 第56页 |
| 5.3.3 取代度的测定 | 第56页 |
| 5.3.4 分子量的测定 | 第56页 |
| 5.3.5 相对密度及PH的测定 | 第56页 |
| 5.3.6 光照稳定性 | 第56页 |
| 5.3.7 加速实验 | 第56页 |
| 5.4 结果 | 第56-59页 |
| 5.4.1 光照稳定性结果 | 第56-57页 |
| 5.4.2 加速实验结果 | 第57-59页 |
| 5.5 讨论 | 第59页 |
| 5.6 小结 | 第59-60页 |
| 第六章 全文结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简历 | 第68页 |