| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究的背景、目的和意义 | 第10-13页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第10-12页 |
| 1.1.2 研究目的 | 第12页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 文献综述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 国外研究动态 | 第13-14页 |
| 1.2.2 国内研究动态 | 第14-16页 |
| 1.2.3 简要评述 | 第16页 |
| 1.3 本文研究的技术路线、内容和方法 | 第16-18页 |
| 1.3.1 技术路线图 | 第17页 |
| 1.3.2 研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 1.3.3 研究的方法 | 第18页 |
| 1.4 研究的创新之处和不足 | 第18-20页 |
| 1.4.1 可能的创新 | 第19页 |
| 1.4.2 研究不足 | 第19-20页 |
| 第2章 可追溯管理促进农产品质量安全保障的理论诠释 | 第20-26页 |
| 2.1 概念及内涵 | 第20-21页 |
| 2.1.1 可追溯 | 第20页 |
| 2.1.2 农产品可追溯体系 | 第20-21页 |
| 2.2 基于经济外部性理论分析农产品质量安全问题 | 第21-22页 |
| 2.2.1 质量安全性高的农产品呈现正外部性 | 第21页 |
| 2.2.2 质量安全性低农产品呈现负外部性 | 第21-22页 |
| 2.3 基于信息不对称理论分析农产品质量安全事件发生机制 | 第22-24页 |
| 2.3.1 农产品以及农产品质量安全特征 | 第22-23页 |
| 2.3.2 农产品质量安全信息干扰信号传递 | 第23页 |
| 2.3.3 农产品质量安全问题产生的模型分析 | 第23-24页 |
| 2.4 可追溯体系是解决农产品质量安全问题主要工具 | 第24-26页 |
| 2.4.1 可追溯体系能促进质量安全农产品的正外部性 | 第24-25页 |
| 2.4.2 可追溯体系解决农产品质量安全信息不对称 | 第25-26页 |
| 第3章 农产品生产加工企业参与可追溯体系动力机制及现状 | 第26-36页 |
| 3.1 农产品生产加工企业参与可追溯体系的重要意义 | 第26-28页 |
| 3.1.1 生产加工企业是农产品供应链的核心主体 | 第26页 |
| 3.1.2 企业实施农产品安全可追溯管理主体优势突出 | 第26-27页 |
| 3.1.3 企业参与可追溯与政府管理的经济性 | 第27-28页 |
| 3.2 企业参与可追溯体系的内在动力 | 第28-30页 |
| 3.2.1 成本分析 | 第28-29页 |
| 3.2.2 收益分析 | 第29-30页 |
| 3.2.3 动机分析 | 第30页 |
| 3.3 企业参与可追溯体系的外部激励 | 第30-31页 |
| 3.3.1 政府管制 | 第30页 |
| 3.3.2 市场动因 | 第30-31页 |
| 3.3.3 其他因素 | 第31页 |
| 3.4 我国农产品质量安全追溯体系建设及企业参与现状分析 | 第31-36页 |
| 3.4.1 我国农产品质量安全可追溯建设现状 | 第31-32页 |
| 3.4.2 湖南省农产品质量安全可追溯建设现状 | 第32-34页 |
| 3.4.3 湖南农产品生产加工企业参与可追溯体系情况 | 第34-36页 |
| 第4章 农产品加工企业参与质量安全可追溯管理体系意愿的实证分析 | 第36-52页 |
| 4.1 研究假设与模型构建 | 第36-39页 |
| 4.1.1 研究假设 | 第36-38页 |
| 4.1.2 模型构建 | 第38-39页 |
| 4.2 问卷设计 | 第39页 |
| 4.3 样本选择 | 第39页 |
| 4.4 样本特征 | 第39-45页 |
| 4.4.1 管理者特征描述 | 第40-41页 |
| 4.4.2 企业属性特征 | 第41-43页 |
| 4.4.3 外部环境 | 第43页 |
| 4.4.4 经济预期 | 第43-45页 |
| 4.5 企业参与可追溯体系的情况 | 第45-47页 |
| 4.6 影响农产品生产加工企业可追溯体系参与意愿因素的二元Logit模型验证 | 第47-50页 |
| 4.6.1 模型变量说明 | 第47-48页 |
| 4.6.2 模型运算过程和结果 | 第48-49页 |
| 4.6.3 企业管理者类型对企业可追溯参与意愿的影响 | 第49页 |
| 4.6.4 企业属性特征对企业可追溯参与意愿的影响 | 第49-50页 |
| 4.6.5 外部环境对企业可追溯参与意愿的影响 | 第50页 |
| 4.6.6 经济预期对企业可追溯参与意愿无显著影响 | 第50页 |
| 4.7 小结 | 第50-52页 |
| 第5章 研究结论与政策建议 | 第52-56页 |
| 5.1 研究结论 | 第52-53页 |
| 5.1.1 可追溯体系是解决农产品质量安全问题的重要手段 | 第52页 |
| 5.1.2 可追溯参与核心主体是企业但并未发挥主导作用 | 第52-53页 |
| 5.1.3 企业出口、自主品牌和行业环境是影响企业可追溯参与意愿的核心因素 | 第53页 |
| 5.1.4 管理者类型是影响企业可追溯参与意愿重要因素 | 第53页 |
| 5.2 政策建议 | 第53-56页 |
| 5.2.1 重视对可追溯法律的顶层设计和量化规范 | 第53-54页 |
| 5.2.2 加大对出口、自主品牌企业参与可追溯体系的财政补贴 | 第54页 |
| 5.2.3 重点培育创新型企业管理者 | 第54页 |
| 5.2.4 加强企业可追溯体系技术支持和培训指导 | 第54页 |
| 5.2.5 企业通过纵向一体化经营实现可追溯体系发展 | 第54-55页 |
| 5.2.6 共同加强对可追溯体系相关参与主体的教育宣传 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 附录 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简历 | 第65页 |
