| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 螺旋藻概述 | 第14页 |
| 1.2 螺旋藻的化学成分 | 第14-16页 |
| 1.2.1 碳水化合物 | 第14-15页 |
| 1.2.2 蛋白质 | 第15页 |
| 1.2.3 脂质含量 | 第15-16页 |
| 1.2.4 矿物质和维生素 | 第16页 |
| 1.3 螺旋藻及其生物活性肽研究现状 | 第16-17页 |
| 1.3.1 螺旋藻的功能研究 | 第16-17页 |
| 1.3.2 螺旋藻多肽的功能研究 | 第17页 |
| 1.4 肥胖的概述 | 第17-24页 |
| 1.4.1 肥胖的成因 | 第17-18页 |
| 1.4.2 肥胖的危害 | 第18-19页 |
| 1.4.3 肥胖的治疗 | 第19-21页 |
| 1.4.4 国内外研究进展 | 第21-24页 |
| 1.5 蛋白及多肽的抗肥胖作用 | 第24页 |
| 1.6 课题研究内容及意义 | 第24-26页 |
| 1.6.1 本课题研究的内容 | 第24-25页 |
| 1.6.2 研究意义 | 第25-26页 |
| 第二章 螺旋藻蛋白的提取及酶解后各组分的活性研究 | 第26-48页 |
| 2.1 前言 | 第26页 |
| 2.2 实验试剂与设备 | 第26-28页 |
| 2.2.1 实验试剂与材料 | 第26-28页 |
| 2.2.2 主要的仪器设备 | 第28页 |
| 2.3 实验过程与方法 | 第28-34页 |
| 2.3.1 螺旋藻中总氮含量的测定 | 第28页 |
| 2.3.2 螺旋藻粗蛋白的提取 | 第28-29页 |
| 2.3.3 螺旋藻破壁程度的镜检 | 第29页 |
| 2.3.4 螺旋藻粗蛋白含量的测定 | 第29页 |
| 2.3.5 螺旋藻粗蛋白的酶解及水解物的分子量分布 | 第29-31页 |
| 2.3.6 酶解液的超滤 | 第31页 |
| 2.3.7 抗肥胖活性评价 | 第31-33页 |
| 2.3.8 统计分析 | 第33页 |
| 2.3.9 活性较好的几种物质的氨基酸组成分析 | 第33-34页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第34-46页 |
| 2.4.1 螺旋藻中总氮含量的测定 | 第34页 |
| 2.4.2 螺旋藻破壁程度的镜检 | 第34页 |
| 2.4.3 螺旋藻粗蛋白含量的测定 | 第34-35页 |
| 2.4.4 水解度的测定及粗多肽中分子量的分布 | 第35-36页 |
| 2.4.5 酶解后各组分的超滤 | 第36-37页 |
| 2.4.6 酶解后所得各组分的蛋白含量 | 第37-39页 |
| 2.4.7 抗肥胖活性的测定 | 第39-45页 |
| 2.4.8 几种物质的氨基酸组成 | 第45-46页 |
| 2.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 第三章 螺旋藻抗肥胖肽的分离纯化及活性研究 | 第48-61页 |
| 3.1 前言 | 第48页 |
| 3.2 实验材料 | 第48-49页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第48-49页 |
| 3.2.2 主要仪器设备 | 第49页 |
| 3.3 实验内容及方法 | 第49-50页 |
| 3.3.1 凝胶色谱层析 | 第49-50页 |
| 3.3.2 各组分对 3T3-L1增殖的影响 | 第50页 |
| 3.3.3 统计分析 | 第50页 |
| 3.4 实验结果及分析 | 第50-59页 |
| 3.4.1 Pe的凝胶色谱柱层析结果及活性评价 | 第50-52页 |
| 3.4.2 T的凝胶色谱柱层析结果及活性评价 | 第52-54页 |
| 3.4.3 Pa的凝胶色谱柱层析结果及活性评价 | 第54-55页 |
| 3.4.4 A的凝胶色谱柱层析结果及活性评价 | 第55-57页 |
| 3.4.5 Pr的凝胶色谱柱层析结果及活性评价 | 第57-59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 多肽的结构鉴定、合成及活性评价 | 第61-81页 |
| 4.1 前言 | 第61页 |
| 4.2 试验材料 | 第61页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第61页 |
| 4.2.2 主要仪器设备 | 第61页 |
| 4.3 实验内容及方法 | 第61-63页 |
| 4.3.1 MALDI-TOF/TOF-MS | 第61-62页 |
| 4.3.2 多肽的合成 | 第62-63页 |
| 4.3.3 合成肽的活性评价 | 第63页 |
| 4.3.4 统计分析 | 第63页 |
| 4.4 实验结果及分析 | 第63-79页 |
| 4.4.1 胃蛋白酶水解肽Pe1 | 第64-67页 |
| 4.4.2 胃蛋白酶水解肽Pe2 | 第67-71页 |
| 4.4.3 胃蛋白酶水解肽Pe3 | 第71-75页 |
| 4.4.4 胃蛋白酶水解肽Pe4 | 第75-79页 |
| 4.5 本章小结 | 第79-81页 |
| 第五章 螺旋藻相关组分体内抗肥胖活性评价 | 第81-92页 |
| 5.1 前言 | 第81页 |
| 5.2 实验材料 | 第81-82页 |
| 5.2.1 实验动物 | 第81页 |
| 5.2.2 高脂饲料 | 第81页 |
| 5.2.3 仪器与试剂 | 第81-82页 |
| 5.3 实验内容与方法 | 第82-84页 |
| 5.3.1 分组和造模 | 第82-83页 |
| 5.3.2 给药方式 | 第83-84页 |
| 5.3.3 评价指标 | 第84页 |
| 5.3.4 数据统计 | 第84页 |
| 5.4 实验结果及分析 | 第84-91页 |
| 5.4.1 小鼠体重变化 | 第84-86页 |
| 5.4.2 给药期间小鼠摄食量的变化 | 第86页 |
| 5.4.3 螺旋藻各组分对小鼠脏器指数的影响 | 第86-88页 |
| 5.4.4 螺旋藻各组分对小鼠血液生化指标的影响 | 第88-91页 |
| 5.5 本章小结 | 第91-92页 |
| 第六章 螺旋藻各组分抗肥胖机理的初步研究 | 第92-108页 |
| 6.1 前言 | 第92页 |
| 6.2 实验材料 | 第92页 |
| 6.2.1 动物组织 | 第92页 |
| 6.2.2 材料与试剂 | 第92页 |
| 6.2.3 主要仪器设备 | 第92页 |
| 6.3 实验内容与方法 | 第92-95页 |
| 6.3.1 样本RNA提取 | 第92-94页 |
| 6.3.2 基因组DNA消化 | 第94页 |
| 6.3.3 RNA浓度测定 | 第94页 |
| 6.3.4 mRNA反转录 | 第94页 |
| 6.3.5 PCR芯片实验 | 第94-95页 |
| 6.4 实验结果与分析 | 第95-106页 |
| 6.4.1 本实验所用到的肥胖代谢通路相关基因 | 第95-97页 |
| 6.4.2 RNA浓度测定 | 第97页 |
| 6.4.3 四个样本组织的熔解曲线和扩增曲线 | 第97-99页 |
| 6.4.4 四个样本组织中肥胖相关基因的表达变化率 | 第99-103页 |
| 6.4.5 四个样本表达量的柱状图分析 | 第103-105页 |
| 6.4.6 样本分层聚类热图 | 第105-106页 |
| 6.5 本章小结 | 第106-108页 |
| 结论与展望 | 第108-111页 |
| 一、结论 | 第108-109页 |
| 二、创新点 | 第109-110页 |
| 三、展望 | 第110-111页 |
| 参考文献 | 第111-118页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第118-119页 |
| 致谢 | 第119-121页 |
| 附件 | 第121页 |