| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-13页 |
| 1.1 选题的背景和意义 | 第8-9页 |
| 1.2 相关概念的界定 | 第9-12页 |
| 1.2.1 食品安全( Food Safety ) | 第9-10页 |
| 1.2.2 社会管理( Social Management ) | 第10-12页 |
| 1.3 本文的研究目的和研究方法 | 第12页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第12页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第12页 |
| 1.4 本文的结构和内容 | 第12页 |
| 1.5 本文的创新点 | 第12-13页 |
| 第二章 国内外相关研究回顾 | 第13-18页 |
| 2.1 国外相关研究回顾 | 第13-15页 |
| 2.1.1 从食品安全的基本理论研究方面 | 第13页 |
| 2.1.2 从食品安全的体系和控制模式研究方面 | 第13-14页 |
| 2.1.3 从食品供应链的角度进行的研究 | 第14-15页 |
| 2.2 国内相关研究回顾 | 第15-16页 |
| 2.2.1 从我国食品安全的现状及存在问题方面 | 第15页 |
| 2.2.2 从食品安全问题发生的原因及影响因素方面 | 第15-16页 |
| 2.2.3 从食品安全管理的政策和措施方面 | 第16页 |
| 2.3 国内外相关研究的述评 | 第16-18页 |
| 第三章 我国食品安全的社会管理现状调查 | 第18-26页 |
| 3.1 研究方法说明 | 第18-19页 |
| 3.1.1 调查方法和数据取得 | 第18页 |
| 3.1.2 选择样本 | 第18页 |
| 3.1.3 设计调查问卷 | 第18-19页 |
| 3.2 研究结果统计和分析 | 第19-26页 |
| 3.2.1 调查结果 | 第19页 |
| 3.2.2 信度和效度分析 | 第19-22页 |
| 3.2.3 数据分析、说明 | 第22-26页 |
| 第四章 我国食品安全社会管理的现状分析 | 第26-31页 |
| 4.1 我国食品安全社会管理取得的成就 | 第26-27页 |
| 4.2 我国食品安全社会管理的不足 | 第27-29页 |
| 4.2.1 食品安全的法律法规建设滞后 | 第27-28页 |
| 4.2.2 食品的检测标准、技术落后 | 第28页 |
| 4.2.3 缺乏健全、完善的食品安全信用体系 | 第28-29页 |
| 4.3 我国食品安全社会管理欠佳的原因分析 | 第29-31页 |
| 4.3.1 政府对食品安全的财政支持力度不够 | 第29页 |
| 4.3.2 食品生产、加工企业安全信用管理缺失 | 第29-30页 |
| 4.3.3 食品行业协会、消费者协会参与度不够 | 第30页 |
| 4.3.4 对消费者食品安全知识的教育力度不够 | 第30-31页 |
| 第五章 完善我国食品安全社会管理的对策 | 第31-35页 |
| 5.1 政府加大对食品安全的财政支持力度，加强对全民的食品安全教育 | 第31页 |
| 5.2 强化企业承担产品安全的责任，加强对企业生产行为的监督检查 | 第31-32页 |
| 5.3 食品行业协会、消费者保护协会积极参与到食品安全管理的工作中来 | 第32-33页 |
| 5.4 加强对消费者食品安全知识和维权能力的教育培训 | 第33页 |
| 5.5 媒体加大对食品安全事件的曝光力度，正确发挥其舆论监督作用 | 第33-35页 |
| 第六章 总结与展望 | 第35-36页 |
| 6.1 总结 | 第35页 |
| 6.2 研究的不足与研究展望 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 附录 | 第40-43页 |
