| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| 1.1 蔓越橘研究现状 | 第8-9页 |
| 1.2 生物活性物质及有机酸简介 | 第9-15页 |
| 1.3 蔓越橘中及生物活性物质有机酸研究进展 | 第15-17页 |
| 1.4 本研究的目的和意义 | 第17-19页 |
| 第二章 材料和方法 | 第19-27页 |
| 2.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.2 实验试剂 | 第19页 |
| 2.3 实验设备 | 第19-20页 |
| 2.4 实验方法 | 第20-27页 |
| 第三章 结果与分析 | 第27-51页 |
| 3.1 单因素实验结果 | 第27-31页 |
| 3.2 蔓越橘果实总多酚提取工艺条件的响应面优化实验研究 | 第31-34页 |
| 3.3 蔓越橘果实营养成分、生物活性物质及果实果汁颜色比较分析 | 第34-40页 |
| 3.4 蔓越橘中酚类物质的HPLC测定结果 | 第40-43页 |
| 3.5 蔓越橘中萜类物质的HPLC测定结果 | 第43-46页 |
| 3.6 蔓越橘中有机酸的HPLC测定 | 第46-51页 |
| 第四章 讨论 | 第51-54页 |
| 4.1 蔓越橘生物活性物质比较分析 | 第51-52页 |
| 4.2 采用HPLC法对蔓越橘中酚类物质的比较分析 | 第52页 |
| 4.3 采用HPLC法对蔓越橘中萜类物质的比较分析 | 第52-53页 |
| 4.4 采用HPLC法对蔓越橘中有机酸的比较分析 | 第53-54页 |
| 第五章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-62页 |
| 附录 | 第62-87页 |
| 作者简介 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
