酒店业中的收益管理研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第8-11页 |
| 1.1 研究背景与意义 | 第8-9页 |
| 1.2 研究思路和内容 | 第9-10页 |
| 1.3 研究方法 | 第10-11页 |
| 第二章 酒店业收益管理概述 | 第11-31页 |
| 2.1 收益管理的发展 | 第11-13页 |
| 2.2 收益管理的定义 | 第13-16页 |
| 2.3 收益管理的行业特征 | 第16-18页 |
| 2.4 酒店业的行业特征 | 第18-20页 |
| 2.5 酒店业收益管理的内涵 | 第20-22页 |
| 2.6 我国酒店业引入收益管理的意义 | 第22-27页 |
| 2.6.1 竞争结构分析 | 第22-25页 |
| 2.6.2 引入收益管理的意义 | 第25-27页 |
| 2.7 酒店业收益管理的基石 | 第27-31页 |
| 2.7.1 服务的特性 | 第27页 |
| 2.7.2 基于营销组合的收益管理 | 第27-31页 |
| 第三章 酒店业收益管理的策略和方法 | 第31-66页 |
| 3.1 市场细分 | 第31-35页 |
| 3.1.1 市场细分概述 | 第31页 |
| 3.1.2 市场细分的优点和变量 | 第31页 |
| 3.1.3 市场细分的步骤 | 第31-32页 |
| 3.1.4 有效市场细分所具备的特征 | 第32页 |
| 3.1.5 酒店市场细分的实证研究 | 第32-35页 |
| 3.2 需求预测 | 第35-44页 |
| 3.2.1 酒店需求预测的特征 | 第36-37页 |
| 3.2.2 酒店需求预测的方法 | 第37-39页 |
| 3.2.3 酒店需求预测的步骤 | 第39页 |
| 3.2.4 酒店需求预测的实证研究 | 第39-43页 |
| 3.2.5 酒店需求预测总结 | 第43-44页 |
| 3.3 定价 | 第44-49页 |
| 3.3.1 定价方法概述 | 第44-45页 |
| 3.3.2 收益管理的定价方法 | 第45-46页 |
| 3.3.3 差异定价的弊端 | 第46-47页 |
| 3.3.4 差异定价实例 | 第47页 |
| 3.3.5 折扣决策 | 第47-49页 |
| 3.4 客房结构控制 | 第49-52页 |
| 3.4.1 客房的分类 | 第49-50页 |
| 3.4.2 客房软结构的确定 | 第50-51页 |
| 3.4.3 结构控制实证研究 | 第51-52页 |
| 3.5 超售 | 第52-57页 |
| 3.5.1 超售的原因 | 第52-53页 |
| 3.5.2 超售潜在的风险 | 第53页 |
| 3.5.3 超售额度的确定 | 第53-54页 |
| 3.5.4 超售实证研究 | 第54-57页 |
| 3.6 大客户管理 | 第57-60页 |
| 3.6.1 大客户的特点 | 第57-58页 |
| 3.6.2 大客户的接收 | 第58-59页 |
| 3.6.3 关注大客户 | 第59页 |
| 3.6.4 建立大客户数据库 | 第59-60页 |
| 3.7 淡旺季管理 | 第60页 |
| 3.8 酒店收益管理系统的建立 | 第60-63页 |
| 3.8.1 管理者在系统建立中的作用 | 第61页 |
| 3.8.2 酒店收益管理系统建立的步骤 | 第61-63页 |
| 3.9 效果评价 | 第63-66页 |
| 第四章 影响酒店业收益管理实施的障碍及对策 | 第66-69页 |
| 4.1 障碍 | 第66-67页 |
| 4.2 对策 | 第67-69页 |
| 结束语 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第75页 |
