| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 英文缩略词表 | 第7-13页 |
| 1 前言 | 第13-22页 |
| 1.1 茶树EGCG研究概况 | 第13页 |
| 1.2 茶树EGCG的主要保健功能 | 第13-18页 |
| 1.2.1 抗氧化功能 | 第13-15页 |
| 1.2.1.1 抑制生成自由基的酶 | 第14页 |
| 1.2.1.2 激活抗氧化酶系 | 第14页 |
| 1.2.1.3 与诱导自由基产生的金属离子络合 | 第14页 |
| 1.2.1.4 保护和再生体内高效抗氧化剂 | 第14-15页 |
| 1.2.1.5 与其他成分协同作用 | 第15页 |
| 1.2.2 防癌抗癌功能 | 第15-17页 |
| 1.2.2.1 阻滞癌细胞的生长周期 | 第15页 |
| 1.2.2.2 多途径诱导癌细胞凋亡 | 第15-16页 |
| 1.2.2.3 影响细胞信号转导通路 | 第16页 |
| 1.2.2.4 增强机体免疫功能 | 第16页 |
| 1.2.2.5 抑制端粒酶的活性 | 第16-17页 |
| 1.2.2.6 抑制肿瘤细胞的侵袭和转移 | 第17页 |
| 1.2.3 清除胆固醇降低血脂 | 第17页 |
| 1.2.4 抑菌抗病毒 | 第17-18页 |
| 1.2.5 EGCG的其他保健功能 | 第18页 |
| 1.3 茶树EGCG合成途径研究 | 第18-19页 |
| 1.4 植物蛋白质组学研究概况 | 第19-21页 |
| 1.4.1 植物蛋白质组学研究技术 | 第20页 |
| 1.4.2 茶树蛋白质组学研究进展 | 第20-21页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 2 生化成分测定和资源筛选 | 第22-27页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-23页 |
| 2.1.1 茶树形态学测定 | 第22页 |
| 2.1.2 茶树主要生化成分测定 | 第22-23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-27页 |
| 2.2.1 形态学分析 | 第23-24页 |
| 2.2.2 生化成分分析 | 第24-27页 |
| 2.3 讨论 | 第27页 |
| 3 金秀野生茶特异单株蛋白质组学分析 | 第27-54页 |
| 3.1 鲜叶蛋白质提取技术的优化 | 第27-35页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第27-28页 |
| 3.1.1.1 鲜叶原料 | 第27页 |
| 3.1.1.2 主要试剂 | 第27-28页 |
| 3.1.1.3 主要仪器 | 第28页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第28-32页 |
| 3.1.2.1 茶叶蛋白质提取 | 第28-29页 |
| 3.1.2.2 蛋白的溶解与定量 | 第29页 |
| 3.1.2.3 茶叶蛋白质的单向SDS-PAGE电泳 | 第29-30页 |
| 3.1.2.4 茶叶蛋白质双向电泳 | 第30-32页 |
| 3.1.3 结果与分析 | 第32-35页 |
| 3.1.3.1 单向SDS-PAGE电泳结果分析 | 第32-33页 |
| 3.1.3.2 蛋白质双向电泳结果分析 | 第33-35页 |
| 3.1.4 讨论 | 第35页 |
| 3.2 野生茶单株蛋白质组学分析 | 第35-54页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第35-36页 |
| 3.2.1.1 鲜叶原料 | 第35-36页 |
| 3.2.1.2 主要试剂 | 第36页 |
| 3.2.1.3 主要仪器 | 第36页 |
| 3.2.2 试验方法 | 第36-38页 |
| 3.2.2.1 茶叶蛋白质的双向电泳 | 第36页 |
| 3.2.2.2 电泳图谱的扫描与分析 | 第36-38页 |
| 3.2.2.3 差异蛋白点的质谱鉴定 | 第38页 |
| 3.2.3 结果与分析 | 第38-54页 |
| 3.2.3.1 双向电泳结果分析 | 第38-41页 |
| 3.2.3.2 质谱鉴定结果分析 | 第41-48页 |
| 3.2.3.3 差异蛋白GO功能富集分析 | 第48-50页 |
| 3.2.3.4 差异蛋白质Pathway途径分析 | 第50页 |
| 3.2.3.5 次级代谢相关蛋白分析 | 第50-54页 |
| 3.2.4 讨论 | 第54页 |
| 3.2.4.1 关于蛋白的差异分析 | 第54页 |
| 3.2.4.2 关于蛋白的质谱鉴定 | 第54页 |
| 4 差异蛋白的实时荧光定量PCR分析 | 第54-61页 |
| 4.1 材料与方法 | 第54-58页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第54-55页 |
| 4.1.1.1 鲜叶原料 | 第54-55页 |
| 4.1.1.2 主要试剂 | 第55页 |
| 4.1.1.3 主要仪器 | 第55页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第55-58页 |
| 4.1.2.1 引物设计与合成 | 第55-56页 |
| 4.1.2.2 总RNA的提取 | 第56页 |
| 4.1.2.3 RNA浓度和质量检测 | 第56-57页 |
| 4.1.2.4 反转录c DNA第一链 | 第57页 |
| 4.1.2.5 常规PCR检测 | 第57页 |
| 4.1.2.6 Real-time PCR分析 | 第57-58页 |
| 4.2 结果与分析 | 第58-61页 |
| 4.2.1 RNA浓度和质量分析 | 第58页 |
| 4.2.2 常规PCR检测结果分析 | 第58-59页 |
| 4.2.3 Real-Time PCR结果分析 | 第59-61页 |
| 4.3 讨论 | 第61页 |
| 5 结论 | 第61-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 附表 | 第71-75页 |